Може да искате да стоите далеч от електрическите модели, защото те са по-склонни да се счупят - да не говорим, че могат да повишат сметката ви за комунални услуги до небето. Голяма газова гама с шест котлона е идеална за кухня в търговски ресторант.
Гамите Vulcan са едни от най-издръжливите, така че са идеални за натоварени ресторантски кухни. Viking е друга търговска марка, която има много фенове, но много от техните модели са по-подходящи за домашни кухни, чиито собственици искат този индустриален шик вид.
Плоската скара е идеална за готвене на бургери и продукти за закуска, докато скара на дървени въглища е по-подходяща за пържоли и ястия за барбекю. Вашият избор ще се сведе до вида кухня, която планирате да предложите, и може да имате нужда и от двете.
Търговският аспиратор е необходим за правилна вентилация и за запазване на качеството на въздуха. Качулките са задължителни по закон в ресторантите в някои щати.
Наемете професионалист, който да монтира вашия промишлен кухненски аспиратор, ако нямате опит с вентилационните системи, защото може да е трудно да се монтират правилно. От съображения за безопасност наистина ще искате да направите това правилно.
Този спестяващ място рафт ще помогне на заетите готвачи да останат организирани по време на бърза вечеря. Това е задължително във всяка бързо развиваща се, добре организирана търговска кухня.
Дръжте студените продукти под ръка с търговския хладилник. Моделите включват изправената версия, показана тук, или можете да закупите охладител с достъп. Тези охладители могат също така да служат като подготвителни станции в краен случай, въпреки че ще искате да запазите предметите вътре лесно достъпни за максимална ефективност на кухнята.
Охладителят е от съществено значение за всеки ресторант. Това е единственият начин, по който ще можете да съхранявате безопасно големи количества храна. Вашият охладител трябва да е в непосредствена близост до кухнята на вашия ресторант.
Подготвителните маси трябва да са от неръждаема стомана поради причини, свързани с издръжливостта и безопасността на храните. Потърсете маси с вградени рафтове, за да осигурите допълнително място за съхранение в кухнята на вашия ресторант.
Гумените подови постелки са задължителни за всяка добре обзаведена, безопасна и годна за обслужване търговска кухня. Те не само правят кухнята по-безопасна за вашия персонал, като помагат за предотвратяване на подхлъзване и падане върху мокри повърхности, но и са по-удобни за стоене. Не карайте служителите си да стоят на твърд линолеум или плочки, ако не се налага.
Кухненските ножове с добро качество са от съществено значение за всеки готвач, а замяната на изгубени или повредени ножове е скъпа. Използвайте магнит за ножове, за да поддържате вашите ножове правилно съхранявани и организирани.
Нито една търговска кухня не е безопасна без пожарогасител. Не забравяйте да изберете тежък пожарогасител пред жилищен модел.
Когато посетите сайта, Dotdash Meredith и неговите партньори може да съхраняват или извличат информация във вашия браузър, най-вече под формата на бисквитки. Бисквитките събират информация за вашите предпочитания и устройства и се използват, за да накарат сайта да работи като вас очаквайте, за да разберете как взаимодействате със сайта и да показвате реклами, които са насочени към вашите интереси. Можете да научите повече за нашата употреба, да промените настройките си по подразбиране и да оттеглите съгласието си по всяко време с действие за в бъдеще, като посетите Настройки на бисквитките, който може да се намери и във футъра на сайта.
