Birçokları için yemek bir deneyimdir. Hem bilim hem de sanattır. Tadını çıkarmak ve zevk almak içindir. Yemek için böylesine tutkulu bir kültürde, onun hakkında konuşmayı da sevmemiz şaşırtıcı değil. Çinliler bu yemek sevgisini paylaşırken, bir de dil sevgisine sahipler.
Yüzyıllar boyu süren tarihleri boyunca Çinliler, yemek de dahil olmak üzere sonsuz sayıda konuyu kapsayan sayısız atasözleri veya kısa genel gerçekler ve tavsiye parçaları oluşturmuştur. Bu Çin yemeği atasözleri, edebiyat, tarih veya ünlü kişilerin ve filozofların ağızlarından veya kalemlerinden olsun, birçok kaynaktan gelir.
Alıntılar ve Atasözleri
- "Yürüyen, yüzen, sürünen veya sırtı cennete dönük uçan her şey yenilebilir."
(Kanton atasözü. Kaynak: Çin Mutfağı, Eileen Yin-Fei Lo) - "İlaç alıp diyeti ihmal eden, hekimin becerilerini boşa harcar."
(Çin atasözü) - "İyi eğlenceler. Düşündüğünden daha geç."
(Çin atasözü) - "Konuşmak pirinç pişirmez."
(Çin atasözü) - "Bir günlük çaydansa, üç gün yemekten mahrum kalmak daha iyidir."
(Eski Çin atasözü) - "Büyük bir ulusu yönetmek, küçük bir balığı pişirmek gibidir; çok fazla elleçleme onu mahveder."
(Lao-tzu, Çinli filozof) - "Etinizi kesme şekliniz, yaşama şeklinizi yansıtır."
(Konfüçyüs) - "Bir yıllık planlıyorsanız, pirinç ekin; on yılı planlıyorsanız, ağaç dikin; Bir ömür için plan yapıyorsanız, insanları eğitin."
(Çin atasözü) - "Gerçekten mutlu ve memnun olmak için, mutlu ya da memnun olmanın ne demek olduğunu bırakmalısın."
(Konfüçyüs) - "Üstün insan, tek bir öğün bile olsa, erdeme aykırı davranmaz."
(Konfüçyüs) - "Hükümdar için insanlar cennettir; insanlar için yemek cennettir."
(eski Çin atasözü) - "Çay ruhu yumuşatır, zihni uyumlu hale getirir, yorgunluğu giderir, yorgunluğu giderir, düşünceyi uyandırır ve uyuşukluğu önler."
(Lu Yu, Klasik Çay Sanatı) - "Söyle bana unutayım, göster bana hatırlayayım, beni dahil et ve anlayayım."
(Çin atasözü) - "Sürekli bir azim ve uygulama ile öğrenmek hoş değil mi?"
(Konfüçyüs) - "Soran kişi 5 dakikalığına aptaldır, ama sormayan sonsuza dek aptal olarak kalır."
(Çin atasözü) - "Gerçek bilgi, kişinin cehaletinin boyutunu bilmesidir."
(Konfüçyüs) - "Onurlu ve namuslu adam hem mezbahadan hem de mutfaktan uzak durur. Ve masasında bıçak olmasına izin vermez."
(Konfüçyüs) - "Eskiyi koru, ama yeniyi bil."
(Çin atasözü) - "Baharın yılı yönettiği bu yeşil dağların altında, mevsiminde irbarbutus ve yenidünyanın ortaya çıktığı ve lychee ziyafeti - günde 300, sonsuza kadar burada kalmayı umursamıyorum."
(Su Shih, Çinli şair) - "Umutsuzluk içinde derin derin iç çektim, Böyle şanssız bir zamanda doğduğuma üzülerek... Bir yeşim ejderha ekibini anka kuşu figürlü bir arabaya bağladım ve yolculuğumda rüzgarın esmesini bekledim."
(Qu Yuan, eski Çin şairi) - "Yeryüzüne doğan üç tür yaratıktır. Bazıları kanatlıdır ve uçar. Bazıları tüylü ve koşuyor. Yine de, diğerleri ağızlarını uzatır ve konuşurlar. Hayatta kalmak için herkesin yemesi ve içmesi gerekir."
(Lu Yu, Eski Çin Filozofu) - "Yemek için kaba pirinç, içmek için su ve bir yastık için bükülmüş kol - bunlarda bile mutluluğun tadı çıkarılabilir."
(Konfüçyüs) - "Öğle vakti kesilen saplar, Ter damlıyor toprağa. Biliyor musun, senin tasın pirinç, Her bir tane sıkıntıdan gelir mi?"
(Cheng Chan-Pao, Çinli filozof) - "Uzak yerlerden gelen arkadaşlara sahip olmak hoş değil mi?"
(Konfüçyüs)
