Si bien la función principal del empaque de alimentos es proteger su producto, el objetivo principal del diseño del empaque es atraer a los consumidores. En otras palabras, el embalaje debería venderse solo. Esto significa que necesitas tener una fuerte identidad de la marca y embalaje que comunique información sobre su producto de forma clara, concisa y de una manera que sea relevante para su Público objetivo. Su paquete es el embajador de su marca y es un factor clave de éxito para atraer al comprador minorista.
Conozca la identidad de su marca
Ya sea viendo televisión, leyendo una revista o caminando por los pasillos del supermercado, su empaque suele ser el primer punto de contacto del consumidor con su marca. Es importante hacer una declaración clara sobre quién es usted como empresa. Al desarrollar tu diseño de paquete de comida, debes comenzar con claridad sobre la identidad de tu marca.
Primero, debes preguntarte: "¿Cuál es mi producto? ¿En qué se diferencia de productos similares en el mercado? ¿Quién es mi cliente objetivo principal? ¿Cuál es la filosofía de mi empresa?" Las respuestas a estas preguntas garantizarán que el diseño del paquete de alimentos sea coherente con la identidad de su marca y orientarán el color, el tamaño, la forma y los materiales del embalaje. Los lanzamientos de nuevos productos requieren que su empaque comunique con fuerza y claridad cuál es el mensaje de su marca mediante el uso del nombre, el logotipo y el diseño de su empresa.
Forma y función
Un diseñador de envases de alimentos equilibra el atractivo en el estante (diseño y mensajes) con el aspecto funcional de la seguridad y protección de los productos alimenticios. Desde el punto de vista funcional, es imperativo que cuando envíe su producto a un cliente, distribuidor o minorista, llegue en las mismas condiciones en las que estaba cuando salió de la fábrica o el almacén. Los minoristas de comestibles le enviarán una factura o deducirán dinero de su factura por el costo de un producto dañado en sus tiendas.
El envasado de alimentos también debe transmitir un mensaje claro sobre las características y beneficios del producto de una manera que sea fácil de ver y comprender. Tienes una fracción de segundo para captar la atención del consumidor entre todos los demás productos con los que compites.
Finalmente, la Administración de Alimentos y Medicamentos ha Guías de etiquetado de alimentos que dictan numerosos aspectos del diseño de envases de alimentos, desde un punto de vista funcional hasta su panel de datos nutricionales y cualquier afirmación de salud que haga.
Preguntas clave sobre embalaje
Hágase las siguientes preguntas la próxima vez que tenga en marcha el lanzamiento de un nuevo producto.
- Materiales de embalaje: ¿Qué materiales permitirán la máxima frescura y protección del producto? ¿Qué encaja con los compromisos estéticos y medioambientales de nuestra marca?
- Construcción de embalaje: ¿Un contenedor flexible o rígido soportará mejor el producto? ¿Cuánto espacio necesito para enviar mensajes? ¿Qué se mantendrá bien en el estante?
- Facilidad de embalaje secundario: ¿La forma y el tamaño me impedirán enviar fácilmente mi producto a los minoristas?
- Facilidad de almacenamiento y distribución: ¿Cuál es el costo del embalaje secundario y el transporte para llevar el producto al minorista? ¿El producto se almacenará durante un período de tiempo antes de exhibirse?
- Duración: ¿Cuánto tiempo puede permanecer mi producto en el estante antes de que el consumidor lo compre?
- Información: ¿Cuáles son los ingredientes, los beneficios del producto, las precauciones para el consumidor y la identidad de marca que debo capturar?
- Otras consideraciones de diseño: Los colores, la forma, el tamaño y más afectarán la forma en que su producto alimenticio aparece en el estante. Mire a sus competidores y pregúnteles cómo puede destacarse frente a ellos.
Los materiales y el diseño impulsan los costos
Su embalaje es uno de los elementos más importantes del lanzamiento exitoso de un nuevo producto. Sin embargo, los costos pueden acumularse rápidamente. Debes ser flexible y considerar opciones alternativas que puedan ser igualmente llamativas y funcionales.
Los principales factores de costos para el envasado de alimentos incluyen los siguientes:
- Materiales:Los materiales de embalaje tradicionales incluyen plástico, aluminio, vidrio y cartón. Sin embargo, ha habido avances en materiales de embalaje innovadores y ecológicos. El paquete más ecológico ofrece ayuda con materiales de embalaje sostenibles, o existen asociaciones dedicadas a materiales de embalaje individuales, como la Asociación Nacional del Vidrio, el Asociación de envases flexibles, el Asociación de la industria del plástico, y La Asociación del Aluminio. Si sigue la ruta verde y necesita ayuda para comprender cuestiones relacionadas con la sostenibilidad, Verde azul resultará útil.
- Diseño:Una vez que se completa el proceso de desarrollo y se establecen las especificaciones, el 80% de los costos están integrados, lo que significa que el 20% ocurre en la etapa de fabricación. Por tanto, la fase de diseño y desarrollo representa una importante oportunidad de ahorro. Haga su debida diligencia y entreviste a suficientes diseñadores para conseguir el mejor precio posible. A veces, los recién salidos de la escuela o las pequeñas empresas emergentes tienen suficiente hambre (y creatividad) para hacer el trabajo. Por supuesto, obtenga muestras de su trabajo para asegurarse de que la calidad esté a la altura de sus estándares.
- Impresión, producción y mano de obra.:Es posible hacer concesiones, como entre costos de mano de obra y de producción, pero asegúrese de comprender las implicaciones de posibles compensaciones en su tiempo y esfuerzo y en el aspecto de su paquete.
- Ahorros a largo plazo:Si se pasa del envoltorio manual al envoltorio automático, habrá un costo de capital inicial significativo para comprar una máquina, pero el costes laborales disminuirá significativamente a largo plazo. Es posible que sus minoristas también compren más debido al aspecto más consistente de los paquetes.
Las decisiones sobre el diseño del envase de alimentos son tan importantes como las decisiones sobre el producto en sí. No apresures el proceso. Asegúrese de diseñar un paquete que proteja su producto y lo represente bien.
