çekmeyi unuttuysan Türkiye Dondurucudan çıktıysa veya düşündüğünüz kadar hızlı çözülmediyse, her şey kaybolmaz. Harika sonuçlarla donmuş bir hindiyi güvenle pişirebilirsiniz. Sadece görev için daha fazla zaman ayırmanız gerekecek çünkü pişirmek yaklaşık %50 daha uzun sürecek. Ve hindinizi fırında pişirmeniz gerekecek. Dondurulmuş hindiler ızgara yapılmamalı, tütsülenmemeli, derin yağda kızartılmamalı veya mikrodalga fırınlanmamalıdır çünkü güvenli bir sıcaklığı garanti edecek kadar eşit şekilde pişmezler.
Pişirme talimatları
Fırınınızı 165 dereceye ısıtın. Ardından hindinizi açın ve bir kızartma tavasına koyun. Bu noktada sakatat torbasını veya boynunu çıkarma konusunda endişelenmeyin - donmuş bir kuştan çıkarmak zor olacaktır.
Hindiyi fırına koyun ve birkaç saat pişirin. Ardından, uyluk ve kanatlardaki en içteki bölümün sıcaklığını kontrol etmek için bir et termometresi kullanın. 150-160 dereceye ulaştığında hindi, sakatat torbasını ve boynunu çıkarmanız için yeterince çözülmelidir. Torbayı gereğinden fazla içinde bırakmayın çünkü eriyip hindinizi mahvedebilir.
Göğsün en kalın yeri 165 dereceye ulaşana kadar pişirmeye devam edin. Uyluklar ve kanatlar oraya çok daha erken ulaşacak. Göğüslerin sıcaklığa ulaşmasını beklerken yanmamaları için folyoya sarabilirsiniz.
Pişirme Süreleri
İçi Doldurulmamış Hindiler
| Paunt cinsinden ağırlık | Pişirme Süresi (Saat) |
|---|---|
| 4-8 (meme) | 2-1/4 ila 4-7/8 |
| 8-12 | 4-1/8 ila 4-1 / 2 |
| 12-14 | 4-1 / 2 ila 5-5/8 |
| 14-18 | 5-5/8 ila 6-3/8 |
| 18-20 | 6-3/8 ila 6-3/4 |
| 20-24 | 6-3/4 ila 7-1 / 2 |
doldurulmuş hindiler
| Paunt cinsinden ağırlık | Pişirme Süreleri (Saat) |
|---|---|
| 6-8 (meme) | 3-3/4 ila 5-1/4 |
| 8-12 | 4-1 / 2 ila 5-1/4 |
| 12-14 | 5-1/4 ila 6 |
| 14-18 | 6 ila 6-3/8 |
| 18-20 | 6-3/8 ila 7-1/8 |
| 20-24 | 7-1/8 ila 7-7/8 |
Not: Pişirme süreleri fırından fırına ve kuştan kuşa değişecektir. Hindinizin ne zaman piştiğini belirlemek için daima bir et termometresi kullanın.
*Tüm tavsiyeler şunlara dayanmaktadır: mevcut USDA yönergeleri.
