Her yeni restoranın açılmasının bir servete mal olması gerekmez. Kaliteden veya hizmetten ödün vermeden, kısıtlı bir bütçeyle kendi restoranınızı açmanın yolları vardır. Restoran konseptleri şu şekilde: seyyar gıda kamyonları ve pop-up restoranlar şu anda sıcak bir trend.
Başarılı bir restoran işletmesine giden başka bir yol da catering hizmetidir. Birçok restoran işletmecisi, restoran işine catering ile başlıyor. Son olarak, yeni bir restoran açmak için küçük bir alan seçmek, maliyetleri düşürmenize yardımcı olurken aynı zamanda size sağlam bir ticari itibar oluşturma fırsatı da verecektir.
Restoran Yemek Kamyonları
Şu anda restoran endüstrisindeki en büyük trendlerden biri yiyecek kamyonları. Bir yiyecek kamyonu, yüksek maliyetler olmadan, tuğla ve harç restoranlarıyla aynı fırsatların çoğunu sunar. Bir gıda kamyonu işletmesi işletmenin bir bonusu, müşterilerin bulunduğu yere gidebilmenizdir.
Birçok gıda kamyonu, her sabah reklam vermenin, tweet atmanın veya paylaşımda bulunmanın tek yolu olarak Facebook veya Twitter gibi sosyal medyayı kullanıyor; kamyon öğle yemeği sırasında burada konuşlandırılacak. Geleneksel bir restoran gibi, bir yiyecek kamyonu da finansman gerektirir, ancak maliyetler genellikle bir restoranı sıfırdan başlatmaktan çok daha az bir yatırımdır.
Pop-up Restoranlar
Son zamanların en popüler trendlerinden biri de pop-up restoranlar. Büyük şehirlerde daha belirgin olan pop-up'lar, adından da anlaşılacağı gibi, ortaya çıkan bir restoran birkaç gün, hafta veya ay boyunca, genellikle boş bir depo veya çatı katı gibi olağan bir yerde. Diğer pop-up restoranlar, mevcut restoranları çalışma saatleri dışında kiralıyor ve kârın bir yüzdesini restoran sahiplerine ödüyor.
Pek çok tanınmış şef, mutfak dünyasında itibarlarını daha da artırmanın bir yolu olarak pop-up restoranlar açtı. Ancak kendi pop-up restoranınızı açmak için ünlü olmanıza gerek yok. İhtiyacınız olan şey, geçici bir restoran kurmak için yeterli para, emniyetli ve emniyetli bir konum ve şehrinizin gerektirdiği tüm gerekli izinlerdir.
Küçük Restoranlar
Bazen büyük olabilmek için küçük düşünmek gerekir. Küçük, hatta küçücük bir restoran yeri seçmek, bunalmadan restoran sahibi olmaya alışmanıza yardımcı olabilir. Ülkedeki en iyi restoranlardan bazıları aynı anda yalnızca 10 veya 20 koltuk sunuyor. Ve daha küçük bir restoran, daha büyük restoranların yapmadığı sıcaklığı ve ambiyansı yayar. Küçük bir mutfağa sahip küçük bir restoran, menüde sunabileceğiniz şeyleri sınırlar ancak bu, yaratıcı olamayacağınız anlamına gelmez. Ayakta akşam yemeği menüsü yerine dönüşümlü bir akşam yemeği sunabilirsiniz. prix düzeltme menüsü.
yemek servisi
Paula Deen gibi pek çok kişi, hemen kendi restoranını açmak yerine catering hizmetiyle işe başladı. Yemek partileri size menüleri planlama, müşterilerle etkileşimde bulunma ve personeli organize etme ve denetleme şansı sunar. Düğünler gibi önemli etkinliklerin yemeklerini hazırlamak, etkili iletişimden yemeğin ne zaman ve nerede hazırlanıp servis edileceğini bilmeye kadar büyük bir beceri gerektirir. Kendi restoranınızı açma adımını atacak kadar konaklama endüstrisinden gerçekten keyif alıp almadığınızı görmenin harika bir yolu.
Kolay Reklam Fikirleri
Sosyal medya, restoranların reklam vermesi için giderek daha önemli bir yol haline geliyor. İnsanlar, rezervasyon yaptırmak için telefon rehberini açmak yerine, geceye özel fırsatların neler olduğunu görmek için bir restoranın Facebook sayfasına bakmayı tercih edebilir. Restoranınızı tanıtmak için sosyal medyayı kullanmanın avantajı, ücretsiz ve oldukça kullanıcı dostu olmasıdır. Başarılı bir sosyal medya kampanyasının anahtarı, müşterilerin güncel bilgiler için ona güvenebileceklerini bilmeleri için sayfalarınızı düzenli olarak güncellemektir.
Restoran işletmecisi olmak için hangi yolu seçerseniz seçin, sıkı çalışma, organizasyon ve sabır gerektirecektir. Yukarıda sıralanan her kavramın kendine has yararları ve yükümlülükleri vardır. Nihai sonuç bir işletme yarattığınız ve gurur duyabileceğiniz.
