Větší ekologické provozy mají často snazší najít kupce než malé ekologické farmy. Nicméně to tak být nemusí. Za prvé, neignorujte typické trhy. I když jste menší, stále můžete najít tytéž kupce, které nacházejí větší provozy. Za druhé, zaměření na místní zákazníky je pro menší ekologické farmy chytrou sázkou. Níže jsou uvedeny některé způsoby, jak můžete prodávat organické produkty lokálně v menším měřítku.
Na vaší farmě – přímo pro místní
Můžete si zřídit malý farmářský stánek, nabízet služby U-pick nebo dokonce zvážit přidání malého obchodu ke svému pozemku a prodávat tímto způsobem své čerstvé zboží. Všimněte si, že pokud prodáváte přímo na své farmě, musíte inzerovat, že máte farmářské produkty k prodeji, jinak za vámi nikdo nepřijde.
Nezapomeňte umístit kontaktní informace a pokyny na webové stránky vaší farmy. Zvažte vyvěšení plakátů v družstvech a menších prodejnách přírodních potravin nebo na jiných místních místech, jako jsou školy a knihovny.
Na Farmářském trhu
Farmářské trhy jsou ideálním místem pro založení obchodu po celý rok. Většina oblastí má alespoň několik farmářských trhů a jejich počet roste. Ujistěte se, že máte atraktivní stánek a stanovte ceny, které jsou přiměřené ve srovnání s jinými prodejci. Pokud má váš místní trh již známého prodejce jahod, nabídněte také další položku.
Spusťte CSA
Začít s CSA může být hodně práce, ale může se také vyplatit, pokud úspěšně spustíte CSA. Komunitou podporované zemědělství (CSA) je unikátní systém místního zemědělství, kde farmář nabídne „akcie“ nebo „předplatné“ farmy k prodeji členům komunity. Dobrý systém CSA umožňuje nízkonákladový marketing a může pomoci zaručit slušné procento sezónních prodejů.
Místní restaurace
Restaurace, které podávat biopotraviny se objevují všude. Pro většinu potravinářských podniků je obvykle obtížnější získat organické složky. Tyto restaurace pravděpodobně využijí příležitosti spojit se s a koupit od renomovaného pěstitele celoročně. Toto je oboustranně výhodná situace, pokud zůstanete profesionální a budete nabízet skvělé produkty.
Menší družstva a prodejci potravin
Prodej menším bioprodejcům funguje podobně jako prodej bio restauracím. Mějte na paměti, že maloobchodní provozovny jsou s větší pravděpodobností certifikovány jako ekologické než restaurace, a proto mají přísnější postupy manipulace.
Také mnoho malých družstev a ještě větších bioprodejců má svá specifika ekologické značení zavedené praktiky. Často chtějí určité procento produktů zdarma, aby mohli přepravit vaše zboží v jejich obchodě. Ujistěte se tedy, že jste s obchodem probrali všechny podrobnosti, než mu jej prodáte.
Místní školy
USDA Farma do školy Iniciativa je program, který pomáhá propojit školy (K - 12) s regionálními nebo místními farmami, takže škola může dětem podávat čerstvější, zdravější, místně vyráběná jídla. Toto je vynikající program, do kterého se můžete zapojit, a něco, co byste mohli chtít vyzkoušet jako a maloobjemový ekologický pěstitel.
Online
Prodej online může být složitý. Za prvé, většina lidí nebude kupovat čerstvé potraviny online, pokud to není ve formě předplatného CSA nebo systému doručování potravin. Oba tyto způsoby jsou způsoby, jak můžete prodávat online, pokud se zabýváte jídlem. Pokud jste malý organický provoz, který zpracovává plodiny zboží s přidanou hodnotou, můžete mít širší online trh.
Farmy s bio medovými tyčinkami, bio salsou, bio bylinkami, bio sušenou levandulí nebo bio mýdly si mohou slušně vydělat prodejem online.
Místní komunitní akce
Jako malý organický pěstitelský provoz byste měli dávat pozor na skvělé místní akce, které přitahují návštěvníky. Například oslavy sezónních svátků, letní umělecké veletrhy nebo akce místních parků, na kterých vystupují prodejci různého zboží.
Nezapomeňte si přečíst letáky v místních obchodech a místní noviny, abyste nepřišli o události. Můžete si také promluvit s místní organizací obchodní asociace nebo návštěvnickou kanceláří, protože budou vědět o akcích s dostatečným předstihem.
