По-големите органични операции често намират по-лесно купувачи, отколкото малките органични ферми. Не е задължително обаче да е така. От една страна, не пренебрегвайте типичните пазари. Въпреки че сте по-малък, все още можете да намерите някои от същите купувачи, които намират по-големите операции. Второ, фокусирането върху местните клиенти е умен залог за по-малките органични ферми. По-долу са някои начини, по които можете да продавате органични продукти на местно ниво в по-малък мащаб.
Във вашата ферма - направо за местните
Можете да създадете малък фермен щанд, да предлагате услуги за U-pick или дори да обмислите добавяне на малък магазин към вашия имот и да продавате свежите си стоки по този начин. Обърнете внимание, че ако продавате направо във фермата си, трябва да рекламирате, че имате земеделска продукция за продажба или никой няма да дойде при вас.
Не забравяйте да поставите информация за контакт и указания на уебсайта на вашата ферма. Помислете за окачване на плакати в кооперации и по-малки естествени бакалии или на други местни места, като училища и библиотеки.
На фермерския пазар
Фермерските пазари са идеалното място за създаване на магазин през цялата година. В повечето области има поне няколко фермерски пазара и техният брой расте. Уверете се, че имате атрактивен щанд и задайте цени, които са разумни в сравнение с други продавачи. Също така, ако вашият местен пазар вече има известен продавач на ягоди, предложете друг артикул.
Стартирайте CSA
CSA може да бъде много работа, за да започнете, но също така може да се изплати, ако стартирате успешно CSA. Подпомаганото от общността земеделие (CSA) е уникална система за местно земеделие, при която фермер ще предлага „акции“ или „абонаменти“ от фермата за продажба на членове на общността. Добрата CSA система позволява евтин маркетинг и може да помогне да се гарантира приличен процент от сезонните продажби.
Местни ресторанти
Ресторанти, които сервирайте органична храна се появяват навсякъде. Обикновено органичните съставки се намират по-трудно за повечето хранителни заведения. Тези ресторанти вероятно ще се възползват от шанса да се свържат с и купете от реномиран производител целогодишно. Това е печеливша ситуация, стига да останете професионалисти и да предлагате страхотни продукти.
По-малки кооперации и бакалии
Продажбата на по-малки търговци на органични продукти работи много като продажбата на органични ресторанти. Имайте предвид, че заведенията за търговия на дребно са по-склонни да бъдат сертифицирани като органични, отколкото ресторанти и следователно имат по-строги практики за обработка.
Освен това много малки кооперации и дори по-големи търговци на дребно с органични продукти имат свои собствени специфики органично етикетиране практики на място. Те често искат процент от продуктите безплатно, за да пренесат вашите стоки в техния магазин. Така че не забравяйте да обсъдите всички подробности с магазин, преди да му го продадете.
Местни училища
USDA От ферма до училище Инициативата е програма, която помага за свързването на училища (K - 12) с регионални или местни ферми, така че училището да може да сервира по-пресни, по-здравословни, местно произведени ястия на децата. Това е отлична програма, с която да се включите и нещо, което може да искате да проверите като малък органичен производител.
На линия
Продажбата онлайн може да бъде трудна. От една страна, повечето хора няма да купуват прясна храна онлайн, освен ако не е под формата на абонамент за CSA или система за доставка на хранителни стоки. И двата са начини, по които можете да продавате онлайн, ако се занимавате с храна. Ако сте малка органична дейност, която обработва реколтата в стоки с добавена стойност, може да имате по-широк онлайн пазар.
Фермите, предлагащи органични медени пръчици, органична салса, органични билки, органична сушена лавандула или органични сапуни, може да могат да изкарват приличен живот чрез продажба онлайн.
Събития на местната общност
Като малка организация за органично отглеждане, трябва да внимавате за интересни местни събития, които привличат посетители. Например сезонни празнични тържества, летни панаири на изкуството или местни паркови събития, които включват продавачи на различни стоки.
Не пропускайте да четете листовки в местните магазини и местни вестници, за да не пропускате събития. Можете също така да говорите с местната организация на бизнес асоциацията или с бюрото за посетители, защото те ще знаят за събитията много по-рано.
