El color de un restaurante no es una elección arbitraria. Debe elegirse con cuidadosa deliberación, ya que es la base de todo el marketing y la marca del restaurante. Es importante tener en cuenta cómo quieres que se sientan tus invitados mientras comen en tu establecimiento. Es igualmente importante pensar en el tipo de concepto de restaurante con el que estás trabajando y el tipo de ambiente que quieres crear para los clientes.
Al determinar el diseño de un restaurante, el color es una consideración importante, ya que puede influir en la forma en que come la gente. Elegir los colores adecuados para un nuevo restaurante es especialmente importante porque representan la marca del restaurante. Además de los colores, la selección de texturas, iluminación y otros elementos adecuados puede crear una atmósfera acogedora para los clientes.
Los mejores colores para restaurantes
Los colores cálidos, incluidos los rojos, amarillos y naranjas, tienen el mayor impacto en el aumento del apetito de una persona. El rojo se destaca especialmente por crear un ambiente rico y lujoso para los comensales y aumentar el consumo impulsivo, como pedir un aperitivo y una copa de vino. Pero es importante tener en cuenta que no todos los tonos de rojo, naranja o amarillo son iguales. Los tonos tierra apagados son los mejores para los restaurantes, como el naranja terracota, el amarillo toscano y el rojo granate intenso. Debes evitar tonos muy brillantes y vibrantes para tu color principal. El amarillo, especialmente, puede resultar muy irritante si es demasiado brillante o se usa demasiado en el comedor. Por supuesto, si su objetivo es tener una alta tasa de rotación (como en un establecimiento de comida rápida), usar un tono más brillante de cualquiera de estos colores puede alentar inconscientemente a los clientes a darse prisa.
Los amarillos y naranjas pueden añadir alegría a la decoración de un restaurante. Estos colores son perfectos para una cafetería, una tienda de yogures u otro tipo de restaurante alegre y económico. Los tonos cálidos de amarillo o naranja, como la calabaza o la calabaza, pueden agregar una atmósfera acogedora a estos establecimientos.
El verde es otro color popular en los restaurantes. Al igual que con los colores cálidos, los tonos tierra apagados de verde son los mejores. En un restaurante, las paredes y los acentos verdes denotan salud y naturaleza y pueden transmitir la percepción de que su menú es más saludable que el de sus competidores. Los tonos verdes también indican sostenibilidad, un concepto popular entre las organizaciones. El verde combina bien con el marrón y el naranja para obtener una combinación de colores frescos y claros, perfecta para una tienda de sándwiches o una panadería vegetariana. Por el contrario, el verde no funciona bien en restaurantes que sirven carne, como asadores, ni en bares con poca luz y con clientes acurrucados alrededor de sus cervezas, donde el color puede volverse pantanoso.
Los peores colores de los restaurantes
Los colores que no funcionan bien para los restaurantes son el azul y el morado. En realidad, el azul es el color que más gusta en los Estados Unidos y promueve una atmósfera tranquila, pero no se traduce bien en la mayoría de los conceptos de restaurantes. Esto se debe, en parte, a que no hay muchos alimentos naturalmente azules. La mayoría de los alimentos azules están teñidos artificialmente para atraer a los niños, como las paletas heladas, el yogur azul y el algodón de azúcar. Lo mismo ocurre con el morado. El azul y el morado podrían servir como colores de acento, pero deben usarse con moderación.
Colores neutros
El negro, el blanco, el beige, el gris y el marrón son colores excelentes para incorporar a la decoración de un restaurante. El negro y el marrón oscuro, cuando se usan como acento, denotan sofisticación, lo que los hace ideales para un restaurante de alta cocina. El blanco denota limpieza y uniformidad. Cuando se combina con un color brillante, es perfecto para un restaurante de servicio rápido, como Five Guys o White Castle, los cuales utilizan un fondo predominantemente blanco y estéril con toques añadidos de primaria colores. El beige, el gris y el marrón son ideales para crear un ambiente cálido que permita resaltar la comida y el servicio.
Textiles y Elementos
Agregar textura a la decoración de su restaurante ayudará a crear un ambiente acogedor para los clientes. Paredes de color gris suave combinadas con muebles de madera oscura pulida y apliques de vidrio, o marrones terrosos combinados con tableros de metal cobrizo y sillas de terciopelo verde, ofrecen un ambiente relajante y acogedor para comensales.
El agua y el fuego son otros dos elementos que pueden hacer que el comedor de un restaurante sea único y visualmente agradable. La decoración del restaurante puede incluir fuentes de tranquilidad, acuarios y chimeneas, que añaden sonido y movimiento para crear una experiencia agradable y distinta para los clientes.
Consideraciones generales
Al seleccionar los colores para un restaurante, considere su concepto y la experiencia del cliente. Su restaurante puede ofrecer a los clientes una cena tranquila con café y postre o un lugar para detenerse a tomar un bocado rápido. El interior de un restaurante con azulejos blancos ofrece una experiencia muy diferente a la de un interior de terracota con poca luz. Otro elemento a considerar es el tamaño del comedor. Los colores fríos y claros tienden a ampliar los espacios pequeños, mientras que los colores cálidos ayudan a crear una sensación de intimidad en los espacios grandes.
Finalmente, asegúrese de seleccionar combinaciones de colores que no sean demasiado modernas ni modernas, ya que eventualmente pueden parecer obsoletas. Si bien existen excepciones a la regla sobre los colores de los restaurantes, conocer los conceptos básicos puede ayudar a que su nuevo restaurante establezca una marca sólida desde el día de la inauguración. Si no está seguro de qué colores representan mejor la marca de su restaurante, vale la pena invertir en trabajar con un diseñador de interiores que se especialice en restaurantes. Pueden preparar diseños de muestra para que usted elija, eliminando todas las conjeturas.
