Existují způsoby, jak otevřít restauraci když nemáte moc peněz nebo když váš kredit dostal zásah. Pokud máte fantastický nápad na restauraci, ale chybí vám finanční prostředky, abyste mohli rozjet svůj jídelníček, nezoufejte. I když je vaše bonita nízká, neznamená to, že byste se svého snu měli vzdát.
Banky nemusí být ochotné financovat váš sen, ale ostatní mohou s vaším horkým novým nápadem souhlasit a mít zájem o investici. Kromě hledání netradičního investora vám může v začátcích pomoci i ochota přehodnotit nápad na restauraci do jiného konceptu. Tím, že začnete v malém s food truckem nebo společností s vlastním stravováním, můžete bankám ukázat, investorům a celému světu, že to s jídlem myslíte vážně a máte to, co to znamená být úspěch.
Náklady na otevření nové restaurace
Otevření nové restaurace může stát stovky tisíc dolarů. To jsou údaje pro malou restauraci, jako je kavárna nebo jídelna. Pokud nemáte dostatek peněz na financování počátečních nákladů, máte možnosti financování.
Financování na základě vaší daňové struktury
Prvním a nejdůležitějším aspektem je, jak budete strukturován jako daňový subjekt: živnostník, společnost s ručením omezeným nebo korporace. Jakmile je toto stanoveno, můžete určit způsob financování.
Jediný vlastník by se zaměřil na půjčování, zatímco korporace si může půjčovat nebo vydávat vlastní kapitál/vlastnictví. Můžete si například půjčit na vlastní kapitál svého domu nebo jiné nemovitosti jako zástavu nebo můžete požádat o nezajištěnou půjčku. Pokud nepředložíte přesvědčivý obchodní případ, tradiční banky pravděpodobně nebudou financovat váš sen o restauraci, pokud máte špatný kredit. Jiní se však mohou dívat nad rámec vašeho kreditního skóre a nabídnout vám financování za výrazně vyšší úrokové sazby.
Některé instituce nabízejí půjčky osobám se špatným úvěrem. Půjčky bez šeku, jako je krátkodobá hotovostní záloha nebo půjčky před výplatou, přicházejí s vysokými úrokovými sazbami, protože věřitel na sebe bere vyšší riziko, že nebude zaplacen. Mnozí odborníci doporučují, abyste se těmto typům půjček vyhnuli nebo si alespoň přečetli drobným písmem půjčování dohody, protože půjčky mohou být dravé povahy a mohou dlužníka zavést do dlouhé spirály dluh.
Osobní půjčky na splátky, které jsou dodávány s úvěrovými kontrolami, jsou nejjednodušším typem splácení financování, protože umožňují měsíční platby po delší období za příznivějších podmínek pro rozpočet. Nakonec se můžete podívat na získání revolvingového úvěrového rámce, což je otevřený úvěrový rámec, který věřitel dává k dispozici dlužníkovi. Tento typ úvěru je podobný kreditní kartě, kde věřitel může zvýšit částku úvěru, pokud dlužník provádí konzistentní a včasné platby.
Andělští investoři
Termín „andělský investor“ označuje osobu nebo společnost, která pomáhá financovat nápad nebo obchodní plán. Andělský investor vám tradičně dá určitou částku peněz na váš obchodní podnik výměnou za vlastní kapitál. Navzdory andělskému jménu tyto typy investorů nerozdávají peníze, protože jsou milí. Tito investoři vidí hodnotu vašeho podnikatelského nápadu a myslí si, že za svou investici něco dostanou.
Protože andělští investoři mají prsty ve spoustě koláčů, ne vždy poskytují hotovost. Andělský investor vám například může pomoci kompenzovat náklady na spuštění vašeho startupu úpravou prostoru v budově, kterou vlastní. Na oplátku podepíšete s investorem dlouhodobou nájemní smlouvu, která zajistí, že bude mít v budově dlouhodobého nájemce, který by mohl přilákat další nájemníky.
Připravte si podnikatelský plán
Je-li ve vašem okolí známý obchodník, který investuje do nemovitostí nebo jiných podniků, přemýšlejte o oslovení. Než navážete kontakt, ujistěte se, že jste připraveni. Dobře se promyslete písemný podnikatelský plán připravené, které nastiňuje váš koncept, cílové publikum, počáteční náklady a předpokládaný prodej. To by mělo zahrnovat typ restaurace, kterou chcete otevřít, vaši identifikovanou cílovou skupinu a podrobný rozpočet. Zahrňte také svou vlastní kvalifikaci vlastníka firmy. Pokud nemáte žádné zkušenosti s restaurací, přemýšlejte o tom, jaké další druhy zážitků přinášíte ke stolu, včetně jakékoli pro bono práce.
Na druhou stranu, můžete být ostřílený manažer, umíte skvěle s čísly a máte zkušenosti s vedením účetnictví, fenomenální kuchař, nebo jste odchozí jedinec, který může pracovat v přední části domu a fungovat jako laskavý hostitel. Pamatujte, že neprodáváte pouze svůj nápad na restauraci. Také prodáváte sami sebe a musíte prokázat, že jste schopni a máte znalosti s dovednostmi, které můžete nabídnout.
Zvažte provozování Food Truck
O něco méně skličující než otevření nové restaurace je spuštění vlastního food trucku. Food trucky vyžadují počáteční investici mezi 5 000 až 25 000 USD za použitý vůz až po více než 100 000 USD za nový vůz.Krása food trucku spočívá v tom, že prakticky nemá žádnou režii. Nemusíte platit nájem ani elektřinu. Nemusíte mít plně zásobený bar likéru nebo najímat spoustu kuchařů a obsluhujících. Marketing lze provádět výhradně na sociálních sítích, čímž se eliminuje potřeba webových stránek a jiných tradičních reklamních materiálů. Food trucky jsou stále hodně práce a vyžadují stejnou pozornost jako jakýkoli malý podnik, ale počáteční počáteční náklady jsou mnohem nižší než u tradiční restaurace.
Začněte s cateringem
Otevření nové restaurace vyžaduje spoustu plánování a realizace, nemluvě o infuzi hotovosti. Snadný způsob, jak si vyzkoušet vlastní restauraci, je udělat si vlastní stravování. Cateringové akcei malé domácí večírky vyžadují všechny prvky provozu restaurace včetně plánování a cenotvorby menu, marketingu, rozpočtování, přípravy jídla, zákaznických služeb, pojištění a účetnictví. Pokud se po několika cateringových pracích stále cítíte nadšení a oddaní otevření své restaurace, pokračujte a pusťte se do toho.
