Камионът за храна е чудесен начин да започнете в ресторантьорския бизнес. Това е доста ниска инвестиция в сравнение с отварянето на чисто нов ресторант и предлага много други предимства като ниски режийни разходи и малка заплата. Повечето камиони за храна се възползват от безплатна реклама и маркетинг чрез сайтове за социални медии като Facebook, Twitter и дори Pinterest.
Камионите с храна са повече от сандвичи
Когато избирате тема за камион за храна, трябва да сте креативни по отношение на вида храна, която искате да предложите на клиентите, която ще ги накара да се връщат. Какво може да отличава вашата храна от конкуренцията? Ако решите да предлагате основни бургери, хот-дог или сандвичи, може би ги пресъздайте, като добавите интересни съставки, за да създадете ново изживяване с храна за клиентите.
Камиони за храна са изминали дълъг път от дните на сладоледения човек или продажбата на бургери и кучета. Днес изглежда има камион за храна за почти всяка налична кухня, от гурме кексчета до австрийски братвурст до виетнамски пилешки тако с лимонена трева.
Местните храни са популярна тема за камиони за храна
Местната храна продължава да бъде една от най-силните тенденции в ресторантите през последните няколко години, с още ресторанти, включващи местно отгледана храна, включително органични и устойчиви храни, в редовното си меню менюта. Камионите за храна също следват примера, предлагайки голямо разнообразие от местни храни. Камион за аутсайдери от Сан Диего предлага сандвичи с колбаси, направени само с местни храни. Известният готвач Роко Диспирито има собствен камион за храна, Сега яжте това!, която се фокусира върху здравословна комфортна храна. Не само, че всички предястия, като пуешки енчилади с черен боб и изкуствено пържено пиле на генерал Цао, съдържат по-малко от 350 калории, таблото на менюто включва калории за всички елементи от менюто.
Камионите за храна стават луксозни
Регионалната и международната кухня винаги са популярни камион за храна теми. Red Hook Lobster от Ню Йорк предлага разнообразие от морски специалитети от Нова Англия, като супа от миди, рулца от омар и рулца със скариди. Кралят Братвурст извън Вирджиния предлага европейска кухня с меню, което включва братвурст, пиле с червен пипер, австрийски гулаш и домашно приготвени сладкиши и щрудел. Камион с лимонена трева от Вашингтон, окръг Колумбия, предлага автентично пилешко или свинско с лимонена трева върху салата, с юфка, в тако или като сандвич, поддържайки менюто вкусно, но просто.
Правила за камиони за храна
Преди да се спрете на която и да е тема, първо искате да проверите изискванията за отваряне на a бизнес с камиони за храна във вашия квартал, град или град. Може да срещнете няколко препятствия. Много места не позволяват камиони за храна или поставят ограничение на броя разрешения за камиони за храна, разрешени във всеки един момент. По-конкретно, както Лос Анджелис, така и Ню Йорк са две от най-натоварените зони за бизнеса с камиони за храна и двете имат ограничения за броя на разрешените разрешителни.
Цена на камиона за храна
Въпреки че камионът за храна е значително по-евтин от традиционния ресторант, той все още струва пари. Камион за храна ще струва хиляди долари, дори използван. Освен ако не разполагате с много допълнителни пари, най-вероятно ще трябва да потърсите финансиране чрез банка, бюро за малък бизнес или инвеститори.
