Las preocupaciones ambientales y la popularidad de prácticas ecológicas como reuniones verdes continuar aumentando A medida que estos temas se vuelven más centrales, es importante que los planificadores de reuniones y eventos amplíen continuamente su propio conocimiento de sostenibilidad, particularmente en lo que se refiere a los lugares, los proveedores y el trabajo de otros profesionales de servicios de eventos.
Uno de esos temas es el de las iniciativas de hoteles ecológicos o "verdes". Muchos hoteles, desde los económicos hasta los lujosos, están tomando medidas para que sus prácticas sean más sostenibles. Comprender estas iniciativas sostenibles en la industria de la hospitalidad puede ofrecer a los planificadores de eventos más a considerar al seleccionar hoteles para los programas de sus clientes, ya sea como un lugar para el evento en sí o como la opción de alojamiento para pasar la noche para fuera de la ciudad huéspedes.
Introducción a las Prácticas Hoteleras Sostenibles
Vail Resorts, que incluye RockResorts, por ejemplo, ha asumido un gran compromiso para disminuir su huella ambiental y aumentar la sostenibilidad de los servicios que ofrece. Hace apenas unos años, RockResorts, junto con su director de asuntos ambientales, decidió 10 iniciativas a adoptar dentro de los hoteles y propiedades de Vail Resorts como punto de partida para practicas Estas 10 iniciativas ecológicas se han convertido desde entonces en la norma para los hoteles que buscan ofrecer servicios más sostenibles.
Conservación de energía
Ya sea en operaciones centrales como calderas, o con sistemas de iluminación, equipamiento de cocina y gestión energética automatizada sistemas, los hoteles de todo el mundo están trabajando para reducir el uso de energía mientras mantienen, y, siempre que sea posible, mejoran, el huésped experiencia.
Conservación del agua
Dentro de las habitaciones, lavanderías, cocinas, piscinas y spas, los hoteles continúan implementando eficiencias que reducen el agua y, en muchos casos, los productos químicos que se utilizan para tratar los sistemas de agua y limpiar instalaciones. Los esfuerzos van desde los programas de reutilización de sábanas y toallas que ahora son un estándar de la industria hasta la instalación de grifos de bajo flujo, cabezales de ducha y otros accesorios.
Reciclaje y Reducción de Residuos
Con la excepción limitada de los hoteles nacionales, reciclaje los programas para artículos básicos como periódicos y envases de bebidas se están convirtiendo en una expectativa básica. En combinación con los esfuerzos de reciclaje, los hoteles buscan oportunidades para reducir el uso de papel y otros desechables. Los hoteles y resorts que pueden ir más allá e implementar programas de compostaje de desechos de alimentos pueden demostrar que más del 40% al 50% de los desechos se desvían de los vertederos.
Amenidades de baño
Muchos hoteles están haciendo una declaración al ofrecer a los huéspedes servicios formulados a medida. Las compañías de resorts como RockResorts han ido un paso más allá con un producto totalmente natural a base de aceites esenciales, producto formulado a medida hecho sin conservantes ni ingredientes artificiales que se envasa en envases reciclables contenedores Otras marcas de hoteles de gama media están experimentando con presentaciones de dispensadores a granel.
Llaves de la habitación
Las tarjetas de acceso de plástico contemporáneas están hechas de PVC (cloruro de polivinilo) el plastico que es parte de un proceso de fabricación altamente tóxico. Muchas compañías hoteleras están cambiando a opciones de tarjetas hechas de papel, madera y bioplástico que son mejores para el medio ambiente pero igualmente duraderas.
Productos de limpieza
Reconociendo la importancia de productos más seguros para los huéspedes y empleados, así como para el medio ambiente, muchos hoteles han cambiado a productos de limpieza hechos con aceites de base biológica y otros productos naturales limpiadores. Al hacer el cambio, están reduciendo el uso de productos con cloro y derivados petroquímicos. Estos productos más naturales tienen un rendimiento comprobado, son menos irritantes para los huéspedes y empleados y menos destructivos para el medio ambiente.
Preparación de comida
Los productos locales, los productos frescos de temporada y otros ingredientes están emergiendo como un enfoque importante de los programas de alimentos y bebidas de los hoteles. Un cambio hacia una cocina más saludable y de origen más sostenible ofrece a los viajeros oportunidades únicas para experimentar una mayor conexión con los lugares que visitan.
Alternativas de agua embotellada
En apoyo de la reducción de residuos y una experiencia de mayor calidad, muchos hoteles se están alejando de los envases embotellados. agua como estándar y ofrece opciones de hidratación únicas para los asistentes a reuniones y viajeros. Busque dispensadores de agua filtrada convenientemente ubicados, botellas recargables de cortesía y otras opciones diseñadas para ofrecer a los huéspedes alternativas convenientes y sabrosas al agua en botellas de plástico.
Selección de menú
Los hoteles y resorts están integrando cada vez más selecciones en menús de todo tipo que integran productos orgánicos vegetales, carnes y lácteos libres de hormonas, y otros productos naturales que ofrecen a los huéspedes una alimentación más saludable trozos escogidos.
Balnearios
Una tendencia creciente en todos los tipos de spas es la integración de tratamientos que cuentan con ingredientes locales e indígenas, así como con productos naturales y orgánicos. Del mismo modo, están surgiendo tratamientos únicos de marca y exclusivos del resort para ofrecer verdaderamente a los huéspedes una conexión especial con el destino.
La línea de fondo
Desde iniciativas en toda la propiedad hasta habitaciones, alimentos y bebidas o spas, planificadores de eventos deberían preguntar a sus hoteles qué esfuerzos específicos se están realizando para ser más sostenibles. Estas tendencias en la hospitalidad pueden ayudar a los planificadores a tomar decisiones más informadas.
