Homeboy industry přepisuje příběhy v LA. Zakladatel Greg Boyle pochází z LA a pracuje s mládeží v kultuře gangů LA více než 20 let. V roce 1992 založil Homeboy industry a jeho posláním bylo vytvořit prostředí, které poskytuje školení, pracovní zkušenosti a příležitost pro členy konkurenčního gangu pracovat bok po boku.
Nedávno jsme se zastavili v Homegirl Cafe, jednom ze 6 podniků Homeboy Industries, abychom viděli, co se tam děje. Mezi našimi nálezy bylo několik zabijáckých domácích výrobků, jako jsou hranolky a salsa, džemy, granola a docela působivý výběr čerstvého pečiva z pekárny Homeboy.
Homegirl Cafe provozuje plně vybavenou kuchyni, která má na jídelním lístku nějaké ostré latinské jídlo. Vyzkoušeli jsme tacos a milovali jsme je. Homegirl Cafe používá suroviny z farmy na stůl a dokonce pěstuje něco z toho, co jsme vyzkoušeli přímo na jejich vlastní zahradě.
Když se účastníci připojí k programu Home Girl, projedou tři stanice; kavárna, catering, zahrada a údržba. Na zahradě si Homegirl pěstuje vlastní čaje a dává dohromady některé slavné směsi čerstvé šťávy.
Homegirl Cafe také provozuje kompletní cateringové služby v LA, které provozují téměř výhradně studenti a pod dohledem šéfkuchaře Pati Zarate. Cateringový servis poskytuje kompletní nabídku možností pro akce až pro 2000 osob a nabízí čerstvé pečivo a speciální nápoje z pekárny a kavárny.
Nejlepší na tom všem je, že Homeboy industry, Homegirl Cafe a každý z jejich 6 podniků podporuje jejich podnikání s úplným programem obnovy, který poskytuje právní služby, odstranění tetování, vzdělávací služby a poradenství osobám v program.
Tito kluci nejen mění životy svých stážistů, ale dávají každému z nás šanci stát se součástí příběhu ve městě LA. Naše dolary mohou být tím nejhlasitějším hlasem, jaký máme, a jsme zaprodáni myšlence půjčit svůj hlas Gregu Boyleovi a armádě měnící životy, která hledá cestu ven skrze tento byznys.
Podrobnosti:
Adresa: 130 Bruno St, Los Angeles, CA 90012
Webová stránka: http://www.homeboyindustries.org/what-we-do/homegirl-cafe/welcome/
