Birçok kişi restoran sahibi olmanın para kazanmanın ve hatta ünlü olmanın eğlenceli ve heyecan verici bir yolu olduğunu varsayar. Aslında restoran sahibi olmak, bir işi yürütmeye saatlerce vakit ayırmak anlamına geliyor. Kendi işinin patronu olmanın kesin faydaları olsa da dezavantajları da vardır. Eğer sen restoran sahibi olmayı düşünüyorumBazı mitleri ortadan kaldırmak ve bu işin tam olarak neleri içerdiğini anlamak önemlidir.
Eğleneceksin
Yaptığınız şey eğlence olsa da, restoran işinin tamamen eğlence ve oyundan ibaret olduğunu varsaymak biraz abartı olur. Gerçekte, bu çok fazla sıkı çalışma ve baskıdır. Restoran sahibi olmak özellikle başlangıçta çoğu zaman işte olacağınız anlamına gelir. Buna hafta sonları, tatiller ve aile etkinlikleri dahildir.
Zengin olacaksın
Restoranlar çok para kazanabilir, ancak işin devamını sağlamak için gelirin çoğunun işletmeye aktarılması gerekecektir. Giderler maaş bordrosu, satış vergisi, sigorta, kira, ipotek, yiyecek ve malzeme, içki, kamu hizmetleri ve onarım gibi kalemleri içerir.
Daha Çok Çalışmak İçin İlham Alacaksınız
Favori bir hobinizi mahvetmenin en hızlı yolu onu geçiminiz haline getirmektir. Elbette gerçekten sevdiğiniz bir şeyi yapmak size daha çok çalışma konusunda ilham verebilir. Ancak yakın arkadaşlarınız ve aileniz için yemek pişirmenin, yemeğiniz için zar zor kazanılan parayı saçan yabancılar için yemek pişirmekle aynı şey olmadığını unutmayın. Arkadaşlarınız ve aileniz bir restoran açmanız gerektiğini söyleseler bile, onların sizin arkadaşlarınız ve aileniz olduğunu ve en tarafsız yargıçlar olmadığını unutmayın. Kendi restoranınızı açmadan önce, yemek işinin küçük bir tadına varmak için arkadaşlarınız ve aileniz için birkaç küçük partiye yemek hazırlamayı deneyin.
Arkadaşlarınızla Vakit Geçirebileceğiniz Bir Yeriniz Olacak
Amacınız arkadaşlarınızla vakit geçirmek için bir restoran satın almaksa, bodrum katınıza bir bar inşa edin veya bir parti verin. Arkadaşlarınızla içki içerek, yemek yiyerek ve futbol izleyerek vakit geçirdiğiniz için denetlemeyeceğiniz bir işe binlerce dolar yatırım yapmayın. Ayrıca siz restoranınızı umursamıyormuş gibi davranırsanız personeliniz de umursamaz.
Ünlü Olacaksın
Bir restoran sahibiyseniz ünlü olacağınıza inanmak gerçekçi değildir. Restoran sahipleri ünlü olmak için değil geçimlerini sağlamak için bu işte çalışıyorlar. Ancak günümüzde ünlü şeflerin her yerde olması nedeniyle restoran işinde olmanın heyecanına kapılmak çok kolay. Popüler restoranların yanı sıra iki veya üç ağ şovu, tencere seti, reklam, yemek serisi var. Ancak herkes gibi onlar da kariyerlerine uzun saatler çalışarak başladılar. Ancak büyük başarıya ulaşamasanız bile, yeterince sıkı çalışma ve iyi yönetimle personeliniz ve müşterilerinizin gözünde ünlü olabilirsiniz.
