Zatímco dubnové přeháňky přinášejí květnové květy, pro mnoho restaurací je duben přechodným měsícem ze zimy do léta, časem pro výměnu položek menu a spojení s místními farmářskými trhy. Duben je také vhodný čas na jarní úklid a také na zhodnocení plánu na sociálních sítích. Konečně, duben je čas inzerovat Den matek, pravděpodobně jeden z nejrušnějších restauračních dnů v roce.
Aktualizujte své menu restaurace
Stejně jako na jaře odkládáte těžké vlněné svetry, je duben čas odstranit těžké zimní jídlo z nabídky vaší restaurace. Rozlučte se s dušeným masem a jablečno-slaninou cokoli a ahojte s čerstvou zeleninou a citrusovými příchutěmi (jen příklad, pokud váš hovězí guláš nebo vepřová panenka obalená ve slanině se dobře prodává po celý rok, pak si je rozhodně ponechte na svém jídelníčku). Pamatujte, že kdykoli aktualizujete položky nabídky, je to důležité zkontrolovat ceny menu aby byly náklady na jídlo pod kontrolou.
V závislosti na tom, kde žijete, mohou být čerstvé jarní produkty, jako je chřest nebo rebarbora
Jarní úklid restaurace
Pokud to ještě neuděláte, zavřete obchod na několik dní, abyste něco udělali intenzivní jarní úklid je dobrý nápad. I ty nejlépe udržované restaurace potřebují hluboký úklid alespoň jednou ročně. Vytáhnout vstupní místnost na mytí, nechat vyčistit koberce párou, odmastit kapotu, vyhodit věci, které zrovna nepotřebujete – je to dobrý způsob, jak začít rušnou letní sezónu. Je to také dobrý způsob, jak budovat kamarádství zaměstnanců, za předpokladu, že je dobře živíte a dáte jim najevo, jak moc si vážíte jejich tvrdé práce.
Vyhodnoťte plán sociálních sítí vaší restaurace
Než začne rušná sezóna léta, dovolených a turistů, věnujte nějaký čas kontrole svého aktuálního plánu pro sociální sítě. co funguje? co ne? Existují sociální sítě, jako je Instagram nebo Twitter, které jste ještě nezkusili? Sociální média jsou stále důležitější pro spojení se stávajícími i novými zákazníky, zejména Millennial.
Připravte se na Den matek
Odhaduje se, že 80 milionů Američanů si na Den matek vyrazí na brunch, oběd nebo večeři, což z něj činí jeden z nejrušnějších dnů (pokud ne a nejrušnější) pro mnoho restaurací, podle Nation's Restaurant News. Aby bylo možné co nejlépe využít rušné dny, jako je Den matek nebo Valentýn, je třeba zorganizovat restauraci. Rezervace rezervujte pečlivě, vyhněte se nadměrné rezervaci. Vytvořte menu s pevnou cenou nebo omezené menu, abyste udrželi kuchyni mimo plevel, a ujistěte se, že máte k dispozici další personál.
Pro mnoho restaurací je duben přechodným měsícem, časem, kdy se mají připravit na nejrušnější období roku. Je vhodný čas na úklid, jak pro váš fyzický prostor, tak pro váš jídelníček. Jaro je také vhodnou dobou k vyhodnocení plánu sociálních sítí v restauraci a inzerování nadcházejících akcí, jako je Den matek.
