Міркування для початківця органічного фермера

Спочатку з'ясуйте, що саме це таке органічні фермери. Є багато типів органічних фермерів, деякі сертифіковані, інші ні.

Досліджуючи органічне землеробство, почніть визначати для себе широкі цілі. Деякі ключові питання, які слід розглянути, включають наступне:

• Як ви визначаєте свої органічні цінності?
• Які ваші особисті цілі, пов’язані з фермерством – навчитися чи задовольнити потребу?
• Ви збираєтеся займатися органічним землеробством через екологічні цілі? Якщо так, то які?
• Ви хотіли б керувати сімейною фермою, невеликою чи великою фермою?
• Які ваші економічні цілі? Ви хочете отримувати великий прибуток чи достатньо, щоб прожити?

Загалом подумайте про те, що для вас означає органічне землеробство і чому це буде гарною (чи не дуже) кар’єрою. Це може допомогти створити уявний план на перший рік. Цей план не обов’язково повинен бути конкретним, він може бути просто вправою, щоб дати собі шанс побачити, як би виглядало бути фермером у теорії.

Ви ДІЙСНО готові думати як власник бізнесу?

Визначаючи свої широкі цілі, вам потрібно вирішити, чи є органічне землеробство реалістичним бізнесом чи просто чимось, що ви хотіли б робити, щоб прогодувати свою родину чи допомогти громаді. Будь-який вибір підходить, але існує величезна різниця між веденням ферми для бізнесу чи для задоволення чи з іншої особистої причини.

Якщо всі ваші причини для органічного землеробства передбачають допомогу іншим, перш ніж собі, або якщо ваша мета полягає лише в тому, щоб виростити достатньо їжі для ваша сім’я, вас, швидше за все, цікавить ферма для хобі, невелике сімейне фермерське господарство або навіть просто органічне садівництво, а не бізнес землеробство. З іншого боку, якщо ваша мета — отримати прибуток, то ви, ймовірно, погодитеся на фермерство як бізнес.

Якщо ви не впевнені, чому хочете займатися фермою, ознайомтеся з такою статтею, яка допоможе вам вирішити: Органічне землеробство – це бізнес чи хобі?

Звузьте свої цілі органічного господарства

Коли ви визначите основні загальні цілі органічного господарства, почніть звужувати вибір. Зазвичай добре почати з того, що вас цікавить. Наприклад, було б безглуздо для вегетаріанця почати розводити худобу для їжі, а для людини, яка ненавидить алкоголь, було б безглуздо вирощувати органічний виноград для вина.

Зверніть увагу на наступне:

• Хочете вирощувати зернові – які? Овочі, фрукти, просапні культури?
• Ви хочете розводити органічне тваринництво?
• Вам подобається бути на свіжому повітрі чи ви думаєте про це тепличне вирощування?
• Вас цікавить вирощування квітів, дерев, рослин, трав?
• Ви хочете вирощувати багато культур або нішеву культуру, наприклад органічну лаванду?
• Вас цікавить як тваринництво, так і рослинництво?
• Ви плануєте заробляти на життя лише фермою чи маєте іншу кар’єрну мету?
• Вас цікавить переробка врожаю? Наприклад, готувати варення чи яблучне пюре?
• Які ринки вас цікавлять? На фермерських продажах, фермерських ринках, оптовій торгівлі, бакалійних магазинах?
• Ви вже володієте навичками ведення сільського господарства чи вам потрібно їх здобути?

Очевидно, є сотні запитань, які ви можете поставити собі. Візьміть аркуш паперу та почніть звужувати коло того, чим би ви хотіли займатися як фермер.

Кожен, як новачок, так і досвідчений фермер, має сильні та слабкі сторони. Суть полягає в тому, щоб знати, які навички ви вже маєте, які вам потрібні, і бути готовим розширити свої знання, якщо це необхідно.

Навички, які вам знадобляться, залежатимуть від того, яким типом сільського господарства ви займатиметеся, наприклад знати, як вибрати культури, знайти насіння, вирощувати, збирати врожай і боротися зі шкідниками. навички, які вирощують органічну їжу, знайдуться в пригоді, тоді як потенційні власники ранчо та молочні фермери повинні знати основи ветеринарії та способи вирощування та догляду тваринництво.

Однак у загальному сенсі більшість органічних фермерів отримають переваги від таких атрибутів:

• Здорове тіло.
• Навички критичного мислення.
• Холодна голова під тиском.
• Розумний бізнес.
• Організаційні навички.
• Прагнення вивчати нове.
• Органічна цілісність.
• Навички роботи з людьми.
• І більше...

Щоб дізнатися більше про навички та атрибути, показані вище, перегляньте: 10 основних навичок, які потрібні новим органічним фермерам.

Зрозумійте, як вдосконалюватися та розвиватися

Визначивши свої основні сильні та слабкі сторони, складіть плани заповнення будь-яких важливих прогалин у знаннях. Як потенційний фермер, ви не можете подолати практичне навчання. На щастя, стажування та учнівство на фермі легко знайти.

Інші способи поглибити знання про органіку:

• Заняття в коледжі.
• Заняття та семінари через місцеве кооперативне відділення.
• Книги з органічного землеробства.
• Органічні конференції.
• Фермерські журнали.
• Довідник НОП.

Якщо ваша мета органічне землеробство, отримання сертифікації може зайняти деякий час, тому найкраще почати думати про сертифікацію зараз, а не пізніше.

Не всі органічні фермери офіційно сертифіковані. Сертифікація має переваги, але відсутність сертифікації не означає, що ви не можете бути органічними. Перегляньте наведені нижче посилання, щоб визначити, чи підходить вам органічна сертифікація:

• Чи варто вибирати органіку?
• Коли органічна ферма звільняється від сертифікації USDA?
• Основні правила для несертифікованих органічних ферм

Якщо ви вирішите, що офіційна органічна сертифікація вам підходить, зробіть наступні кроки якомога раніше:

• Знайдіть агентство сертифікації органічної продукції
• Почніть думати про свій план органічної системи
• Прочитайте довідник з програми NOP

Розгляньте інші вимоги щодо ліцензування та політики

Органічна сертифікація – це лише одна з проблем ліцензування. Дізнатися та отримати інші необхідні дозволи, ліцензії та поліси страхування ферм стане ключовою частиною вашого шляху до фермерства. Вам потрібно буде вирішити, як працювати: як приватний підприємець, або шляхом створення S- чи C-корпорації, або, можливо, вам потрібна компанія з обмеженою відповідальністю (LLC). Те, як ви працюєте, вплине на ваші податки.

Інші питання ліцензування, які слід розглянути, включають:

• Зонування земель.
• Страхування відповідальності та майна.
• Зберігання палива.
• Фермерська праця.
• Написання правил безпеки на фермі та відвідувачів.
• Сертифікована кухня або виробниче приміщення (якщо ви переробляєте).
• Комерційні водійські права.
• Ліцензія на об’єкт роздрібної торгівлі продуктами харчування – для деяких фермерських ринків.

Перегляньте інші дозволи та ліцензії, які варто розглянути.

Практичні міркування

Кожен фермер матиме практичні міркування. Деякі з найосновніших, про які варто почати думати зараз, включають:

• Отримання землі та оцінка ділянки.
• Пошук техніки.
• Видобуток худоби.
• Пошук органічного насіння або початків.
• Будівництво або пристосування ферм.
• Консервація ферми.
• Доступ і наявність води.

Робота зі словом F - фінансування

Майже кожне міркування вище стосується єдиної важливої ​​проблеми – фінансування ферм. Без грошей буде важко створити органічну ферму.

Більшість нових фермерів потребуватимуть кредитів для фінансування покупки землі, обладнання та інфраструктури. Зверніться до кредиторів, які є членами Farm Credit System, мережі, яка спонсорується державою. Деяка допомога з фінансового планування та певні кредитні програми можна отримати через власний доступ Державний департамент сільського господарства.

Інші джерела фінансування:

• Програми позики Aggie Bond
• Агентство сільськогосподарських послуг USDA
• Органічна програма розподілу витрат
• Фермерські кредитні кооперативи
• Адміністрація фермерського кредиту
• Гранти фермерського ринку
• Фінансування USDA (pdf)
• Гранти на збереження
• Органічні спеціальні гранти