Dirigir un negocio de catering puede ser el trabajo perfecto para ti si te gusta recibir invitados y cocinar. El catering ofrece en gran medida las mismas libertades creativas que dirigiendo un restaurante, A una fracción del costo. Publicidad para un nuevo negocio de catering. Es fácil con el uso de redes sociales y sitios basados en fotografías como Instagram. Probar el catering como un trabajo a tiempo parcial o completo puede ayudarte a decidir si quieres dar el siguiente paso abriendo tu propio restaurante.
¿Estas listo para ser tu propio jefe?
No todo el mundo está hecho para ser su propio jefe. Si bien suena bien en el papel, ser tu propio jefe requiere autodisciplina, organización y determinación. Algunas personas prosperan estando a cargo y siendo responsables de todo. Otros rápidamente se sienten abrumados y es entonces cuando las empresas tartamudean y finalmente fracasan. Para ser un proveedor de catering exitoso, necesita saber:
- Cómo hacer un presupuesto
- Cómo manejar los problemas
- Ofrecer un excelente servicio al cliente.
- Sepa cuándo delegar
- Saber presupuestar el tiempo
- Comprender la importancia de priorizar las tareas.
Además de estas cualidades, ¿cuentas con una red de apoyo en casa? Iniciar un nuevo negocio, ya sea de comida o de otro tipo, le quita mucho tiempo a familiares y amigos. ¿Su cónyuge lo apoyará? ¿Está de acuerdo con la posibilidad de perderse los juegos deportivos o eventos escolares de sus hijos? ¿Es este el momento adecuado para probar algo nuevo? Si la respuesta es sí, la siguiente pregunta es ¿qué tipo de negocio de catering es el adecuado para usted?
Conceptos y menús de catering
Al igual que en los restaurantes, existen muchos tipos diferentes de conceptos de catering para elegir. Podrías centrarte en barbacoas, cocinas regionales específicas, menús saludables o postres exquisitos. Si no está seguro de qué tipo de menú ofrecer, comience por examinar la competencia.
Mire lo que ya se está haciendo en su área y determine si puede hacerlo mejor. Debe decidir qué tan grande es el evento que desea atender. Puede comenzar con algo pequeño (servicio de catering para fiestas en casa o almuerzos de pequeñas empresas) o, si cree que tiene la capacidad, lanzarse a atender una boda de 200 personas. El tamaño promedio de su evento también lo ayudará a limitar su concepto de catering y menú.
Encuentre financiamiento y hágalo legal
A diferencia de abrir un nuevo restaurante, puedes iniciar un negocio de catering con un presupuesto reducido (o un viaje rápido a Sam's Club y tu equipo de cocina existente). Nuevamente, el tamaño promedio de sus eventos determinará en última instancia cuánto equipo que necesitarás a compra. Algunas compras estándar por adelantado incluyen:
- Platos (desechables si solo vas a entregar comida y no te vas a quedar durante todo el evento)
- Tenazas
- platos de frotamiento
- Mantelería para estaciones de servicio.
- Piezas para servir de calidad comercial
Es posible que puedas financiar un negocio de catering a domicilio por unos cientos de dólares. Si necesita más efectivo del que tiene a mano o más del que desea depositar en una tarjeta de crédito, puede considerar solicitar un préstamo para pequeñas empresas. Si ese es el caso, deberíascrear algún tipo de plan de negocios, para mostrarles a los inversores potenciales que se toma en serio su nuevo negocio.
Igualmente importante es la legalidad de su negocio. Pocos estados, si es que hay alguno, permiten que alguien venda alimentos comercialmente sin algún tipo de licencia o permiso. Consulte con su estado los requisitos para convertirse en un proveedor de catering legal.
Promocione su nuevo negocio de catering
Una vez que haya redactado su menú y asegurado el financiamiento, es hora de hacer correr la voz sobre su nuevo negocio. Si no desea invertir en un sitio web de inmediato, puede crear una página de Facebook en solo unos minutos, así como configurar una cuenta de Instagram para exhibir sus fabulosas comidas.
Para muchas personas, iniciar un negocio de catering es la puerta de entrada a tener su propio restaurante. Ofrece una forma factible de probar la industria de alimentos y bebidas y ver si tienen lo necesario para ser sus propios jefes.
