Редакторите на Good Trade подкрепят продукти, които лично сме проучили, тествали и които искрено обичаме. Научете повече за нашата методология и бизнес модел тук.
Един добър нож може да бъде ключът към кухнята; това е разликата между лесното нарязване на жилави меса и зеленчуци и случайното порязване, когато дръжката или острието се счупят. (Ох, не благодаря!)
И така, какво трябва да търсите в един — или още по-добре — нож? Най-добрите парчета идват с въглеродна или неръждаема стомана за острието и устойчиво, здраво дърво за дръжката (мислете за дъб, ясен или орех). Много от най-високо оценените ножове са напълно изковани, което означава, че са направени от една стоманена пръчка и са нагряти и изковани във форма от обучен майстор; алтернативата обикновено е щампован нож, който реже лист стомана. (Прочетете повече за ковани срещу щамповани ножове за да видите кое е най-доброто за вас.)
В крайна сметка вие наистина се нуждаете само от три ножа, за да навигирате във всяко приготвяне на храна: нож на готвач, нож за лющене и назъбен нож. Ножът на главния готвач (понякога разглеждан като нож Santoku) е най-големият от трите и най-добрият за нарязване. Ножът за кърпене е мини версия на ножа на главния готвач, който обикновено се използва за белене, изрязване или подрязване. И накрая, назъбен нож се предлага с редуващи се ръбове, за да ви помогне да режете хляб, месо и зеленчуци с по-твърда текстура.
Тук сме събрали най-добрите марки, фокусирани върху безопасността на устойчивостта – много от тях предлагат а ла карт парчета, както и комплекти от три части. Съвет: Не просто сравнявайте цените или материалите за тези ножове, но също така проверете дръжките, остриетата и тежестите, за да видите кое ще работи най-добре в собствените ви ръце.
Надстройте кухненските си артикули, докато го правите, с нашия любим устойчиви сребърни прибори и екологично чисти съдове за готвене.
1. Материал
Произведено в | САЩ, Европа, Азия (Южна Корея и Китай)
Екологични материали | Японска неръждаема стомана
Цена | Започвайки от $50+ за един, $155 за комплект от три
Някои ножове имат форма, докато други се отличават с функционалност. за щастие, МатериалНожовете на ’s комбинират и двете. Тази марка за кухненски съдове се фокусира върху качествени материали, изключителна производителност, обмислен дизайн и етично производство. Всяка част е ръчно полирана, термично обработена, след това криогенно темперирана за три слоя високовъглеродна неръждаема стомана. Нашият екип лично тества този комплект и ние сме големи фенове на Трио ножове— последните три ножа, от които някога ще се нуждаете, на цени, които няма да разбият банката. Те са остри и елегантни, а магнитната стойка ги поддържа лесно достъпни, когато приготвяте вечери с няколко ястия. Material предлага доживотна гаранция, 60-дневен пробен период и безплатна доставка над $35. Може да се каже, че са над останалите.
2. Произведено в
Произведено в | Франция
Екологични материали | Немска неръждаема стомана (X50CrMoV15)
Цена | Започвайки от $49+ за един, $346+ за комплект от четири
Изработено в страната на сладкарниците и бургиньона,Произведено в гледа на французите за своите пълни и напълно ковани ножове. Всеки един е произведен в пето поколение семейна фабрика, използвайки първокласна неръждаема стомана и обработена с азот за допълнителна издръжливост и здравина. Освен това марката полага големи усилия, за да бъде супер устойчив: Фабриките са фокусирани върху екологично чисти опаковки, ниско производство на отпадъци и рециклиране на парчета, когато е възможно. Вижте защо 75 000+ рецензенти обичат да режат, подготвят и кълцат със съдове за готвене Made In.
3. Храна52
Произведено в | Китай
Екологични материали | Японска стомана
Цена | Започва от $39+ за един, $125 за комплект от три
Храна52Собствената линия кухненски инструменти на е със същото качество като другите първокласни марки на склад като ZWILLING J.A. Henckels, Miyabi и Berti - но за малка част от цената. Five Two Essential Knives са направени от японска стомана и меки на допир дръжки; лесен за хващане, използване и съхранение. Плюс това, те се предлагат в четири прекрасни цвята (обожаваме нашия комплект с пушена сол). Те не само са достъпни и естетически приятни, но също така могат да се мият в съдомиялна машина (въпреки че открихме, че миенето на ръка е най-добро за дълголетие). Създадени с помощта на близо 5000 членове на общността на Food52, не е изненада, че тези ножове отговарят на всички наши изисквания. Откриваме, че посягаме към тях ежедневно!
4. RÖSLE
Произведено в | Германия
Екологични материали | Немска неръждаема стомана
Цена | Започвайки от €11,95+ за един, €69,95+ за комплект от три
За първи път стартира като семеен бизнес през 1888 г. RÖSLE е посветен на съдове за готвене, които можете да използвате и използвате повторно за следващите поколения. Разработени и проектирани в Марктобердорф, Германия, тези ножове са изработени от устойчива неръждаема стомана. Предлагат се различни размери и стилове, от индивидуални ножове Santoku до блокове ножове от шест парчета наведнъж - повечето от които са под 50 евро. Съчетайте с дъска за рязане, машина за рязане или постелка и вземете всичко необходимо в това обслужване на едно гише.
5. Наковалнята на майстор Шин
Произведено в | Южна Кореа
Екологични материали | Преработена въглеродна стомана, изсушено на сянка дърво
Цена | Започвайки от $120+ за един
Наковалнята на майстор Шин често е определяна за една от най-добрите марки за ножове в света. Shin Blacksmith е основана в Корея в средата на 1800 г. и днес е семеен бизнес от пето поколение - най-старият ковач в страната. Използвайки преработена стомана от железопътни релси и изсушено на сянка дърво (кестен или дъб), тези уникално проектирани ножове са гледка за гледане. Въпреки че могат да се похвалят със „суров“ вид и усещане, те са направени да издържат на висока температура и могат да преминат две до три, преди да имат нужда от заточване. Това са инвестиционни елементи, които ще обичате да държите в семейството за десетилетия напред.
СВЪРЗАНО ЧЕТЕНЕ
Добрата търговия
