Restaurantkampagner tilbyder en måde at nå ud til både nye og loyale kunder og viser din påskønnelse af deres forretning. Afhængigt af type restaurant du opererer, kan nogle kampagner fungere bedre end andre. Tænk kreativt, og du vil se, at variationerne er uendelige.
Happy Hour
Den klassiske restaurantkampagne. Tilbyd rabat på drinks og gratis appetitvækkere for at tiltrække efter-arbejdet publikum om fredagen. Hvis dine drinks og appetitvækkere er gode, kan nogle blive ved til middag. Andre vil huske dit sted uger senere, når de overvejer, hvor de skal hen til middag. Det er mersalg, når det er bedst.
To-til-en
Alle elsker et kup, og to middage til prisen for én pris er en god én. Det er klart, at du vil miste din skjorte, hvis du serverer dine dyreste retter på denne måde, men billigere hovedretter med pasta, kylling, billige udskæringer af oksekød og visse slags fisk er gode muligheder. De kan være så glade for, at de går til dessert eller et par drinks.
Vin- eller ølsmagningsmiddag
Vinsmagning middage er gode kampagner til langsomme sæsoner, som den sene vinter, hvor folk lider af kabinefeber og har brug for en undskyldning for at komme ud. Din vindistributør kan fungere som en sommelier og hjælpe dig med at planlægge en prisfast menu med de rigtige vinpar. En håndværker ølmiddag er et godt alternativ, hvis det er det dine kunder foretrækker.
Helligdage
Ferier kan være meget lukrative for restauranter. EN prix fixe menuen til Valentinsdag, Mors Dag og andre særlige lejligheder er en fantastisk salgsfremmende begivenhed. Og hvis du tager reservationer, kan du få fuldt hus hele aftenen, men undgå et uventet hastværk.
Underholdning
Levende musik, åben mikrofon-aftener og stand-up comedy har stor appel. Hvis du tilbyder underholdning regelmæssigt, vil du muligvis finde de samme mennesker tilbage igen og igen, selv når mikrofonen er slukket.
Temamiddag
En temamiddag kan afholdes på måneds- eller årsbasis, hvilket skaber en festlig lejlighed for dine kunder. Du kan kombinere en temamiddag med en ferie, såsom middag med chokolade-tema til Valentinsdag. Eller lav et caribisk krydstogt på en vinternat. Eller byg en temamenu omkring den lokale mad i sæsonen.
Fundraisers
Mange samfundsgrupper samarbejder med restauranter for at indsamle penge. Restauranten donerer muligvis en del af overskuddet til velgørenhed. Eller den almennyttige gruppe sælger måske billetter, der dækker omkostningerne plus en procentdel til velgørenhed. Under alle omstændigheder vil du være vært for nogle nye kunder og hjælpe en sag.
Trivia
Hvis du har en bar i din restaurant, kan en trivia-aften bringe et godt publikum midt på ugen mellem sportssæsonerne. Kunder slår sig sammen, og det vindende hold får præmier, såsom gavekort til restaurant, t-shirts eller pintglas.
Sportsbegivenheder
Selvom du ikke er fan af Superbowl, er der masser af mennesker, der er det. At tilbyde middagstilbud til det store spil inden for enhver sport tiltrækker kunder, når de ellers kunne være hjemme med en pose nacho-chips. Du kan endda oprette en fantasy-sportsholdpulje for at engagere dine kunder.
