Udržitelný cestovatelský průvodce po Velkém jablku
New York, spíše betonová džungle než přírodní oáza, není nutně prvním městem, které vás napadne, když přemýšlíte o udržitelných turistických destinacích. Podívejte se znovu a najdete spoustu ekologicky smýšlejících míst, kde se můžete ubytovat, nakupovat a jíst po městě. Nemluvě o tom, že veřejná doprava vás doveze kamkoli a stanice Citi Bike jsou rozmístěny po celém městě, takže se snadno projedete po vaší oblíbené čtvrti. Nemysleli jste si, že jídlo z místních zdrojů je možné v tak městském městě? Prosíme o odlišnost. Ať už hledáte útulné místo k pobytu nebo jídlo s nulovým odpadem, sepsali jsme deset našich oblíbených míst v pěti městských částech.
Proč to milujeme | Tento hotel se nachází v blízkosti parku Brooklyn Bridge a může se pochlubit úžasným výhledem na East River a Dolní Manhattan. S vážným závazkem k udržitelnosti je dopad na životní prostředí zvažován v každém detailu tohoto hotelu, od rekultivovaných dřevěných podlah ve vstupní hale až po konopné matrace v ložnicích. Tento hotel je provozován výhradně na větrnou energii a byl postaven v souladu s normami Leadership in Energy and Environmental Design (LEED). Poloha nemůže být lepší, se spoustou obchodů a restaurací v docházkové a cyklistické vzdálenosti. Pokud hledáte ubytování na Manhattanu, podívejte se na jejich polohu v centru města, která se pohodlně nachází blok od Central Parku.
Kde to najít |Brooklyn Heights
Proč to milujeme | Díky pobytu v tomto nově otevřeném hotelu v srdci Williamsburgu budete snít o prodloužení cesty jen o několik dní. Okna od podlahy ke stropu rozzáří každý pokoj a sníží nutnost rozsvěcování noční lampičky. Prozkoumejte město na kole pomocí bezplatných kol, která jsou hostům k dispozici během dne, což je nejlepší způsob udržitelné dopravy. Na poličkách v koupelně najdete místně vyrobené koupelové výrobky od Apotheke, které jsou tak krásné, že si budete lahve strkat do kufru a přijít se podívat.
Kde to najít |Williamsburg, Brooklyn
Proč to milujeme | Nepříliš tajný klenot Brooklynu, Newyorčané ze všech čtvrtí míří o víkendu do Brooklyn Flea. Podpořte místní designéry a řemeslníky nebo si prohlédněte starožitné stánky s nábytkem, vintage oblečení, sběratelské předměty a starožitnosti, stejně jako pečlivě vybraný výběr šperků, umění a řemesel od místních řemeslníků a návrhářů. Flea také provozuje Smorgasburg, obří trh se všemi potravinami, který předvádí to nejlepší z brooklynské umělecké scény se 100 místními a regionálními prodejci v krásném venkovním prostředí.
Kde to najít |Fort Greene, Brooklyn
Proč to milujeme | Projděte nenápadnými dveřmi do této čajovny a vstupte do světa božských pohledů a vůní. Stěny lemují zlaté kanystry na čaj, ve kterých se nacházejí jemné čaje z celého světa, z nichž většina je organických. Posaďte se na jejich všívané zaprášené růžové pohovky, ochutnejte jeden nebo dva čaje a odpočiňte si v této městské oáze.
Kde to najít |Greenpoint, Brooklyn
Proč to milujeme | Pokud chcete narazit na skvělé čtení nebo na to, co tito knihkupci raději nazývají „knihkupecká pohoda“, zamiřte do tohoto knihkupectví ve Williamsburgu. Zaměřeno na design, filozofii, literaturu a současné umění, police plné jedinečných použitých a vzácných knih.
Kde to najít |Williamsburg, Brooklyn
Proč to milujeme | Tento obchod s domácími potřebami fungující pod heslem „jednoduchý, udržitelný, styl“ se specializuje na spravedlivé a ekologické domácí zboží. 10 % jejich zisku jde na řemeslnické skupiny a organizace, které podporují řemeslníky v rozvojových zemích po celém světě.
Kde to najít |Soho
Proč to milujeme | Budete muset plánovat dopředu, abyste si urvali místo na tolik očekávaných večeřích v Brooklyn Grange. Pochutnejte si na lahodných sezónních produktech, které umně připravují nejinovativnější newyorští kuchaři. Spojte se s přáteli a jídlem u rekultivovaného dubového společného stolu na této střešní farmě pro noc, na kterou nezapomenete. Jídlo se podává přímo na řeznický papír, který pokrývá stůl, takže na konci noci je vše srolováno a kompostováno pro dokonalý zážitek ze stolování bez odpadu.
Kde to najít |Long Island City
Proč to milujeme | Kuchaři v Sunday v Brooklynu se zavázali k udržitelnému vaření za použití místních surovin a produkování minimálního odpadu. Nakládání zeleninových odřezků je pouze jedním z kreativních způsobů týmu této restaurace ve Williamsburgu přeměňuje zbytky jídla a také si berou k srdci přístup od hlavy k ocasu s jejich masem nádobí. Jejich menu obsahuje to, co je v sezóně na místních farmách, a říká se, že existuje dokonce tajné veganské menu, pokud se zeptáte...
Kde to najít |Williamsburg, Brooklyn
Proč to milujeme | Tato sezónně inspirovaná restaurace z místních zdrojů nabízí sortiment jídel, která chutnají lahodně a jsou pro vás dobrá. Vezměte si růžové chai latte (nebo cokoli, co je tento měsíc v sezóně) a posaďte se venku, kde se budou dívat skvělí lidé.
Kde to najít |West Village
Proč to milujeme | Jediný pohled na menu v Cafe Clover vás nechá debatovat, z jakého delikátní pokrmu si vybrat. Tato restaurace, zaměřená na místní a organické produkty a maso, nabízí chutná jídla pro vegetariány i masožravce. Zastavte se u nás na oběd v teplém dni a posaďte se na jejich terasu, abyste si užili sluníčka a stromy lemované ulice West Village.
Kde to najít |West Village
