Птахівники відповідають за щоденний догляд за курчатами, індиками, качками та іншими видами птиці, які вирощуються для виробництва м’яса. Щороку в США споживають приблизно дев’ять мільярдів курчат-бройлерів і 238 мільйонів індиків. Цих птахів вирощують на понад 233 000 птахофабриках, багато з яких є невеликими.
Обов'язки птахівника
Звичайні обов’язки птахівника включають:
- Роздача кормів
- Введення ліків
- Прибирання вольєрів
- Забезпечення належної вентиляції
- Видалення мертвих або хворих птахів
- Утримання приміщень у належному стані
- Спостерігайте за поведінкою стада, щоб виявити будь-які ознаки хвороби
- Транспортування птиці на переробні підприємства
- Поповнення вольєрів молодняком
- Ведення детального обліку
- Контроль за різними працівниками птахофабрики
Птахівники співпрацюють із ветеринарами, щоб забезпечити здоров’я свого стада. Представники з продажу кормів для худоби та спеціалісти з годівлі тварин також можуть порадити виробникам птахівництва щодо того, як створити збалансовані раціони для своїх підприємств.
Як і у випадку з багатьма професіями у тваринництві, птахівнику може знадобитися працювати багато годин, включаючи ночі, вихідні та свята. Роботи можна проводити при змінних погодних умовах і екстремальних температурах. Працівники також можуть бути схильні до захворювань, які зазвичай зустрічаються у відходах птахівництва, таких як сальмонела або E. кишкова паличка.
Варіанти кар'єри
Більшість птахівників вирощують один вид птиці з певною метою. Майже дві третини доходів від птахівництва припадає на виробництво бройлерів, які є молодими курчатами, які вирощуються на м’ясо. Приблизно чверть доходів від птахівництва припадає на виробництво яєць. Решту доходів від птахівництва отримують від виробництва інших видів, таких як індики, качки, перната дичина, страуси чи ему.
За даними Міністерства сільського господарства США, більшість птахофабрик США, які займаються виробництвом м’яса, зосереджені на північному сході, південному сході, Регіони Аппалачі, Дельта та Кукурудзяний пояс, що розташовує їх у безпосередній близькості до більшості підприємств з переробки м’яса птиці. центри. Штатом з найбільшою кількістю бройлерних ферм є Джорджія, за нею йдуть Арканзас, Алабама та Міссісіпі. США є другим за величиною експортером бройлерів, поступаючись лише Бразилії.
Більшість ферм, які вирощують бройлерів, є великими комерційними підприємствами, які займаються вирощуванням бройлерів у домашніх умовах. Іншими видами вирощування бройлерів є вирощування бройлерів на вільному вигулі або органічне виробництво бройлерів.
Освіта та навчання
Багато птахівників мають дворічну або чотирирічну освіту в галузі птахівництва, тваринництва, сільського господарства або тісно пов’язаної галузі навчання. Однак диплом не є обов’язковим для вступу на кар’єрний шлях. Курсова робота для цих ступенів, пов’язаних із тваринами, може включати птахівництво, тваринництво, анатомію, фізіологію, відтворення, виробництво м'яса, харчування, рослинництво, генетика, управління фермою, технологія та с.-г маркетинг.
Багато птахівників дізнаються про галузь у молоді роки через молодіжні програми, такі як «Майбутні фермери Америки» (FFA) або 4-H. Ці організації знайомлять студентів з різноманітними тваринами та заохочують участь у виставках худоби. Інші отримують практичний досвід, працюючи з худобою на сімейній фермі.
Потенціал заробітку птахівника
Дохід птахівника може сильно відрізнятися залежно від кількості птахів, які утримуються, типу виробництва та поточної ринкової вартості м’яса птиці. Бюро статистики праці (BLS) повідомляє, що в травні 2014 року середня заробітна плата сільськогосподарських менеджерів становила 68 050 доларів США на рік (32,72 доларів США на годину). Десята частина керівників сільського господарства з найнижчими доходами заробляла менше 34 170 доларів США, тоді як десята частина з найвищими доходами в цій категорії заробляла понад 106 980 доларів США.
Курячий послід також можна збирати і продавати городникам для використання в якості добрива, що може стати додатковим джерелом доходу для птахівників. Багато дрібних некорпоративних птахівників займаються іншими сільськогосподарськими підприємствами на своїх фермах — від вирощування зернових культур до виробництва інших видів худоби — щоб забезпечити додатковий прибуток фермі.
Підраховуючи загальний заробіток, птахівники повинні враховувати різні витрати. Ці витрати можуть включати корм, оплату праці, страхування, паливо, матеріали, технічне обслуговування, ветеринарну допомогу, вивезення відходів і ремонт або заміну обладнання.
Перспектива роботи
Бюро праці та статистики прогнозує, що буде дуже незначне зниження приблизно на 2 відсотки в кількість можливостей працевлаштування для фермерів, власників ранчо та сільськогосподарських менеджерів протягом наступних кількох років. Це пов’язано насамперед з тенденцією до консолідації в сільськогосподарській галузі, оскільки дрібні виробники поглинаються більшими комерційними компаніями.
Незважаючи на те, що загальна кількість робочих місць може дещо зменшитися, галузеві опитування Міністерства сільського господарства США показують, що виробництво птиці стабільно зростатиме до 2021 року завдяки збільшенню попиту на бройлерів.
