Prodej biopotravin roste, přesto je lví podíl na trhu s potravinami stále v drtivé většině kontrolován konvenčními potravinami. Jedním z nejlepších způsobů, jak zvýšit prodej a získat opakované zákazníky, je být připraven s životně důležitým fakta o biopotravinách které spotřebitelé potřebují vědět.
USDA nabízí základní čtení materiály pro spotřebitele o organických výrobcích, ale to může být pro některé spotřebitele příliš mnoho informací. V tomto ohledu je lepší vytvořit si vlastní personalizovaný informační balíček. Fakta o biopotravinách můžete zveřejňovat na webové stránky vaší farmy nebo firmy nebo vytvořte snadno srozumitelnou brožuru o organických faktech.
Níže jsou uvedena některá hotová fakta o biopotravinách, která osloví zákazníky, spolu s odkazy na další informace a výzkum o biopotravinách. Nemusíte používat všechna fakta. Jednoduše si vyberte, který typ faktů osloví vaše konkrétní zákazníky.
Getty Images/Sascha Kilmer
Můžete slyšet, "Biopotraviny nejsou o nic výživnější – takže neutrácejte peníze.
Zdraví a bezpečnost by neměly být zaměňovány s výživou. Zatímco většina výzkumů nemůže bezpochyby prokázat, že biopotraviny jsou výživnější, jsou mnohem bezpečnější, což se může promítnout do zdravějšího těla, schopného absorbovat zdravé živiny.
Neekologické potraviny často obsahují škodlivé hormony a pesticidy. Pesticidy jsou jedovatý – od přírody jsou navrženi k zabíjení. Pesticidy mohou způsobit neurologické problémy, rakovinu, neplodnost, nevolnost, zvracení, průjem, alergie a astma, sípání, vyrážky a další kožní problémy, ADHD, vrozené vady a další. Základní logika vám říká, abyste nejedli jed, tak proč nejít bio a nevyhýbat se pesticidům?
Je uklidňující si představit nenarozené děti chráněné a v bezpečí v děloze, ale výzkum prováděný společností Environmental Working Group (EWG) ukazuje, že chemikálie, pesticidy v potravinách a další znečišťující látky procházejí placentou.
Tyto pesticidy a další toxiny mohou představovat zdravotní rizika pro děti. Mnoho studií spojuje pesticidy s nízkou porodní hmotností, vrozenými vadami, neurologickými problémy a problémy s chováním, narušenou funkcí hormonů, autismem a rakovinou.
Pesticidy a chemikálie jsou také spojovány s problémy s neplodností u mužů a žen. Když si nastávající rodiče vyberou biopotraviny, jejich nastávající miminko je vystaveno menším zdravotním rizikům.
Pesticidy a chemikálie nepatří do pitné vody, jezer ani oceánů, ale právě teď je ohrožena většina vody na Zemi. Odtok povrchové vody z neekologických farem a jiných neekologických potravinářských provozů může ukládat pesticidy do jezer, řek a nádrží.
Společnosti, které likvidují pesticidy nesprávně, mohou také kontaminovat půdu a zásoby pitné vody. Mnoho pesticidů se ve vodě nerozkládá a může zůstat ve vodním systému roky. Metody ekologického zemědělství pomáhají udržovat vodu čistou a zároveň spotřebovávají méně vody, čímž chrání zásoby vody na Zemi.
Divoká zvířata, ryby a ptáci závisejí na zdravých rostlinách, potocích, řekách a jezerech v jejich přirozeném prostředí. Když pesticidy proniknou do prostředí zvířat, mnoho tvorů trpí.
Politika USA týkající se ekologického chovu zvířat není dokonalá. Pravidla ekologického chovu hospodářských zvířat se méně zaměřují na šťastný životní styl, ale více na to, jak jsou zvířata krmena a jak se s nimi léčí. Přesto to výzkumy ukazujíorganická hospodářská zvířata je pravděpodobnější, že s ním bude zacházeno lépe než s neekologickým dobytkem.
Jak čas plyne, spotřebitelská poptávka po welfare zvířat se jistě započítává do politiky ekologické certifikace. Nákup bio pomáhá zvířatům. Můžete také hledatSchváleno pro dobré životní podmínky zvířat označení.
Všichni by se měli bát eroze půdy. Studie Cornell University „Soil Erosion: A Food and Environmental Threat“ uvádí, že eroze půdy podporuje záplavy a sucha. Půdní eroze má za následek nadměrný prach ve vzduchu, který vane kolem a způsobuje znečištění ovzduší.
Horší je, že podle Cornellovy studie tento nadměrný prach „přenáší asi 20 lidských infekčních choroboplodných organismů, včetně antraxu a tuberkulóza." Ochranné obdělávání půdy, krycí plodiny, větrolamy a další udržitelné způsoby hospodaření používané na ekologických farmách pomáhají kontrolovat půdu eroze. Půda z ekologických farem je také bez pesticidů a nebude přidávat pesticidy do vzduchu.
Produkce konvenčního zemědělství využívá více fosilních paliv než produkce biopotravin. Ve skutečnosti to ukazuje jedna studie udržitelné způsoby hospodaření mohou využívat o 23 % až 56 % méně fosilní energie než konvenční způsoby hospodaření.
Nákup biopotravin podporuje udržitelné zemědělství, které zase zachovává neobnovitelná fosilní paliva, šetří peníze vynaložené na energetické zdroje a snižuje dopady globálního oteplování.
Chuť je subjektivní, ale s větší pravděpodobností získáte čerstvější chuť s bio. Biopotraviny neobsahují umělé konzervační látky, takže v regálu leží kratší dobu a spotřebitelé tak získají čerstvější produkt s lepší chutí.
Připravené biopotraviny jsou skutečně tím, kde se chuť projeví. Biopotraviny neobsahují chemická falešná příchutě, takže prosvítá skutečná chuť jídla. Vyzkoušejte například chuťový test mezi organickým a nebio kečupem – organický kečup chutná jako čerstvá rajčata, zatímco konvenční chutná jako ochucený falešným rajčatovým aromatem.
Mnoho lidí si stěžuje, že biopotraviny jsou příliš drahé. Biopotraviny mohou dražší než běžné potraviny. Nicméně, peníze mluví. Když lidé neustále nakupují biopotraviny, ukazuje to spotřebitelskou podporu biopotravinám a společnosti se pak budou snažit uspokojit tuto poptávku lepšími a konkurenceschopnějšími cenami.
Jediný způsob, jak ukázat vládě a podnikům, že lidem záleží na kvalitních a cenově dostupných biopotravinách, je kupovat kvalitní biopotraviny. Vaše organické nákupy nyní dělají rozdíl v dlouhodobém horizontu. Naštěstí jsou organické látky zatím dostupnější. Navíc existuje spousta způsobů, jak ušetřit peníze za biopotraviny, můžete například použít organické kupony nebo koupit více sezónních produktů.
