1902'de Çekoslovak göçmeni bir ailenin çocuğu olarak dünyaya geldi. Ray Kroc Kağıt bardak satıcılığı ve caz müzisyenliği gibi mütevazı başlangıçlardan yola çıkarak Time'ın "Yüzyılın En Önemli Kişileri"nden biri haline geldi. McDonald's en ünlü ve başarılı Fast food dünyadaki restoran.
Ekipman Satıcısı
1954'te 52 yaşındayken Kroc, Prince Castle Multi-Mixer olarak zorlu bir mücadele içinde ortalıkta dolaşıyordu. satıcı, San Bernardino'da Richard ve Maurice McDonald's'ın küçük hamburger dükkanına rastladığında, Kaliforniya. Kuruluş basitti ve yalnızca birkaç ürün servis ediyordu: hamburger, patates kızartması, alkolsüz içecekler ve milkshake. Bu iki kardeş, normalde ölmek üzere olan işinden birkaç makine satın alarak Kroc'un en iyi müşterilerinden biri haline geldi.
McDonald kardeşlerin neden bu kadar çok mikser satın aldığını merak eden Kroc, işletmeyi daha da araştırdı. Amerikalı tüketicilerin dışarıda yemek yerken ne aradıklarını iyi bilen Kroc, kardeşlerin varlıklarını genişletmelerini önerdi. Bunu nasıl yapabileceklerini sordular ve o da hizmetlerini sundu ve McDonald's'ın ulusal temsilcisi oldu ve franchising'de yeni bir çağ başlattı. Parlak sarı kemerli küçük hamburger restoranı böyle başladı.
İlk McDonald's
İlk mağaza 1955 yılında Des Plaines, Illinois'de büyük bir başarı ile açıldı ve kuruluş, McDonald's Corporation adını aldı. Altı yıl sonra Kroc, kurucu kardeşleri 2,7 milyon dolara satın aldı. 1965'e gelindiğinde, Kroc'un franchise sahibine hak verme hakkını sağlayan yenilikçi franchising modelinin ardından Amerika Birleşik Devletleri'nde 700'den fazla tesis vardı. Aynı anda yalnızca tek bir mağaza lokasyonuna bağlanarak, franchise'lar üzerinde kontrol sahibi olma ve hizmet ve hizmet tekdüzeliğini sürdürme yeteneğini korursunuz. kalite.
Kroc herkes için kesinlikle standartlaştırılmış operasyonlar kurdu McDonald's franchise'ları porsiyon boyutları ve yiyecek hazırlama, paketleme ve içerikleri içeriyordu. Franchise sahiplerinin işlerini nasıl pazarlayacaklarına karar vermelerine izin verilmesine rağmen müşteri hizmetleri standartları da yüksekti.
McDonald's'ın diğer ülkelerde de yaygınlaşması çok uzun sürmedi ve 2003 yılına gelindiğinde şirketin dünya çapında 119 ülkede 31.000'den fazla tesisi bulunuyordu. Her gün yaklaşık 47 milyon kişiye hizmet veriliyordu ve satışlar 17 milyar dolardı.
Kroc, zincir restoran konseptini yaratmasa da bir niş gördü ve burgerleri, patates kızartmasını ve shake'leri devasa bir imparatorluğa dönüştürme planını geliştirdi. Kroc, tüm işletmelerinde tutarlılık ve temizlik konusunda titizdi. Ve düşük gelirli insanların bile McDonald's'ta yemek yiyebilmesi için maliyetleri düşük tutmak için elinden geleni yaptı.
Pişirme Sisteminin İyileştirilmesi
Kroc'un pişirme ve servis prosedürlerini standartlaştırmaya yönelik içgörüsü, tüm süreçlerin verimli olması ve yeni ve vasıfsız çalışanlar tarafından bile kolayca öğrenilmesi anlamına geliyordu. Genç çalışanların gelip gitmesi, müşterilerin bekledikleri gıdayı zamanında almaya devam edebilmeleri açısından operasyon açısından önemliydi. Siparişini 5 dakikadan fazla beklemek zorunda kalan müşterilere para iadesi zorunlu kılındı.
Kroc, varlığını artırabilmek için hoş bir franchise sahibi düzenlemesi yaptı. Büyük bir başlangıç ücreti almak yerine, franchise sahibinin satışlarından yüzde 1,9 komisyon alma yöntemini kullandı.
San Diego Padres'i satın almak
1974'te Kroc, MacDonald's'ın CEO'su olarak emekli oldu ve ömür boyu süren beyzbol tutkusunun ardından San Diego Padres beyzbol takımını satın aldı. Padres çok iyi performans göstermese de Kroc, 1974'te önceki seyirci rekorunu 350.000'den fazla artırarak oyunlarda çok sevilen bir varlıktı.
Houston Astros'a karşı hatalarla dolu ünlü bir maçın ardından, stadyumun genel seslendirme sistemini kullanarak takımın taraftarlarına şunu söyledi: "Ben de senin yüzünden acı çekiyorum; Hayatımda hiç bu kadar aptalca top oyunu görmemiştim." 1979'da Kroc takım operasyonlarını damadı Ballard Smith'e devretti, ancak 1984'teki ölümüne kadar takımın sahibi olarak kaldı.
McDonald's dünyanın en büyük restoran şirketi haline gelirken, bilgili satıcı Kroc, müşterilere istediklerini sağlama sloganıyla yaşamaya devam etti.
Kroc, 1968'den 1984'te vefatına kadar McDonald's Corporation'ın başkanlığını yaptı. Birçok McDonald's yöneticisi hâlâ ofislerini Kroc'un en sevdiği ilham verici sözünü taşıyan parşömenler ile süslüyor:
"Dünyada hiçbir şey azmin yerini tutamaz. Yetenek bunu yapmayacaktır; Hiçbir şey yetenekli ve başarısız adamlardan daha yaygın değildir. Dahi bunu yapmayacak; Ödüllendirilmemiş deha neredeyse bir atasözü haline gelmiştir. Eğitim olmayacak; dünya eğitimli sahipsizlerle dolu. Yalnızca azim ve kararlılık her şeye kadirdir."
