Морозиво – це солодкий смак, перед яким мало хто може встояти. Хоча ваніль є найпопулярнішим смаком у США, існує нескінченна кількість сортів і виробників. Одним із найвідоміших постачальників є Бен і Джері, бренд, який є синонімом фанк-ароматів, таких як Cherry Garcia та Chunky Monkey, а також веселої атмосфери Вермонту.
Кому належить Ben & Jerry's?
Бен Коен і Джеррі Грінфілд були друзями дитинства, які народилися з різницею в чотири дні в 1951 році в Брукліні, Нью-Йорк. Можна сказати, що в їхніх жилах тече морозиво. На останньому курсі середньої школи Бен водив вантажівку з морозивом. Після середньої школи він відвідував різні коледжі на північному сході та покидав їх, зрештою залишивши навчання разом викладати гончарство на діючій фермі в районі Адірондак у Нью-Йорку, де він також пробував лід кремоваріння.
Джеррі пішов більш традиційним шляхом. Після закінчення середньої школи він вступив до Оберлінського коледжу, щоб вивчати медицину, працюючи черпаком морозива в шкільній їдальні. Після закінчення навчання він повернувся до Нью-Йорка, щоб працювати лаборантом, але безуспішно подав документи до медичної школи. Під час роботи в лабораторії він жив разом з Беном у квартирі на Мангеттені. Переїхавши на кілька років до Північної Кароліни, Джеррі возз’єднався з Беном у Саратога-Спрінгс, штат Нью-Йорк, і вони вирішили разом зайнятися харчовим бізнесом.
Спочатку пара думала про виготовлення бубликів, але вирішила, що необхідне обладнання занадто дороге. Натомість зупинилися на морозиві. Вони вирішили, що Берлінгтон, штат Верхня, є ідеальним місцем для магазину, оскільки це було студентське місто без кафе-морозива. Вони пройшли курс приготування морозива за 5 доларів і в 1978 році відкрили перший Ben & Jerry’s у переобладнаній заправці Берлінгтона.
Зростання Ben & Jerry's
Оригінальна лавка стала улюбленою спільнотою завдяки насиченому морозиву та креативним смакам. Бен і Джеррі також поставили собі за мету підключитися до спільноти, організувавши безкоштовний кінофестиваль і роздаючи безкоштовні совки на першу річницю магазину, традиція, яка продовжується досі. У 1980 році дует почав виготовляти пінти для продажу місцевим бакалійникам. У 1981 році вони розширили діяльність, відкривши перший франчайзинговий магазин у Шелберні, штат Вермонт.
У 1983 році компанія відкрила свою першу франшизу за межами Вермонта в штаті Мен і підписала угоду з бостонською дистриб’юторською компанією. Фірмові аромати були представлені протягом 1980-х років, включаючи New York Super Fudge Chunk і Cherry Garcia, а до 1987 року продажі досягли 32 мільйонів доларів. На кінець 1988 року, коли компанія мала магазини у 18 штатах, Бен і Джеррі отримали від Президента Рональда Рейгана особливу нагороду Малого бізнесу США.
Творчі смаки
Однією з причин швидкої популярності Ben & Jerry’s були унікальні поєднання смаків. Всі нові смаки винаходив Джеррі, як правило, без жодного тесту маркетинг. Деякі флагманські смаки 1980-х років включають Chunky Monkey, Rainforest Crunch та Economic Crunch, ложки яких Ben & Jerry’s безкоштовно роздавалися на Уолл-стріт після краху фондового ринку в жовтні. 19, 1987.
Зростаючі болі
Шлях компанії не завжди був таким гладким, як її суміші морозива. Ben & Jerry’s зіткнулися з Häagen-Dazs через права на розповсюдження, що призвело до судових позовів проти материнської компанії Häagen-Dazs, Pillsbury Company, у середині 1980-х років. Оскільки компанія стрімко розвивалася, засновникам стало очевидно, що їм потрібна людина з більшою діловою хваткою, щоб підтримувати бізнес. Після дозволу клієнтам подати заявку на роботу в «Yo! Я ваш генеральний директор», у 1995 році компанія обрала Роберта Холланда, ветерана McKinsey & Co. За іронією долі, Голландія був знайдений пошуковою фірмою, а не через конкурс.
Наймання Голланда поставило компанію на роздоріжжя. Бен і Джеррі стали іконами бренду. Було занепокоєння, що компанія втратить свою неформальну ієрархію та унікальну культуру під керівництвом Голланда. Компанія Ben & Jerry’s завжди мала суворе співвідношення розміру оплати праці для свого керівництва, яке довелося порушити, найнявши Голланда.
Крім того, Ben & Jerry’s переживав важкі часи на ринку. Незважаючи на те, що компанія зробила собі ім’я завдяки химерним смакам і кремезним сумішам, найпопулярнішим смаком морозива в Америці була — як і досі — звичайна ваніль. Фірма випустила лінію «Smooth, No Chunks!» смаки, щоб захопити сегмент ринку, який надає перевагу менш фанковим смакам.
У той час як ринок морозива супер-преміум-класу зростав, зростала і конкуренція. Haagen-Dazs і Dreyer були головними гравцями. Історично компанія Ben & Jerry’s передавала частину виробництва компанії Dreyer’s, щоб охопити клієнтів у західній частині США. Тепер компанія Dreyer’s ставав більшим конкурентом, Ben & Jerry’s довелося хвилюватися про свою залежність від конкурента у виробництві та розподіл.
Голланд пішов у відставку в 1996 році. Наступного року Перрі Одак став новим генеральним директором, збільшивши продажі того року майже до 174 мільйонів доларів. Наприкінці 1999 року фірма оголосила, що отримала повідомлення про інтерес від інших великих фірм, а в 2000 році міжнародний продуктовий гігант Unilever придбав бренд Ben & Jerry’s за 326 мільйонів доларів, хоча угода передбачала, що Ben & Jerry’s працюватиме окремо від іншого морозива Unilever бренди.
Соціальна місія в Ben & Jerry's
Ця унікальна домовленість дозволила Ben & Jerry’s продовжувати вести свій бізнес у соціально свідомий спосіб, який був торговою маркою бренду з моменту його створення. Деякі приклади цього місія включати:
- Оригінальний совок із вторинної сировини
- Створення «Зеленої команди» в 1989 році, зосередившись на екологічне виховання по всій компанії
- Службовий автобус, обладнаний сонячними панелями
- Використання у своїх продуктах безгормонального молока
- Зобов’язання щодо зменшення твердих і молочних відходів, переробки та збереження води та енергії на підприємствах компанії
