Предимства на биологичното земеделие

Сигурност на кариерата

Според Бюрото по трудова статистика на САЩ (BLS), конвенционалното земеделие е в упадък. Въпреки това BLS отбелязва, че по-малките пазарни ниши на селскостопански продукти имат повече успех и печалби. BLS Farming Outlook Guide отбелязва:

„Много [фермери] намират възможности в производството на биологични храни.“

The Служба за икономически изследвания на Министерството на земеделието на САЩ (USDA). съобщава, че "биологичното земеделие е един от най-бързо развиващите се сегменти в селското стопанство на САЩ."

Тъй като много потребители се обръщат към органични продукти, за да поддържат по-здравословен начин на живот, органичните фермери могат да събират по-голям дял от доларите за храна на потребителите, отколкото традиционните производители.

Допълнително предимство да станете органичен фермер е, че ще развиете набор от умения, които могат да бъдат използвани, ако се окаже, че производството на органична храна не е за вас. Тези умения се превръщат в други възможности за кариера в органичното земеделие, като преподаване, обучение, управление на ферма, сертифициращ агент и др.

По-ниска първоначална инвестиция

Стартирането на дейност по биологично производство не е без разходи. Има допълнителни разходи в сравнение с конвенционалното земеделие разходи за органично сертифициранеи потенциалната необходимост от инвестиране в по-добра земя и специално оборудване.

Независимо от това, органичното земеделие обикновено не изисква същите големи капиталови инвестиции, както конвенционалното земеделие. Особено когато се вземат предвид разходите за химически торове, пестициди и генетично модифицирани семена. Като органичен фермер ще избегнете тези разходи от самото начало и може да не се наложи да заемате толкова пари, за да започнете.

Голямо търсене и желание за плащане за органични продукти

Органична търговска асоциация (OTA) съобщи, че продажбите в органичната индустрия са надхвърлили 50 милиарда долара през 2018 г. Повишеният интерес към здравето, както и загрижеността за околната среда карат много потребители да преминат към органични продукти. Изследванията показват, че органични потребители са готови да платят по-висока цена за по-безопасни, по-висококачествени органични продукти.

Продажбите на органични хранителни продукти могат да се разширят извън местния фермерски пазар или магазин за хранителни стоки ресторанти, давайки на един органичен фермер голям пазар, към който да се насочи.

Настоящите опасения за здравето, околната среда и отношението към животните предполагат, че тенденцията за органично производство ще продължи, превръщайки го в ниша, която може да издържи на лоша икономика.

Екологични ползи

Биологичното производство никога не трябва да се бърка с екологично чисто производство. Еко и био не са едно и също нещо. Като се има предвид това, предимството на биологичното земеделие е, че има екологични ползи, като например:

• Пестене на вода и защита
• Намалено използване на токсини в почвата, като дизелово гориво и торове, които могат да навредят на земята или да проникнат във водоизточниците
• Подобрено и защитено биоразнообразие
• Намален риск от задействания на глобалното затопляне

Култури, устойчиви на суша

Сушата е основен проблем за много производители, органични или конвенционални. Сушата унищожава реколтата, което означава липса на приходи или намалени приходи.

Ползата от органичните култури е, че те са известни като по-устойчиви на суша от конвенционалните култури. Това е главно защото много химически торове са водоразтворими, което означава, че културите се нуждаят от повече вода, за да растат.

Ако се случи най-лошото и водата е ограничена, органичните производители обикновено се справят по-добре от конвенционалните си колеги. Това е важно съображение, тъй като проучване от Национален център за атмосферни изследвания показва, че може да сме изправени пред екстремна суша в бъдеще, което означава, че общностите може да трябва да разчитат в голяма степен на органични ферми за храната си.

По-здрава почва

Здравата почва технически се счита за екологично или екологично предимство на органичното земеделие, но т.к. здравата почва е важен проблем, тя сама по себе си трябва да се счита за основно предимство на органичното земеделие.

Като производител, здравето на почвата трябва да бъде основна грижа, но здравето на почвата има значение, което далеч надхвърля по-здравословните култури. Почвата засяга целия свят, което означава, че органично отглежданите култури поддържат по-добро здраве на почвата като цяло.

Първо, здравословната храна започва със здрава почва. Почвата, третирана с вредни пестициди, химикали и други токсини, не е толкова здрава, колкото почвата, която не е покрита с тези входящи вещества. Всъщност проучване на Служба за селскостопански изследвания на USDA (ARS), съобщава, че „биологичното земеделие изгражда органична почвена материя по-добре от конвенционалното земеделие без обработка“. Само една малка чаена лъжичка богат на компост органичната почва може да приеме до 600 милиона до 1 милиард полезни бактерии от 15 000 вида, докато химически третираната почва носи само 100 полезни бактерии.

Биологичното земеделие помага за борба със сериозни проблеми с почвата и земята, като ерозия. Ерозията обикновено не е на първо място в нечий списък с грижи, но трябва да бъде. Ерозията може убивайте земеделски земи, влажни зони, местообитания, потоци и цели екосистеми, да не говорим за разпространение на болести и разрушаване на продоволствената сигурност.

Разрастващи се маркетингови възможности

Като органичен производител можете да се възползвате от различни маркетингови инструменти, като зеления (или черния) органичен печат на USDA. Потребителите са научаване на повече за печата и го търсите, докато пазарувате.

Макар и органични на практика се предлагат на пазара, винаги е умно да освежите повече маркетингови тактики. Има много лесни и евтини начини за предлага на пазара органични продукти, включително местните фермерски пазари, кооперации, ресторанти, училища и онлайн. Можеш да използваш предизвика маркетинг за привличане на потребители, които са загрижени за околната среда, отношението към животните и други причини.

Допълнителни предимства

Министерството на земеделието на земеделието предлага различни финансови предимства на органичните фермери чрез своите Агенция за земеделски услуги, като възстановяване на разходите за сертифициране, финансова помощ за създаване на буферни зони за опазване и финансова помощ за загубени култури поради природно бедствие.

За да ви помогне да сте в крак с текущите тенденции и информация за органичното земеделие, the USDAНационалната органична програма (NOP), много колежи и екологични групи предлагат курсове и обучение.