Підрахунок циклів – це інструмент, за допомогою якого можна виявити скорочення та запобігти втраті прибутку. Ні для кого не секрет, що найбільш контрольовані витрати в роздрібній торгівлі – це запаси. У той час як погане управління вашим планом мерчандайзингу через відсутність відстеження показників запасів, таких як GMROI чи обороту є величезний внесок, найбільший внесок у втрату запасів є усадка.
Захист від скорочення запасів і помилок
Скорочення запасів відноситься до кількості запасів, втрачених під час ведення бізнесу. Це може бути через крадіжку, помилки отримання, введення неправильного SKU в POS або навіть неправильну обробку відшкодування чи обміну. Маючи таку кількість способів «втратити» запаси, ви можете зрозуміти, чому це такий важливий компонент вашої роботи.
Ми часто виявляємо, що вони втрачають купу грошей через погане управління своїми запасами. Найкращий спосіб перевірити – фізичний підрахунок. Проте фізичний підрахунок всього магазину – досить трудомісткий процес. І тому більшість роздрібних торговців роблять лише один раз на рік наприкінці фінансового року. Інші роздрібні торговці будуть робити два на рік, але статистика показує, що втрати (усадка), як правило, однакові. Це означає, що якщо ви проводили лише одну інвентаризацію на рік і мали збиток у розмірі 20 000 доларів США (зменшення) і проводили дві інвентаризації на рік, ви все одно, ймовірно, матимете приблизно ті самі втрати, якщо ви не були на вершині свого управління запасами на початку з.
Ви можете подумати, що марно робити більше одного фізичного підрахунку ваших запасів на рік, але це зовсім не суть. Виконання кількох підрахунків підвищить точність і позбавить від поганих методів інвентаризації, перш ніж вони коштуватимуть вам надто дорого, особливо якщо скорочення спричинене крадіжкою. Злодій вкраде цілий рік, а не лише його частину, перш ніж його спіймають.
Підрахунок циклу
Проблема пов’язана з часом і коштами для проведення повної фізичної інвентаризації. Отже, що може зробити роздрібний продавець? Відповідь полягає в тому, щоб зробити підрахунок циклів. Підрахунок циклів стосується процесу підрахунку частини вашого запасу щомісяця (циклу). У взуттєвих магазинах у травні ми підраховуємо все спортивне взуття. Ми виправляємо будь-які помилки в POS, що допомагає гарантувати, що товар не закінчиться. У березні рахуємо всі сандалі і так далі.
Втрата доходу через неточності інвентаризації
Наприклад, одним із головних чинників втрати доходу є погане керування заповненнями. Це стосується комп’ютера, який нагадує вам «заповнити» певний продукт на основі рівня продажів. Якщо підрахунок інвентаризації вимкнено, а POS вважає, що у вас є чотири предмети, хоча у вас лише два, це не ініціює повторне замовлення. Ви отримаєте порожню полицю та втратите дохід від клієнта, який прийшов купити цей продукт. Клієнт виходить і йде в інше місце, щоб купити. Оскільки вони могли знайти його там, відтепер вони повернуться до магазину вашого конкурента.
Підрахунок циклів може запобігти цьому, знайшовши помилку та виправивши її. Ми впевнені, що всі ми стикалися з роздрібним продавцем, який сказав, що має «два в наявності», але не може знайти жодного з них. Практикуючи процес підрахунку циклів, ви зменшуєте кількість помилок (сподіваємось) і краще керуєте своїми запасами.
Рекомендації щодо підрахунку циклів
Ось декілька найкращих практичних порад, яких слід дотримуватися:
- Враховуйте лише одну категорію кожного місяця. Це дозволяє вам вражати все більше одного разу на рік. Це також дозволяє зосередитися. І, відверто кажучи, це обсяг інвентарю, який ви можете обробляти в цьому типі підрахунку. Підрахунки циклів ніколи не повинні закривати магазин. Іншими словами, ви зможете завершити підрахунок у звичайний робочий час або, можливо, протягом кількох годин після закриття.
- Виберіть, яку категорію враховувати на основі сезону продажу. Наприклад, сорочки з довгими рукавами в липні рахувати не доводиться. Порахуйте свої шорти в липні. Ідея підрахунку циклу полягає в тому, щоб мати можливість відповісти до закінчення сезону. Іншими словами, виправте помилки на продуктах, які зараз продаються. Хоча для планування на осінь має сенс циклічно підраховувати, справжня вигода прийде, коли ви зможете негайно відреагувати, поки можливості продажу продукту перебувають на піку.
- Закріпіть відділ магазину за співробітником. Зробіть одну особу відповідальною за територію. Вони тримають його в належному стані, прибирають і продають. Ця особа завершує підрахунок циклу. Він включався в огляд продуктивності співробітників кожного сезону. Примітка: У нас завжди був менеджер, який допомагав з усім підрахунком у рамках системи перевірки та балансу. Ви ж не хочете, щоб людина, яка погано керує або, що ще гірше, краде ваш інвентар, відповідала за його підрахунок.
- Опублікувати результати для співробітників. Хоча вам не потрібно ділитися з вашими співробітниками всіма доларами, їм корисно знати, як у них справи. Якщо є збитки, вони повинні знати. Часто саме працівник може допомогти вам зупинити витік і вберегти запаси від скорочення. Ми можемо кілька разів назвати, що це був співробітник, який розгадав таємницю, а не я, коли справа доходила до питань інвентаризації.
- Не публікуйте графік плану підрахунку. Нехай працівники здогадуються. Хоча ми запропонували вибрати категорію на основі сезонності, ви не хочете бути надто передбачуваними. Знову ж таки, внутрішньому злодієві також буде дуже корисно знати, що ви рахуєте, для його планування.
Ключ до циклічного підрахунку полягає в тому, щоб він був звичним, але не надмірним. Ми бачили, як роздрібні торговці щомісяця намагалися зробити надто багато і, по суті, кожного разу проводили міні-інвентаризацію. Тут справа не в цьому. Будьте простими, і це вам добре послужить.
