Коли ви думаєте про роботу в харчовій промисловості, що перше спадає на думку? Ймовірно, такі ролі, як менеджер ресторану, бармен, бариста, сервер, су-шеф тощо.
Ключові висновки
Окрім базових посад у харчовій промисловості, є цілий світ можливостей для тих, хто захоплюється кулінарним мистецтвом. Наприклад:
- Бажаєте отримати вигоду від тенденції до місцевої та екологічної їжі? Робота на фермерському ринку.
- Завжди мріяли відкрити власну справу в харчовій промисловості? Подумайте про те, щоб стати крафтовим пивоваром.
- Бажаєте вивчити науку про те, що робить їжу смачною та як маніпулювати цими смаками та текстурою? Подивіться на молекулярну гастрономію.
Це лише деякі з доступних варіантів, і якщо ви шукаєте натхнення для унікальної кулінарної кар’єри, продовжуйте читати, щоб дізнатися про деякі з найкрутіших вакансій у харчовій промисловості.
Крафтовий пивовар
Крафтове пивоваріння стає популярним заходом, відкриваючи ринок для досвідчених пивоварів і допитливих підприємців, які можуть створювати та продавати власне пиво, вино та сидр. Незважаючи на те, що це може бути важко почати, і важко навчитися, крафтове пиво користується великим попитом у барах, ресторанах, фермерських ринках і місцевих магазинах.
Менеджер фермерського ринку
Із зростанням попиту на здорову, місцеву та стійку їжу зростає кількість фермерських ринків. У США понад 8000 фермерських ринків.
З розквітом фермерських ринків збільшується кількість робочих місць. Більші ринкові організації, такі як Greenmarket у Нью-Йорку та Ferry Plaza Farmers Market у Сан Франциско, наймають широке коло людей, від менеджерів до співробітників із розвитку бізнесу та комунікацій помічники. Є також можливості працевлаштування на невеликих місцевих ринках.
Юрист з харчових продуктів
Від фабричного виробництва до ГМО, існує багато судових баталій, що відбуваються з питань, пов’язаних з їжею.
Ці юридичні суперечки неминуче триватимуть, оскільки все більше і більше людей уважніше придивляться до харчової промисловості країни, галузі, яку дехто каже, що гостро потребує ремонту.
Крім роботи з сільським господарством і виробництвом харчових продуктів, юристи з харчових продуктів також працюють з питаннями, пов’язаними з харчовою алергією, харчовими добавками, охороною здоров’я та безпекою, а також правами працівників у галузі.
Кулінарний стиліст
Будь-який початківець кухар знає, що зробити так, щоб їжа була смачною, буває досить складно, а іноді навіть важче зробити так, щоб вона виглядала красиво.
Проте стилісти їжі, як правило, не переймаються смаком їжі. Натомість вони зосереджені на естетичній привабливості для комерційних і редакційних цілей, консультації з ресторанами, продуктові магазини, а також видавців під час фотосесій і переконатися, що їжа виглядає так само добре — або краще — ніж на смак.
Тренер з цілісного здоров'я
Тренери з цілісного здоров’я інтегрують природні методи лікування у свою медичну практику, часто зосереджуючись на включення здорової їжі, трав'яних добавок і оздоровчих режимів, таких як йога, медитація та глибокі дихання.
Тренери з цілісного здоров’я, які зосереджені на харчуванні, допомагають своїм клієнтам планувати здорове харчування на основі їхніх індивідуальних цілей і бажань.
Молекулярний гастроном
Ікра морквяна. Морозиво з сигарного диму. Пінка манго. Перли з бальзамічного оцту. Порошок оливкової олії.
Молекулярна гастрономія, яку також називають «модерністською» кухнею або «авангардною» кулінарією, використовує хімію та фізику для вивчення та експериментування з текстурою та смаком їжі. Застосування цієї тактики може дозволити кухарям створювати креативні та привабливі страви.
Грибник
Там є багато грибів, деякі смачні, а деякі смертоносні. Щоб визначити, які гриби отруйні, а які смертельні, потрібен витончений набір навичок. Здобувачі грибів — також іноді їх називають мисливцями за грибами — заробляють на життя пошуком грибів для продажу ресторанам, дистриб’юторам продуктів харчування та окремим споживачам.
Оскільки певні види грибів користуються великим попитом, наприклад, сморчки, білі гриби та лисички, пошук і продаж грибів може бути надзвичайно прибутковою справою.
Дизайнер ресторану
Багато роботи йде на народження ресторану. Звичайно, основна частина цього часу та зусиль присвячується вибору концепції та створенню меню, але є багато роботи й з некулінарної сторони.
Дизайнери ресторанів тісно співпрацюють з індустрією гостинності, наймаючи архітекторів, інтер'єрів дизайнерів, менеджерів проектів та багатьох інших осіб, які допоможуть розвинути ресторан від концепції до створення.
Від архітектурного планування до дизайну інтер’єру до стилю освітлення та вибору тканин – дизайнери ресторанів мають багато чого враховувати, об’єднуючи свої ідеї.
Міський фермер
У наші дні сільське господарство – це не лише люди, які працюють і живуть у сільській місцевості. Екологи, підприємці та навіть звичайні міські жителі придумують, як перетворити невикористані міські простори на золоті копальні для садівництва.
Щоб взяти участь, вам не потрібен досвід міського сільського господарства. У Північній Америці з’являється багато малих підприємств, які зосереджені на міському сільському господарстві попит не лише на зелених пальців, але й на людей, які займаються продажами, маркетингом, збором коштів і комунікаціями навички.
Шеф-веган
З багатьох причин, у тому числі етичних, екологічних і здоров’я, люди звертаються до рослинної дієти.
Кухарі грають тут велику роль, розробляючи рецепти, ресторани та набори страв для людей, які хочуть їсти без м’яса.
Ресурси роботи в харчовій промисловості
Готові знайти власну круту роботу? Дослідіть Хороші вакансії з харчування пошукова система, яка з’єднує шукачів роботи з різноманітними гастрономічними можливостями в галузі.
Також перевірте найкращі сайти вакансій, використовуючи ключові слова, які відповідають типу посади, яку ви шукаєте.
