Bir açmaya hazırlanırken yeni restoran, dikkate alınması gereken bir şey, ticari mutfaklardan bazılarının kiralanıp kiralanmayacağıdır. Muhtemelen evinizin mutfağı için bir ocak veya bulaşık makinesi kiralamayı düşünmezsiniz, ancak ticari bir mutfak için kiralamak çoğu zaman en mantıklısıdır. Yeni bir restoran mutfağını donatırken, seçtiğiniz cihazların ortalama bir ev mutfağına göre çok daha fazla aşınma ve yıpranmaya maruz kalacağını unutmamak önemlidir. Onarım maliyetini ve bir şeyi tamir etmek için gereken süreyi hesaba katarsak, bazen ekipmanı satın almak yerine kiralamak daha iyidir. Leasing, başlangıç paranızdan büyük miktarda tasarruf etmenizi sağlar ve satın aldığınız ekipman parçalarından daha iyi/daha uzun garantilerle birlikte gelir. satın almak düpedüz.
Leasingin Faydaları
-
Para Tasarrufu Sağlar. Ticari sınıf bulaşık makinesi gibi büyük ticari ekipmanların kiralanması, başlangıç paranızdan diğer alanlar için tasarruf etmenize yardımcı olacaktır. Bulaşık makinesine üç bin dolar ödemek yerine, bu parayı ilk yemek siparişiniz, ilk maaş bordronuz veya pazarlama bütçeniz için kullanabilirsiniz. Yeni bir restoran açmaya hazırlanma hakkında daha fazlasını okuyun.
- Kiralanan Ekipmanlardan Bazıları Ücretsizdir. Bulaşık yıkama kimyasalları veya kahve makineleri gibi şirketin ürünlerini zaten satın alıyorsanız, kiralanan bir ekipman ücretsiz olabilir (aylık kiralama ücreti olmadığı gibi).
- Tamir Ücreti Yok. Ekipman kırılırsa onarım için başvurmanıza gerek yoktur.
- Yükseltmesi Daha Kolay. Ticari restoran ekipmanlarınızın kiralama süresi dolduğunda, yenilemeyi tercih ederseniz yeni bir model alabilirsiniz.
Bazı Ticari Ekipmanlar Kiralama Konusunda Diğerlerine Göre Daha İyidir
Bazı restoran ekipmanı parçaları, kısa ömürleri nedeniyle kiralamaya daha uygundur ve yeni satın almak için yatırım yapmaya değmez. Bu öğeler şunları içerir:
- Buz Makineleri
- Bulaşık makineleri
- Kahve yapanlar
- Soğutucular
Kiralama için ideal olan diğer ürünler arasında masa örtüleri, aşçı üniformaları, paspaslar ve bulaşık bezleri bulunur. Bu eşyalar yoğun bir restoranda gerçekten hızlı bir şekilde kirlenir ve bakımlarını başka bir şirkete yaptırmak, personelinize bunları temizlemesi için ödeme yapmaktan daha ucuz olabilir.
Restoran Ekipmanlarını Kiralamadan Önce Bilmeniz Gerekenler
Elbette herhangi bir kiralama durumunda ekipmanın sahibi olmazsınız ve haftalık veya aylık bir faturanız olur. Ayrıca, anladığınızdan ve şartları kabul ettiğinizden emin olmak için çok dikkatli bir şekilde incelemeniz (veya avukatınızın incelemesini sağlamanız) gereken bir sözleşme imzalamanız gerekecektir. Restoranınız kira süresi dolmadan kapanırsa, kira süresi boyunca geri kalan ödemelerden siz sorumlu olabilirsiniz.
Mutfağınızın düzeni de ne tür ekipmanlara ihtiyaç duyacağınıza karar vermenizde önemli olacaktır. Restoran mutfakları genellikle küçük alanlara sıkıştırılmıştır ve her santimetrekarenin dikkate alınması önemlidir. Ulaşabileceğiniz geniş soğutucular, ızgaralı geniş bir ürün yelpazesi ve tabağa uzun kuyruklu yiyecekler hayaliniz olabilir, ancak gerçek bundan çok daha fazlası olabilir. daha küçük.
