Společnost, pro kterou pracuji, se nedávno zredukovala a nyní hledám novou práci. Přemýšlel jsem o tom, že začnu podnikat s food trucky. Vždy jsem chtěl mít vlastní restauraci a zdá se mi to jako krok správným směrem. Našel jsem slušný ojetý food truck, který se používal k prodeji sendvičů a polévek. Kromě koupě náklaďáku si nejsem jistý, co dalšího musím udělat, abych rozjel své podnikání. Nějaké návrhy?
Myšlenka na prodej potravin podél silnice existuje v té či oné podobě již stovky let. Samotné food trucky se vyvinuly od podávání zmrzlinových kornoutů a párků v rohlíku k nabídce celé řady různých kuchyní, od jednoduchého grilovaného sýra až po nejdražší burger na světě, který nabízí food truck 666 v New Yorku Město.
Bezpečné financování vašeho potravinářského vozu
Nákup food trucku je největší investicí, kterou do tohoto podniku vložíte. Spousta úspěšných restaurací pramení z obchodu s potravinami. Samozřejmě, že spousta úspěšných podniků jsou food trucky. Podívejte se na těchto 10 gurmánských food trucků pro nějakou inspiraci. Food trucky nabízejí spoustu výhod oproti tradiční restauraci, včetně nízké režie, menších počátečních nákladů, nízké pracovní síly a můžete jít tam, kde jsou zákazníci.
Jednou z nejlepších částí otevření vlastního food trucku je to, že nabízí nízké počáteční náklady. V závislosti na stavu vašeho použitého food trucku možná budete potřebovat hotovost, abyste mohli upgradovat a koupit komerční kuchyňské vybavení. Pokud se nechcete ponořit do vlastních úspor, může vám do začátku pomoci půjčka pro malé firmy. V následujících situacích prodat svůj nápad s food truckem investorům, budete potřebovat komplexní obchodní plán, který nastiňuje vše od počátečního počátečního rozpočtu až po plánované roční prodeje. Psaní a podnikatelský plán pro vaše podnikání s potravinami může to být trochu (nebo hodně) jako domácí úkol, ale nakonec to bude jen přínosem pro vaši firmu s potravinářskými kamiony, protože nabízí dobře zmapovanou strategii úspěchu.
Napište své menu Food Truck
Dalším krokem po zakoupení kamionu je sepsání menu. Jídlo by mělo být vhodné pro přípravu předem. Mělo by být cenově dostupné, ale nemusí být levné nebo na stejné úrovni jako standardní rychlé občerstvení. Některé jedinečné koncepty jídelního lístku zahrnují gurmánská snídaně, bio jídla včetně sendvičů se zmrzlinou a indické pouliční jídlo inspirované Bollywoodem. Jakmile budete mít své menu napsané, budete potřebovat nástěnku a průběžné menu, které si zákazníci mohou vzít s sebou. Budete se také muset rozhodnout, zda bude vaše menu každý den stejné nebo se bude střídat s denními specialitami.
Naskladněte si kamion s jídlem
I když přistanete ojetým nákladním automobilem za skromnou cenu, stále se budete muset ujistit, že bude vyhovovat vašim potřebám. Pokud plánujete podávat teplé jídlo, jako je pizza, hamburgery nebo jiná smažená jídla, budete potřebovat troubu a fryolátor. Pokud plánujete prodávat hotové sendviče, budete potřebovat dostatek chladicího prostoru. Vybavení food trucku je podobné návrh kuchyně komerční restaurace.
Udělejte si legální podnikání s Food Truckem
Zjistěte, kde si můžete založit obchod. Některé oblasti nejsou vyhrazeny pro potravinářské vozy. Dále mějte v pořádku pojištění, licenci a další povolení. Když podnikáte, musíte si vést dobré záznamy a food truck není výjimkou. Přečtěte si další informace o právních základech restaurací.
Šiřte lásku ke svému food trucku
Klíčem k úspěšnému podnikání food trucků je spolu se skvělým jídlem marketing. Na food trucku je dobré to, že je to valící se reklama na kolech. To však neznamená, že byste své firmě neměli dělat reklamu a marketing. Sociální média jako Facebook a Twitter jsou ideální pro budování dobré zákaznické základny. Ráno můžete twitterovat, kam váš foodtruck míří, a dát tak sledujícím předem vědět.
Pokud je vaším cílem mít jednoho dne vlastní restauraci, je vybudování úspěšného obchodu s food trucky krokem k tomuto cíli. Budoucím investorům to ukáže, že jste schopni vybudovat firmu od nuly a máte na to být majitelem restaurace.
