Индустрията на хотелиерството е последователна форма на заетост в много области и чудесно място за младите хора да пробият в професионалния свят. Докато много позиции са начални, други изискват много умения и предлагат както голям престиж, така и отлично възнаграждение.
Умения в хотелиерската индустрия
Ето списък с умения, които работодателите търсят в кандидатите за работа в индустрията на хотелиерството. Можете да използвате този списък, за да определите кои подходящи твърди и меки умения вече имате и кои трябва да посочите в материалите за кандидатстване и интервюто за работа. Този списък не е изключителен, но включва умения като познания в сферата на хранителните услуги, хотелските операции, приготвянето на храни и напитки, поддръжката, управлението и др.
Някои фирми може да търсят допълнителни умения, поради което е важно да четете внимателно длъжностните характеристики. Също така, много хотели също наемат за позиции, които не са особено отличителни за индустрията на хотелиерството, като офис персонал.
Хотелски операции
Хотелите наемат персонал на рецепцията, домакински персонал, ресторантьорски персонал, мениджъри и понякога портиери, организатори на събития и портиер, в зависимост от вида на хотела. Повечето от тези позиции изискват отлични умения за обслужване на клиенти, внимание към детайла, работа в екип и добро лично поддържане. Креативното решаване на проблеми (тъй като пътуващите понякога имат неочаквани проблеми) и задълбочените познания за местните ресурси и атракции също са важни.
Хранене
Обслужването на храна включва всичко - от бързо хранене до работа като сървър в ресторант от висок клас. Всички тези работни места изискват отлични умения за обслужване на клиенти, внимателно внимание към детайлите (забравянето на незначителен детайл може да доведе до хранително отравяне на клиент или предизвикване на животозастрашаваща алергия) и задълбочено познаване на текущата ситуация в ресторанта предложения. Работата е бърза, а добрата памет е от решаващо значение.
Приготвяне на храни и напитки
Приготвянето на храна и напитки може да включва обслужване на клиенти (например за бармани или кафе баристи) или тези работни места може да са изцяло зад кулисите (например готвачи на линия). В допълнение към специфичните умения за използване на инструментите на търговията, като машини за еспресо и кухненско оборудване, са необходими по-общи умения. Те включват, отново, внимание към детайла, плюс ангажимент за безопасност, способност за добра работа като част от екип и способност за бърза и спокойна работа в среда с високо напрежение.
Поддръжка и почистване
Някой трябва да поддържа ресторантите, хотелите и клубовете чисти и санитарни. Друга работа включва ремонт на оборудване, смяна на електрически крушки и смяна на счупени ключалки на вратите на бани, например. Има значително припокриване между набор от умения за попечителство и поддръжка, а някои позиции могат да комбинират и двете роли до известна степен. Тези умения включват всичко - от безопасна и подходяща употреба на почистващи химикали до основен електрически ремонт и дърводелство. Работата в екип често е важна, както и силната работна етика.
Управление
Управлението на хотелиерството изисква умения, някои от които са специфични за индустрията, а други са важни във всеки контекст на управление. Когато кандидатствате за такава позиция, ще трябва да демонстрирате работа в екип, лидерство, бюджетиране, стратегическо мислене, обслужване на клиенти и задълбочено разбиране на вашите конкретен бизнес – независимо дали това означава да можете да говорите интелигентно за храна и вино за мениджър на ресторант, да разберете кога е натовареният сезон за вашия хотел и защо.
Лични умения
Вашите лични качества са известни още като меки умения. Вашите технически умения и пълномощия ще направят автобиографията ви забелязана и ще отворят вратата за интервю, но това са вашите лични умения, които ще убедят интервюиращия, че сте правилният човек за работа. Наричат се „меки“, защото е трудно да се дефинират и оценят ясно, но са критични. Те включват социалните умения, които ви позволяват да работите хармонично с други служители и зрелостта да управлявате отговорно работното си натоварване и да се адаптирате към променящите се ситуации.
Повече умения за гостоприемство
- Ангажимент
- Комуникационни умения
- Компютърни познания
- Ентусиазъм
- Междуличностни умения
- Лидерство
- Организиран
- Познаване на безопасността
- Познания по въпросите на хигиената
- Съвместна дейност
- Задълбочено
- Отчетност
- Разрешаване на конфликти
- Прозорливост
Най-добрите начини да покажете уменията си
ДОБАВЕТЕ СЪОТВЕТНИ УМЕНИЯ КЪМ ВАШЕТО РЕЗЮМЕ:
Включете термините, които са най-тясно свързани с работата във вашата автобиография, особено в описанието на вашата трудова история.
ПОДЧЕРТЕТЕ УМЕНИЯ ВЪВ МОТИВАЦИОННОТО СИ ПИСМО:
Можете да включите меки умения в мотивационното си писмо. Включете едно или две от уменията, споменати тук, и дайте конкретни примери за случаи, когато сте демонстрирали тези черти на работа.
ИЗПОЛЗВАЙТЕ ДУМИ ЗА УМЕНИЯ ПО ВРЕМЕ НА ИНТЕРВЮТА ЗА РАБОТА:
Можете също да използвате тези думи в интервютата си за работа. Имайте предвид най-добрите умения, изброени тук, по време на интервюто си и бъдете готови да дадете примери за това как сте използвали всяко от тях. Всяка работа ще изисква различни умения и опит, така че не забравяйте да прочетете внимателно описанието на длъжността и да се съсредоточите върху уменията, изброени от работодателя.
