Птицевъдите са отговорни за ежедневните грижи за пилета, пуйки, патици или други видове домашни птици, които се отглеждат за целите на производството на месо. Всяка година в САЩ се консумират приблизително девет милиарда пилета бройлери и 238 милиона пуйки. Тези птици се отглеждат в над 233 000 птицеферми, много от които са дребномащабни.
Задължения на птицевъда
Рутинните отговорности на птицевъда включват:
- Раздаване на фураж
- Прилагане на лекарства
- Почистване на заграждения
- Осигуряване на подходяща вентилация
- Премахване на мъртви или болни птици
- Поддържане на съоръженията в изправност
- Мониторинг на поведението на стадото за откриване на признаци на заболяване
- Транспортиране на птици до преработвателни предприятия
- Подновяване на загражденията с млади птици
- Водене на подробни записи
- Наблюдение на различни служители на птицеферми
Птицевъдите работят съвместно с птицевъдните ветеринари, за да осигурят здравето на своите стада. Представителите по продажбите на фуражи за животни и специалистите по хранене на животни могат също да съветват производителите на домашни птици как да създадат балансирани в хранително отношение дажби за техните съоръжения.
Както е в случая с много кариери в животновъдството, от птицевъд може да се наложи да работи дълги часове, които могат да включват нощи, уикенди и празници. Работата може да се извършва при различни климатични условия и екстремни температури. Работниците също могат да бъдат изложени на болести, които обикновено се срещат в отпадъчните продукти от домашни птици, като салмонела или E. коли.
Опции за кариера
Повечето птицевъди отглеждат един вид птици за определена цел. Близо две трети от приходите от птицевъдство идват от производството на бройлери, които са млади пилета, отглеждани за месо. Приблизително една четвърт от приходите от домашни птици идват от производството на яйца. Останалите приходи от домашни птици се получават от производството на други видове като пуйки, патици, пернат дивеч, щрауси или ему.
Според USDA повечето птицеферми в САЩ, занимаващи се с производство на месо, са съсредоточени в Североизток, Югоизток, Региони Апалачи, Делта и Царевичен пояс, което ги поставя в непосредствена близост до по-голямата част от преработката на домашни птици центрове. Държавата с най-голям брой ферми за бройлери е Джорджия, следвана от Арканзас, Алабама и Мисисипи. САЩ са вторият по големина износител на бройлери, на второ място след Бразилия.
Повечето ферми, които произвеждат бройлери, са големи търговски операции, участващи в производството на бройлери на закрито. Други видове отглеждане на бройлери са свободно отглеждане на бройлери или органично производство на бройлери.
Образованието и обучението
Много птицевъди притежават две- или четиригодишна степен по птицевъдство, животновъдство, селско стопанство или тясно свързана област на обучение. Дипломата обаче не е необходима за влизане в кариерата. Курсовата работа за тези степени, свързани с животните, може да включва птицевъдство, животновъдство, анатомия, физиология, репродукция, производство на месо, хранене, растениевъдство, генетика, управление на ферми, технологии и земеделие маркетинг.
Много птицевъди научават за индустрията в по-младите си години чрез младежки програми като Бъдещите фермери на Америка (FFA) или 4-H. Тези организации излагат учениците на различни животни и насърчават участието им в изложби за животни. Други придобиват практически опит, като работят с добитък в семейната ферма.
Потенциалът за печалба на един птицевъд
Доходът, който печели птицевъд, може да варира в широки граници в зависимост от броя на отглежданите птици, вида на производството и текущата пазарна стойност на птичето месо. Бюрото по трудова статистика (BLS) съобщава, че средната заплата за земеделските мениджъри е била 68 050 долара годишно (32,72 долара на час) през май 2014 г. Най-ниско печелещата десета от земеделските мениджъри е спечелила под $34 170, докато най-добре платената десета в категорията е спечелила над $106 980.
Пилешкият тор може също да се събира и продава на градинари за използване като тор, което може да служи като допълнителен източник на приходи за птицевъдите. Много по-малки некорпоративни птицевъди се ангажират с други селскостопански предприятия в своите ферми – от отглеждане на култури до производство на други видове животни – за да осигурят допълнителен доход на фермата.
Птицевъдите трябва да вземат предвид различни разходи, когато изчисляват общата си печалба. Тези разходи могат да включват фураж, труд, застраховка, гориво, консумативи, поддръжка, ветеринарни грижи, отстраняване на отпадъци и ремонт или подмяна на оборудване.
Перспективи за работа
Бюрото по труда и статистиката прогнозира, че ще има много лек спад от около 2 процента в броят на възможностите за работа за фермери, животновъди и земеделски мениджъри през следващите няколко години. Това се дължи главно на тенденцията към консолидация в селскостопанската индустрия, тъй като по-малките производители се поглъщат от по-големите търговски компании.
Въпреки че общият брой на работните места може да покаже лек спад, проучванията на индустрията на USDA показват, че производството на птиче месо ще отчете стабилни печалби до 2021 г. поради нарастващото търсене на бройлери.
