Pek çok kişi yiyecek kamyonlarının geçici bir trend olduğunu düşünüyordu ama görünüşe göre onlar burada kalıcı olacak. Bu mobil restoranlar, dondurma ve sosisli sandviçlerden bu yana uzun bir yol kat etti; bugün kamyonlar, gurme keklerden sandviçlere ve etnik füzyon sokak yemeklerine kadar her şeyi çalıştırıyor. Sağlam bir konsept oluşturabilir ve bir menü hayal edebilirseniz, büyük olasılıkla bir yiyecek kamyonu nişi oluşturabilirsiniz. Bu mobil restoranlar gelişmeye devam ettikçe menüleri de gelişecek. Düşük başlangıç maliyetleri ve yüksek hareket kabiliyeti sayesinde (kırsal alanlarda, düğünlerde veya diğer özel partilerde ortaya çıkabilirler) yiyecek kamyonları, mutfak fikirlerinizi paylaşın dünyayla.
Barbekü
Barbekü harika bir konsept çünkü düşük maliyetli yiyecekleri yüksek çekicilikle birleştiriyor. Washington, D.C.'deki Carnivore BBQ, yerel kaynaklı gıdalar ve çevre dostu ambalajlarla Teksas tarzı barbekünün en iyilerini bir araya getiriyor. Ek bir fayda mı? Kamyonunuzdan gelen o tatlı, dumanlı koku, kendi gerilla pazarlama biçimidir.
Kapkek
Bu yemek trendi kalıcı gücünü kanıtladı. Gurme kekler sade ve basit veya son derece yozlaşmış olarak servis edilebilir. Buffalo, New York'taki Sassi Cakes, margarita ve sangria gibi alkollü spesiyaliteler dahil olmak üzere çok çeşitli gurme kekler sunmaktadır. Onlar ayrıca catering hizmetleri sunmak50 millik bir yarıçapa kadar kek dağıtıyor, böylece kar potansiyellerini artırıyor.
Etnik Füzyon
Bir veya daha fazla etnik mutfağın harmanlanması bazı lezzetli fikirlerin ortaya çıkmasına neden olur. Etnik füzyona yönelik mevcut trendler arasında Kore barbeküsü ve Vietnam mutfağı yer alıyor. St. Louis, Missouri'deki Guerrilla Street Food, birçok geleneksel Filipin yemeğine taze bir bakış sunuyor; hatta domuz kulağı, dili ve karnını kızarmış ve sotelenmiş Sisig Taco'yu bile sunuyor. Yemek kamyonları genellikle macera dolu bir şeyler denemeye davettir.
Paniniler
Sandviçler gurme olmuş, paniniler minimum ekipman gerektirir (bir veya iki panini presi) ve çok çeşitli yemek seçenekleri sunar. Öğle yemeği kalabalığı ve mesai sonrası harika bir atıştırmalık için idealdirler. Richmond, Virginia'daki Bikini Panini, Akdeniz esintili paniniler ve diğer yemekler sunuyor.
Organik ve Yerel Ücret
Yerel yiyecekler ve organik ürünlerin sıkıcı olması gerekmez. Aslında tatlar genellikle ticari olarak yetiştirilen ürünleri sudan dışarı fırlatır. Sebzeler ve etler hemen hemen her yerden yerel olarak satın alınabilir ve gıda kamyonunu sürdürülebilir bir iş olarak tanıtmanın harika bir yoludur. Bir adım daha ileri gitmek ister misiniz? Motorunuzu hibrit veya biyodizel bir üniteyle değiştirin.
Avrupa Lezzetleri
Eski Dünya yeniden dirilişini yiyecek kamyonları aracılığıyla sağlıyor. Bratwurst King, Washington D.C. bölgesinde sosis (tabii ki), kırmızı biberli tavuk, Avusturya gulaşı ve ev yapımı kekler ve meyveli turta sunuyor. Bu temayı mümkün olduğu kadar ileri götürün; mutfak taşımacılığı konseptini satıyorsunuz.
Amerika Bölgesel Mutfağı
Red Hook Lobster Pound yiyecek kamyonu Maine ıstakozunu New York'a getiriyor. Kamyon, ıstakoz rulolarından deniz tarağı çorbasına kadar çeşitli otantik New England spesiyaliteleri sunuyor. Bamya kamyonları, taco kamyonları, poutine kamyonları ve daha fazlası var. Müşterilerin bölgenizde genellikle bulamayacakları bir şey sunun.
Gofretler
Waffle kamyonları, waffle ve tavuktan, tereyağlı ve akçaağaç şuruplu basit waffle'lara, yaban mersini ve limonlu krem peynir dolgulu gurme waffle'lara kadar her çeşitte mevcuttur. Panini veya tacos gibi bu konsept neredeyse tüm gün servis edilebilir ve tüketiciler için çok popüler olacaktır. sabahın 3'ünde olduğu gibi kahvaltı Phoenix, Arizona'daki Waffle Crush'ta her ruh hali ve zamana uygun bir waffle var Günün.
Burgerler
Her zaman popüler olan ve daimi favori olan burgerler sade veya gösterişli olarak servis edilebilir. Burgerler her zaman satar ama aynı zamanda en kalabalık nişlerden biri olma eğilimindedirler. Bu kamyonlardan sayılamayacak kadar çok var. Burger kamyonunuzu gerçekten benzersiz kılmak için bu listedeki diğer türlerden birinden bir dönüş eklemeyi düşünün.
dondurma
Orijinal yiyecek kamyonu teması ve bir Amerikan klasiği olan dondurma kamyonu açık bir tuvaldir; istediğiniz kadar yaratıcı olun. Kremalı İtalyan dondurması veya kayalık yol veya fıstık ezmeli şekerleme gibi klasik Amerikan dondurma lezzetleri servis edebilirsiniz. Hatta Miami, Florida'daki HipPOPS gibi el yapımı dondurmalı dondurmaları bile tercih edebilirsiniz. Daha girişimci dondurma kamyonlarından bazıları, ürünlerini yalnızca mevsimsel olarak servis ediyor, kamyonu sezon dışı için dönüştürüyor ya da tamamen kiraya veriyor.
Yiyecek kamyonları her türde ve temada mevcuttur. Her gün yeni stiller ortaya çıkıyor. Seninki neye benzeyecek?
