Правила Національної органічної програми (NOP) і Закону про виробництво органічних харчових продуктів (OFPA) були створені за допомогою Національної ради з органічних стандартів (NOSB).
Правила NOP мають бути єдиними за своєю природою, щоб забезпечити органічну цілісність для споживачів, виробників і обробників, водночас залишаючись достатньо гнучким, щоб працювати з різними органічними операції. Наприклад, нормативні документи повинні забезпечувати якість під час розміщення органічні сільськогосподарські продукти вирощується в різних регіонах США, таких як Орегон проти Міннесота.
Правила NOP охоплюють наступні органічні стандарти.
Виробництво та транспортування
Стандарти виробництва та обробки NOP охоплюють усі способи органічного вирощування сільськогосподарських культур і тваринництва, а також стандарти, пов’язані з Національний список.
Загальні та спеціальні культури, включаючи дикорослі культури, необхідно вирощувати та збирати правильно, без використання більшості звичайних пестицидів, нафтових добрив або осаду стічних вод.
Стандарти тваринництва включають такі правила, як органічні корми, статус походження, відсутність антибіотиків або гормонів росту тощо правила доступу до пасовища.
Маркування
Стандарти маркування органічних продуктів можуть заплутати, а тяжкість злочину неправильного маркування різна для різних органічних продуктів, таких як органічні продукти харчування, вино, засоби догляду за тілом і текстиль. Найсуворішою нормою маркування є використання органічної печатки USDA та органічного формулювання, яке може або не можна використовувати залежно від того, який відсоток органічно вироблених сільськогосподарських інгредієнтів містить продукт це.
Якщо компанія або окрема особа свідомо маркує або продає продукт, який має знак Organic Seal або USDA organic формулювання, і цей продукт не є справді органічним, цивільний штраф у розмірі до 11 000 доларів США за кожне порушення може бути заряджений.
Сертифікація
Органічна сертифікація стандарти розроблено таким чином, щоб різні органи з виробництва та обробки органічних продуктів знали, що їм потрібно зробити, щоб отримати сертифікат USDA. Операція не акредитована NOP зокрема, а a Агент із сертифікації, акредитований USDA.
Підприємства, які продають менше ніж 5000 доларів на рік органічних сільськогосподарських продуктів, роздрібні операції та ресторани, звільнені від офіційної сертифікації, хоча ці підприємства все одно повинні дотримуватися правил органічного виробництва та обробки стандарти.
Однією з основних політик щодо сертифікації є те, що всі заявники, які мають сертифікат USDA, повинні подати план органічної системи своєму акредитованому агенту з сертифікації.
Акредитація
Стандарти акредитації включають вимоги, які потрібно виконати, щоб стати сертифікаційним агентом, акредитованим USDA. Стандарти необхідні для того, щоб переконатися, що всі сертифікуючі агенти діють узгоджено для підтримки органічної цілісності та гарантувати, що агенти дотримуються всіх органічних клієнтів однакових органічних стандартів. Окрім місцевих акредитованих агентів із сертифікації, USDA має агентів у багатьох інших країнах.
