POS står for Point Of Sale, et system, der bruges i hele restaurations- og detailbranchen. Dette computeriserede system giver virksomhedsejere mulighed for at spore salg, pengestrømme, fødevarebeholdning og kan hjælpe med at forenkle din bogføring enormt.
Hvorfor POS godt for en restaurant
Den store mængde kontanter og kreditkort, der passerer gennem en restaurant hver dag, gør et POS-system til en nødvendighed. Ikke alene sporer et POS-system hver en øre af dit salg, mange POS-programmer fungerer også som kreditkortbehandlere. Dette gør swiping af kreditkort mere sikkert for både kunden og virksomheden. Servere er ansvarlige for alt deres salg, og det er umuligt at ændre checks på computeren, medmindre du har adgangskoden. Dette hjælper med at skære ned på medarbejdertyveri.
Fordele
En fordel ved et POS-system er, at det forenkler kommunikationen mellem køkkenet og ventepersonalet. Bestillinger går gennem computeren, direkte til køkkenprinteren. En anden fordel ved et restaurant POS-program er, at det kan spore alt fra madforbrug til de mest populære menupunkter. Fordi POS-systemet fungerer som et ur, kan det også hjælpe med at forberede løn. Dette kan spare dig for mange penge i din bogholderiafdeling. Sammen med den daglige drift af en restaurant kan et POS-system organisere resultatopgørelse og moms.
Ulemper
Den mest åbenlyse ulempe ved ethvert POS-system er, at det er en computer og underlagt alle de samme teknologiske luner. Hvis det tilfældigvis går ned, og du ikke har en backup, så risikerer du at miste alle dine data, ikke kun salg, men resultatopgørelser og lønopgørelser. Vigtige ting, som IRS måske vil undersøge en dag. Så hav altid en backup.
Garantiproblemer
Kan du huske alle de penge, du har sparet på bogføring? Du kan ende med at bruge det på din tekniker for at hjælpe med at konfigurere POS og udføre enhver fejlfinding. Et POS-system har ikke samme levetid som et godt gammeldags kasseapparat. Du bliver nødt til at udskifte dele, opdatere software og i sidste ende nødt til at erstatte det helt med en ny model. Nye POS-systemer kommer med begrænsede garantier og teknisk support, men ligesom alt andet udstyr ser problemerne altid ud til at starte, efter at garantien er udløbet. Til dette problem kan du altid købe ekstra teknisk support.
Hvor finder man POS
Der er mange POS-distributører. Her er kun en delvis liste over dem, der har restaurantspecifikke POS-systemer:
• Aldelo
• Digital spisning
• POSitouch
• Strålende systemer
• Egernsystemer.
Hvis du planlægger en meget lille operation, såsom bagel eller sandwichbutik, behøver du muligvis ikke et POS-system ved åbningen tid, især hvis du ikke vil tage kreditkort (og der er masser af steder, der stadig ikke accepterer plast). Men hvis du har drømme om udvidelse eller franchising, så vil du måske regne med i købet af en POS i dine åbningsomkostninger.
