Mutfakla ilgili her şeye sevgisi olan herkes için evde kişisel şeflik işi çok ödüllendirici ve potansiyel olarak kazançlı olabilir.
Kişisel şefler yoğun aileler, küçük ev partileri, kurumsal öğle yemekleri ve doğum günleri veya yıldönümleri gibi özel etkinlikler için yemekler hazırlar. Her yerde mutfak vardır; kişisel bir şef gelip yemek hazırlayabilir.
Eğer bir başlangıç yapmayı düşündüyseniz yemek işiKişisel bir şef işi, yemek pişirmenin genellikle daha büyük ölçekte yapıldığı bir catering işine başlama zahmetine girmeden, suyu test etmenin veya mutfak becerilerinizi kullanmanın harika bir yoludur.
Birçok kişisel şef, gurme yiyecekler veya özel diyetlere sahip kişiler gibi belirli alanlarda uzmanlaşmıştır. Ücret, deneyime, eğitime ve talep edilen menünün türüne bağlı olacaktır.
Kişisel Şef İşi Kurmanın Artıları
Bu tür bir girişimin başlangıç maliyetleri çok düşüktür. Çoğu durumda müşteri tarafından sağlanan mutfak malzemelerini ve ekipmanlarını kullanabilirsiniz.
Aynı zamanda nispeten düşük masraflı bir iş. Genellikle müşteri için satın aldığınız her şey, ücretleriniz aracılığıyla geri ödenir. Yani ihtiyacınız olan tek şey ulaşım, muhtemelen mutfak eşyaları (bu ürünler mutfaklarda yaygın olmayabilir) ve pazarlama maliyetleridir.
Memnun müşterilerden gelen tavsiyeler sayesinde bu işi yarı zamanlı bile olsa kendi hızınızda büyütebilirsiniz. Sözlü reklamcılık. Hizmetlerinizi özetleyen ve memnun müşterilerin referanslarını içeren bir web sitesi oluşturun. Ağızdan ağıza pazarlama, herhangi bir yeni işletme için, özellikle de tek mal sahibi için çok önemlidir.
Evleri veya iş yerleri için kişisel bir şef isteyebilecek küçük işletme sahipleriyle tanışmak için yerel ağ oluşturma gruplarına katılmayı düşünün. Becerilerinizi göstermek için bir ağ oluşturma etkinliği için yemek pişirmeyi teklif edebilirsiniz.
Yerel bölüme katılmaya değer olabilir. Kişisel Şef Derneği ya da bölgenizde bir bölüm başlatmak.
Pratik Kaygılar
Profesyonel şef deneyimi ve/veya eğitimi, bir gereklilik olmasa da çok faydalı olabilir ve daha fazla ücret talep etmenize olanak sağlayabilir. Eğitimli şeflerle rekabet ediyor olabilirsiniz; bu nedenle, aşçılık okulu geçmişiniz yoksa birisinin sizi neden işe alması gerektiğini açıklayabildiğinizden emin olun.
Gıdayla ilgili tüm işletmeler bazı sorumluluklara maruz kalmaktadır. Bu durumda müşteri sizin yemek pişirmeniz nedeniyle hastalanabilir veya yaralanabilir. Kişisel sorumluluk sigortasının size ne kadara mal olacağını keşfetmek zaman ayırmaya ve olası yatırıma değer.
İnsanların gereksiz ekstralardan ve eğlenceden vazgeçtiği zorlu ekonomik dönemlerde bu iyi bir seçim olmayabilir. Ancak varlıklı bölgelerde bu bir engel olmayabilir. Her girişimci girişimde olduğu gibi, işinizi kurmadan önce müşterilerinizi araştırdığınızdan emin olun.
Başlarken
Belirli bir alanda uzmanlaşmak isteyip istemediğinize karar verin. Mesela sadece kurumsal partiler ve inzivalar mı yapacaksınız? Vegan bir şef olacak mısın?
İşletme lisansı almak ve işletme yapınızı oluşturmak da dahil olmak üzere, bir işletme kurmayla ilgili evrakları ve diğer görevleri tamamlayın.
Bir hizmet menüsü ve pişirdiğiniz yemeklerden oluşan bir menü oluşturun. Hazırlık sürenizi, harcamalarınızı ve zamanınızı dikkate alarak hizmetlerinizi fiyatlandırdığınızdan emin olun. Bazı yiyeceklerin daha pahalı olduğunu unutmayın, dolayısıyla müşteriye teklif verirken bunu göz önünde bulundurmanız gerekir.
Müşterileri işe almaya başlayın. Arkadaşlarınızla ve ailenizle başlayın. Kilisenizde veya başka bir kuruluşta veya yerel mağazalarda reklam yapmayı veya bültenler yayınlamayı düşünün. Arkadaşlarınızın ve ailenizin yaklaşan etkinlikleri varsa, birkaç büyük konsere katılmak için ücretsiz veya indirimli hizmet sunmayı teklif edin.
