Устойчиво хранене в окръг Колумбия
Независимо дали отивате в окръг Колумбия, за да се насладите на цъфтящите черешови цветове или да марширувате за кауза, която ви харесва, има много ресторанти в района, които сервират ястия, които са добри за планетата и са добри за вас. Като турист може да бъде предизвикателство да намерите ресторанти, които се грижат за околната среда, така че ние обобщихме нашите любими ресторанти в този политически град, които предлагат вегански и вегетариански опции и използват местни и устойчиви съставки.
Защо го обичаме | Вземете място на обща маса под блещукащи струни за една нощ на страхотна храна и гледане на хора. Фокусирано върху използването на устойчиви и местни съставки, менюто на Дюк се променя ежедневно в зависимост от това, което се предлага на пазара.
Къде да го намерите | Dupont Circle
Хранителен профил | Устойчив | Вегетариански опции | Местни
Защо го обичаме | Дом на един от най-добрите вътрешни дворове в целия квартал, Big Bear Cafe е много обичан сред местните жители на DC. Градина с билки и зеленчуци заобикаля външния вътрешен двор, създавайки бягство от градския фон. Предлагайки сезонно меню и местни продукти, млечни продукти и меса, Big Bear приема присърце устойчивите ценности.
Къде да го намерите | Блумингдейл
Хранителен профил | Вегетариански опции | Местни | Устойчиво
Защо го обичаме | Разположен в голямо, модерно пространство, Печена джойнт е на кратка разходка от Китайския квартал и Националната портретна галерия. Спрете за мача лате или сандвич, за да подхранвате следобеда си. Менюто им включва сезонни, местни и органични продукти, а целият им хляб е ръчно изработен на място. Ако сте на лов за нещо сладко, отидете до техния сестрински магазин, Печени и свързани който сервира наистина вкусни кексчета.
Къде да го намерите | Триъгълник Маунт Върнън
Хранителен профил | Местни | Вегетариански опции
Защо го обичаме | Пазар на Съюза е дом на над 40 местни доставчици, включващи голямо разнообразие от сергии за храна, които обслужват кухни от цял свят. Вземете бутилка местно приготвена комбуча на Крафт Комбуча и опитайте няколко ястия от многото доставчици. За наистина екологично отговорно хранене, насочете се към Ресторант Бидуел, където главният готвач готви с плодове и зеленчуци, отгледани в аеропонни сеялки на покрива на пазара, създавайки уникално преживяване „от покрива до масата“.
Къде да го намерите | NoMa
Хранителен профил | Местни | Устойчив | Веган | Вегетарианска
