Donanmada, birliklerin geri kalanını besleyen denizciler sadece aşçı değil, aynı zamanda Aşçılık Uzmanlarıdır (CS). Sadece denizci arkadaşlarına değil, amirallere, üst düzey hükümet yöneticilerine de yemek hazırlıyorlar ve Başkan için Beyaz Saray'ın yemekhanesini işletiyorlar.
Yemek (yemek alanları) ve yaşam alanlarının her yönünden sorumludurlar. Mutfakla ilgili Uzmanlar, tüm Donanma gemilerinde, denizaltılarında ve kıyı üslerinde mürettebatın moralinin korunmasında hayati öneme sahiptir.
CS (Yüzey) ve CSS (Denizaltı) derecelendirmeler her ikisinin de 60 aylık hizmet yükümlülüğü vardır.
Donanma Aşçılık Uzmanlarının Görevleri
Bu denizciler yemek pişirme, fırınlama, yemek yeme ve yaşam alanı yönetimi konusunda kapsamlı eğitim alıyorlar. Menüler hazırlıyor, yiyecek siparişi veriyor, mutfak ve yemek olanaklarını işletiyor ve yiyecek malzemeleri ve mali bütçelere ilişkin kayıtları tutuyorlar. Hem gemide hem de kıyı üslerinde yüksek rütbeli subaylar için kişisel yemek servisi uzmanları olarak hizmet veriyorlar.
Aşçılık Uzmanları mutfaklarda, yemek alanlarında, yaşam alanlarında ve gıda malzemelerinin saklandığı depolarda çalışır. İş öncelikle fizikseldir ve genellikle yakın çevrede ve bazen de olumsuz koşullar altında bir ekibin parçası olarak çalışmayı içerir.
Bu denizciler ayrıca, doğru hijyen koşulları ve çeşitli gıda maddelerinin saklanması için doğru sıcaklıklar da dahil olmak üzere, gıda işleme ve hazırlamaya yönelik uygun prosedürleri de öğrenirler.
Bir şef veya aşçı olarak önceki deneyim faydalı olsa da, bu gerekli değildir.
Donanma Aşçılık Uzmanı olarak nitelendirilmek
Bu işle ilgilenen denizcilerin, Silahlı Hizmetler Mesleki Yetenek Bataryası (ASVAB) testlerinin sözel (VE) ve aritmetik akıl yürütme (AR) bölümlerinde toplam 88 puana ihtiyaçları vardır.
Aşçılık uzmanlarına yönelik teknik okul (Donanma'da "A" okulu olarak bilinir), Virginia'daki Fort Lee'deki Ortak Mutfak Mükemmeliyet Merkezi'nde yapılır. Bu derecelendirmenin denizaltı kategorisini takip edenler (yani bir gemide CS olarak hizmet vermeyi planlıyorlar) Denizaltı), A'nın ardından Groton, Connecticut'ta dört haftalık temel kayıtlı denizaltı okuluna gidecek. okul.
Bu iş için herhangi bir Savunma Bakanlığı güvenlik izni gerekmemekte, renk algısı kısıtlaması bulunmamaktadır ve ABD vatandaşı olmayanlara açıktır.
Tüm Donanma derecelendirmelerinde olduğu gibi, mutfak uzmanlarının kariyer gelişimi personel seviyelerine göre belirlenir. Ancak her gemi, denizaltı ve Donanma üssünde yemek hazırlamak için insanlara ihtiyaç duyulduğundan (çünkü herkesin yemek yemesi gerekir), mutfak uzmanlarına her zaman iş vardır. Bu reytingdeki denizciler için ilerleme fırsatları her zaman umut vericidir.
Donanma Aşçılık Uzmanları için Deniz/Kıyı Rotasyonu
- İlk Deniz Turu: 48 ay
- Birinci Sahil Turu: 36 ay
- İkinci Deniz Turu: 48 ay
- İkinci Sahil Turu: 36 ay
- Üçüncü Deniz Turu: 36 ay
- Üçüncü Sahil Turu: 36 ay
- Dördüncü Deniz Turu: 36 ay
- Dördüncü Sahil Turu: 36 ay
Dört deniz turu tamamlayan denizcilerin deniz turları ve kıyı turları, emekli olana kadar 36 ay denizde, ardından 36 ay karada olacaktır.
Donanma Aşçılık Uzmanına Benzer Sivil İşler
Bu rolde alacağınız eğitimle, çeşitli sivil yemek hizmeti işlerinde görev almaya hak kazanacaksınız; Örneğin kaliteli bir restoranda şef olabilirsiniz ya da bir lokantada aşçı olabilirsiniz.
