El término "mezcla de mercancías" es esencialmente el surtido de productos que tienda al por menor ofertas. Mientras que algunas tiendas tienen una amplia combinación de productos, como Walmart, otras tiendas tienen una variedad más pequeña de productos, como una zapatería.
Cómo afecta el merchandising mixto a las empresas minoristas
Si una tienda tiene demasiada cantidad de variedad de mercancia, es posible que le falte enfoque, lo que podría confundir a los clientes. Ciertamente, los consumidores entienden que Walmart vende una amplia gama de productos, pero si su zapatería comenzara a vender llantas y flores, sería extraño. Además, las tiendas que se dedican a tipos específicos de productos, como las zapaterías, a menudo se consideran conocedoras del producto. Pero si su zapatería también vendía llantas y flores, quizás se pregunte cuánto sabía sobre zapatos.
Dicho esto, si una combinación de productos es demasiado pequeña o limitada, la tienda corre el riesgo de verse eclipsada por competidores mejor abastecidos. Usando el ejemplo del calzado, un consumidor podría elegir una tienda departamental, como
Entonces, ¿cómo puede un minorista determinar qué artículos vender y cuáles podrían estar mejor fuera de la mezcla? Hay algunos indicadores clave a considerar.
Sepa qué almacenar
Para saber qué productos almacenar, observe algunas métricas comerciales clave, como el estado de su inventario, el análisis de precio, el análisis de pulgadas cuadradas, el análisis de categorías y el porcentaje de margen bruto. Cada métrica proporciona información sobre qué productos se venden. Revise también sus resultados de marketing para obtener datos sobre el promedio de artículos vendidos por pedido, tasas de respuesta y respuesta a ofertas.
Conozca su base de clientes
Es importante no sólo saber qué han comprado sus clientes en el pasado, sino también comprender qué podrían comprar en el futuro. Como la mayoría de los minoristas no tienen una bola de cristal, necesitan encontrar maneras de predecir lo que los clientes querrán. Las encuestas a clientes son una forma de saber qué artículos quieren sus clientes y qué artículos están dispuestos y pueden pagar.
Tampoco está de más estar al tanto de las tendencias. Hubo un tiempo en que las tiendas de alquiler de vídeos prosperaban, pero luego llegaron los servicios de streaming y ahora son prácticamente inexistentes. Las tiendas de vapeo son una tendencia que podría verse afectada por las noticias recientes sobre riesgos para la salud y por la adopción de medidas por parte de algunos gobiernos para limitar las ventas de vapeo.
Esta información le permitirá saber qué debe conservar, agregar o eliminar en su combinación de merchandising.
Obtenga el máximo provecho de su inversión de los proveedores
Digamos que tienes dos proveedores. Uno tiene productos dinamita por los que la gente está dispuesta a pagar mucho dinero y no se pueden conservar en los estantes. Pero es difícil trabajar con este proveedor y le ha costado tiempo y dinero intentar que entregue a tiempo y según lo prometido.
El otro proveedor tiene un producto que no bate récords pero es un vendedor estable y confiable. Cumple cuando dice que lo hará y no le da sorpresas desagradables.
En el escenario anterior, podría resultar tentador seguir utilizando el primer proveedor debido al enorme potencial de recompensa. Pero si consideras el tiempo y energía que tienes que gastar en este proveedor¿Está obteniendo el retorno de su inversión que necesita? Especialmente si las entregas tardías provocan clientes descontentos.
Su combinación de productos debe reflejar quién es usted como empresa, y eso incluye a sus clientes y proveedores. Considere estos factores cuidadosamente antes de abastecer sus estantes.
