У військово-морському флоті моряки, які годують решту військ, не просто кухарі, вони кулінарні спеціалісти (CS). Вони не лише готують їжу для своїх товаришів-моряків, але й для адміралів, вищих урядовців і керують їдальнею Білого дому для президента.
Вони відповідають за всі аспекти обідньої (їдальні) і житлової зони. Кулінарний Фахівці є життєво важливими для підтримки морального духу екіпажу на всіх кораблях ВМС, підводних човнах і берегових базах.
CS (поверхня) і CSS (підводний човен) рейтинги обидва мають 60-місячне обслуговування.
Обов'язки кулінарів ВМФ
Ці моряки проходять інтенсивну підготовку з приготування їжі, випічки, управління їдальнею та житловою зоною. Вони готують меню, замовляють продукти харчування, керують кухнею та їдальнею, ведуть облік поставок продуктів харчування та фінансових бюджетів. Вони служать фахівцями з особистого харчування для високопоставлених офіцерів як на борту корабля, так і на берегових базах.
Кулінари працюють на кухнях, їдальнях, житлових приміщеннях і коморах, де зберігаються харчові запаси. Робота в основному фізична і передбачає роботу в команді, часто в тісних приміщеннях, а іноді й у несприятливих умовах.
Ці моряки також навчаються належним процедурам поводження з їжею та її приготування, включаючи правильні санітарні умови та правильну температуру для зберігання різних харчових продуктів.
Хоча попередній досвід шеф-кухаря або кухаря є корисним, він не обов’язковий.
Кваліфікація кулінара ВМС
Моряки, зацікавлені в цій роботі, повинні набрати 88 балів у вербальних (VE) і арифметичних міркуваннях (AR) тестів Armed Services Vocational Aptitude Battery (ASVAB).
Технічна школа (відома у військово-морських силах як школа «А») для кулінарів проходить у Об’єднаному кулінарному центрі передового досвіду у Форт-Лі у Вірджинії. Ті, хто переслідує категорію підводного човна цього рейтингу (це означає, що вони планують служити CS на борту підводний човен) триватиме чотири тижні базової школи підводного флоту в Гротоні, штат Коннектикут, за курсом A школа.
Для цієї роботи не потрібен дозвіл Міністерства оборони, немає обмежень на сприйняття кольорів, і вона відкрита для громадян, які не є громадянами США.
Як і в будь-якому рейтингу ВМФ, кар'єрне просування кулінарів визначається рівнем особового складу. Але оскільки кожному кораблю, підводному човну і базі ВМФ потрібні люди для приготування їжі (адже їсти треба всім), робота для кулінарів завжди знайдеться. У цьому рейтингу для моряків завжди перспективні можливості просування.
Морська/берегова ротація для кулінарів ВМС
- Перша морська подорож: 48 місяців
- First Shore Tour: 36 місяців
- Другий морський тур: 48 місяців
- Другий береговий тур: 36 місяців
- Третя морська подорож: 36 місяців
- Третій береговий тур: 36 місяців
- Четвертий морський тур: 36 місяців
- Четвертий береговий тур: 36 місяців
Морські та берегові тури для моряків, які пройшли чотири морські походи, складатимуть 36 місяців у морі, а потім 36 місяців на березі до виходу на пенсію.
Цивільні вакансії, подібні до кулінарних спеціалістів ВМС
Завдяки підготовці, яку ви отримаєте на цій посаді, ви будете кваліфіковані для різноманітних цивільних робіт у сфері громадського харчування; Ви можете бути, наприклад, шеф-кухарем у вишуканому ресторані або кухарем у закусочній.
