Odborové řetězce supermarketů a obchodů s potravinami v maloobchodním průmyslu v USA
Největší maloobchodní řetězce ve Spojených státech historicky bojovali proti odborovým snahám svých zaměstnanců. Navzdory aktivní snaze největších amerických maloobchodníků mařit odborové organizace na jejich pracovištích však existují desítky tisíc zaměstnanců maloobchodu, kteří jsou členy United Food and Commercial Workers Union (UFCW)..
Role UFCW
UFCW bojuje za lepší podmínky pro pracovníky, včetně vyšších mezd, výhod a lepších rozvrhů. Většina maloobchodních pracovišť se zaměstnanci v odborech v USA je supermarkety a maloobchodní potravinářské provozy. Ale existují také odborově organizovaní zaměstnanci v odvětvích, jako je balení a zpracování, chemikálie, konopí a lihovary. Snahy organizovat zaměstnance za odbory v jiných typech maloobchodních prodejen se nerozšířily úspěch, ale zprávy o úsilí zaměstnanců maloobchodu organizovat odbory na svých maloobchodních pracovištích jsou množící se.
Odborová organizace je oblíbeným tématem v maloobchodním průmyslu v USA, kde se zaměstnanci cítí přepracovaní a nedostatečně placeni. Maloobchodní zaměstnavatelé se obávají, že náklady spojené s odborovou pracovní silou by jim vzaly konkurenceschopnost. Jediným maloobchodním místem, kde jsou zaměstnanci maloobchodu odborově organizováni, jsou však řetězce supermarketů a obchodů s potravinami.
Kroger, Ralphs, Albertsons, Safeway, Vons, SuperValu, CVS, Rite Aid, Macy's, Bloomingdale's a H&M jsou jen některé z mnoho malých i velkých maloobchodních řetězců, které přežívají a prosperují navzdory přítomnosti odborového zastoupení ve svých zaměstnancích řadách.
Historie UFCW
UFCW se vyvinulo díky mužům a ženám, kteří zasvětili své životy hnutí práce v Severní Americe. Američtí pracovníci mají nyní silný hlas, který zastupuje dnešní pracovníky a pracovníky zítřka.
Román Uptona Sinclaira „The Jungle“ z roku 1906 odhalil hrozné pracovní podmínky a nehygienické praktiky v amerických masokombinátech. Toho roku byly přijaty zákon o čistých potravinách a léčivech a zákon o kontrole masa, aby chránily spotřebitele před nebezpečným masem. Zaměstnanci Packinghouse však nebyli chráněni, a tak se pracovníci na likvidačních a zpracovatelských patrech závodů po celé zemi začali sdružovat do odborů, aby zvýšili své platy a pracovní podmínky.
The Amalgamated Meat Cutters and Butcher Workmen of North America (AMC) byla první národní organizací zaměřenou na zlepšování pracovních standardů v masném průmyslu prostřednictvím odborů. United Packinghouse Workers of America (UPWA) byla založena v roce 1943 a úspěšně zvýšila mzdy a zajistila lepší pracovní podmínky. UPWA byla také hluboce zapojena do komunitního boje v Chicagu za rasovou rovnost.
V 80. letech 20. století technologie a efektivní zařízení změnily masný průmysl tím, že zvýšily rychlost a produktivitu pracovníků a zároveň snížily náklady na pracovní sílu. Pro malé, místní a regionální společnosti bylo obtížné konkurovat a byly odkoupeny giganty jako Tyson a Smithfield. Tyto a další megakorporace ovládaly více než 80 procent trhu. Rychlejší zpracování s těžkou technikou však znamenalo pro dělníky nebezpečnější pracovní podmínky.
UFCW dnes
UFCW je dnes největším svazem soukromého sektoru ve Spojených státech, který zastupuje 1,3 milionu profesionálů.
Dělníci ztratili moc u vyjednávacího stolu, protože obří masokombináty a potravinářské společnosti jsou odhodlány než kdy jindy držet mzdové náklady na co nejnižší úrovni a výrobu co nejvyšší. Společnosti najímají levnou pracovní sílu, udržují vysokou rychlost linky a požadují snížení mezd a výhod od odborově organizovaných zařízení. Některé společnosti najímají přistěhovalce bez dokladů, kteří pracují za nízkou mzdu a neznají svá práva a pracovní zákony USA.
UFCW však nadále zastupuje pracovníky a rodiny Ameriky. Položky, které svaz řešil zahrnují Farm Bill z roku 2018, který navrhoval škrty pro SNAP, program, který poskytuje jídlo milionům v nouzi umísťovat potraviny a vytvářet udržitelná pracovní místa v závodech na zpracování potravin, distribučních centrech a obchodech s potravinami obchody.
Unie se také zabývala plány Amazonu na zavedení bezhotovostní technologie ve společnosti Whole Foods, která by ohrozila pracovní místa tisíců U.S. zaměstnanců a plány Amazonu odebrat zaměstnancům nárok na bonusy a akciové ceny, jakmile společnost zvýší svou minimální mzdu na 15 USD za hodinu.
Unie také bojuje za změny v Severoamerické dohodě o volném obchodu, které by vyžadovaly zemi původu Označování (COOL), kdy by maso prodávané v maloobchodě mělo štítek informující spotřebitele o zemi, kde se produkt nacházel ze zdrojů.
