Ціноутворення в європейському стилі на пакети зустрічей стало більш популярним у США
На відміну від Сполучених Штатів, для європейських готелів прийнято пропонувати пакети корпоративних конференцій і зустрічей як варіант для організатори заходів які проводять семінари, конференції та інші зустрічі в готелі.
Ідея пропозиції пакетних корпоративних місце проведення заходу послуги полягає в тому, щоб об’єднати всі різноманітні елементи простору кімнати для нарад, їжу та напої, а також аудіовізуальні потреби в пакет для зустрічі за фіксованою денною ціною на кожного учасника. Ця практика може бути не тільки більш ефективною для тих, хто бере участь у плануванні заходу, але це робить управління та прогнозування витрат, пов’язаних із місцем проведення, набагато простішим процес.
Конференції в США
З іншого боку, у Сполучених Штатах для готелів усе ще більш поширеним є формування витрат на конференцію постатейно на основі детальних і індивідуальних потреб кожної зустрічі чи події. Хоча ця практика дозволяє організатору події мати більший контроль над кожною деталлю події, вона також часто створюють складні замовлення на банкетні заходи та ускладнюють управління витратами в цілому
Хоча основні гравці галузі продовжують змінювати спосіб ведення бізнесу, європейська модель і Американська модель все ще схильна відображати ці відмінності у своєму підході до конференцій і корпоративних заходів. Щоб глибше зануритися, давайте подивимося на два приклади пакетів корпоративних подій і конференцій: один із колишній Fira Palace у Барселоні (європейський приклад), а інший у Wynn Resorts у Лас-Вегасі (американський приклад).
Приклад пакетів для конференцій і зустрічей
Добові пакетні тарифи популярні у Сполученому Королівстві, а також пройшли шлях до континентальної Європи. «Ринок Великобританії був першим, хто попросив цей тип упаковки, і ми завжди намагаємося адаптувати наші пропозиції відповідно до потреб наших клієнтів», – пояснює колишній генерал менеджер Fira Palace (нині Crowne Plaza Barcelona), бізнес-готелю, популярного серед організаторів корпоративних заходів і зустрічей, які організовують міжнародні зустрічей.
Клієнтура готелю
Коли Crowne Plaza Barcelona ще працював як Fira Palace, близько 20 відсотків клієнтів готелю були з Іспанії. Решта щорічної клієнтури прибула з Великобританії (19 відсотків), США (17 відсотків), Франції (7 відсотків), Італії (6 відсотків), Японії (4 відсотки) та Німеччини (4 відсотки). Крім того, близько половини ділових заходів, які там проводилися, були присвячені фармацевтичній промисловості, а решта включала технології, продуктів харчування та напоїв, банківські та автомобільні клієнти.
Попит на ціноутворення пакету конференцій
Протягом цього часу щоденний пакет зустрічей у Fira Palace включав використання кімнати для зустрічей, кава-брейк(и), обід, екран тощо. Доступний(і) пакет(и) для наради включав, по суті, усе, що планувальник повинен був включити до наради.
З розвитком галузі запити на пакети для конференцій і зустрічей продовжували змінюватися. Спочатку організатори корпоративних заходів вимагали фіксованих цін на конференц-зали, їжу та напої. Згодом ці запити розширилися, щоб включити інші елементи, такі як екрани, доступ до Інтернету, фліп-чарти та звукові системи. Але попит все ще був на упаковані фіксовані ціни.
Для тих, кому потрібні були кімнати для ночівлі, вони також просили спеціальну/обговорену ціну на розміщення в загальних тарифах на конференцію. Хоча ці пакети покривають більшість потреб у заходах, планувальники все одно домовляться про інші вимоги до заходів, наприклад виставкова площа, гала-вечері, коктейлі та інша програма заходів елементи.
Плюси і мінуси європейського підходу
Зрозуміло, що переважно європейський підхід до планування конференцій і ціноутворення може бути корисним для організаторів заходів кілька причин, включаючи сприйняття економії коштів, передбачуваності витрат і простоти клієнтської презентації та затвердження.
Тим не менш, такий підхід накладає на готель підвищений тягар щодо прогнозування потреб своїх клієнтів, водночас керуючи власним прибутком. «З нашої точки зору, набагато простіше робити заходи «а ля карт». Насправді операція набагато складніша. Але перевага для нас — це задоволення клієнтів», — каже колишній генеральний директор Fira Palace.
Приклад пакетів американських конференцій і зустрічей
Хоча європейський ринок є відносно зрілим щодо прийняття та використання пакетів для конференцій чи зустрічей, більше готелів у США можуть почати розглядати можливість зміни способу організації пакетів і цін на конференції та зустрічі Ну. Це особливо важливо зараз, коли від організаторів заходів все частіше вимагають приймати рішення про зустрічі в коротші терміни.
У травні 2009 р. Wynn Las Vegas взяли на себе ініціативу запровадити три типи того, що вони називають всеохоплюючими пакетами конференцій і зустрічей, для меншого ринку зустрічей, тобто тих, що мають менше ніж 80 учасників. Сьогодні вони все ще пропонують ці пакети. Вони включають:
- Пакет делегатів конференції на повний день
- Пакет делегатів конференції «AM» на півдня
- Пакет делегатів конференції «PM» на півдня
Як і очікують європейські організатори заходів, пакетні опції Wynn встановлюються за тарифом на делегата (тобто учасника), включаючи кімнату для нарад, продуктів харчування та напоїв, закуски на перервах, а також РК-проектор і екран.
Ідея для Wynn розробити пакети конференцій виникла в результаті підходу до європейського ринку. Фактично, Андре Лінк, колишній національний менеджер з продажу Wynn, раніше прибув з Європи. «Здебільшого в Європі це єдиний спосіб, яким ми продавали зустрічі... Дуже рідко ми готували пропозиції à la carte, у яких перераховувалися витрати на харчування та напої, оренда кімнат, плата за AV тощо», — пояснює Лінк.
Зрушення в американській промисловості
З запуском своєї програми невеликих пакетів зустрічей Wynn Resorts передбачала, що пакетна конференція ставки були б більш популярними серед їхніх корпоративних клієнтів, оскільки більшість зустрічей асоціацій мають більший розмір. Вони мали рацію. Відтоді кілька відомих американських мереж готелів почали пропонувати пакети корпоративних зустрічей і конференцій, які краще відображають європейську модель планування корпоративних заходів.
Звісно, вартість пакетів зустрічей і конференцій не задовольнить потреби кожного заходу. Насправді, більшість планувальників усвідомлюють, що вони відмовляться від деяких детальних уподобань для своєї програми або вимагатимуть від закладу налаштувати пакет, щоб включити додаткові елементи. Завжди варто покладатися на пакетні тарифи, якщо планувальники очікують, що їхні програми можуть тривати довше, ніж очікувалося спочатку, що може призвести до додаткових зборів. Але для тих, хто планує зустрічі та заходи, які уважно дивляться на свій бюджет, ці пакети зустрічей та конференцій пропонують чітку передбачуваність бюджету конференції.
