En 1953, un hombre de Jacksonville, Florida, llamado Keith Kramer, junto con el tío de su esposa, Matthew Burns, buscaron crear una idea de restaurante propio después de inspirarse en el restaurante McDonald's original en San Bernardino, California. Como parte de su nuevo restaurante, compraron los derechos de una máquina asadora especial llamada Insta-Broiler y llamaron a su restaurante "Insta-Burger King".
Varios años más tarde, la idea se había extendido a varios restaurantes y fue adoptada por un par de compañeros de clase de la Universidad de Cornell, James McLamore y David Edgerton.
Orígenes de Burger King
McLamore y Edgerton comenzaron comprando una Insta-Burger King franquicia en Miami en 1954. El crecimiento del área metropolitana de Miami la convirtió en una ubicación excelente para iniciar una nueva cadena, pero se tuvo que hacer un ajuste para mejorar aún más la máquina Insta-Broiler. A McLamore y Edgerton se les ocurrió una parrilla de gas a la que llamaron "asador de llama" y eliminó los problemas del Insta-Broiler.
En 1959, la cadena Insta-Burger había crecido, pero la operación Kramer-Burns había tenido dificultades financieras. problemas, y McLamore y Edgerton compraron toda la empresa para reestructurar y revitalizar su operaciones. En 1961, el rebautizado Burger King y su hamburguesa emblemática, la Whopper, habían comenzado a extenderse por todo Estados Unidos.
En 1967, Pillsbury Company compró Burger King Corporation por 18 millones de dólares y con el capital de la empresa de panadería Tras esto, a finales de la década de 1970, Burger King pudo crecer hasta convertirse en la segunda cadena de hamburguesas más grande de Estados Unidos, justo detrás de McDonald's.
Intervención de Donald Smith
En 1978, Burger King robó al ejecutivo Donald N. Smith de McDonald's. Reestructuró los acuerdos de franquicia de la empresa para que los propietarios no pudieran poseer franquicias en otras cadenas, fomentando así la lealtad; y para que no pudieran operar tiendas a más de una hora en coche de sus hogares, reduciendo así la propiedad ausente.
Muchos propietarios de franquicias no rentables se retiraron, recortando el peso de la empresa. Fue en ese momento cuando Burger King comenzó a llegar a los niños, contrarrestando los comerciales de McDonald's que presentaban versiones en vivo de sus personajes Ronald McDonald y sus amigos con personajes de temática similar: un Burger King que también era mago, el Mago de las Papas Fritas y Sir Agite mucho.
Smith no sólo se enfrentó a su antiguo empleador y a Long John Silver's al presentar los primeros sándwiches de pescado de Burger King, sino también Pollo Frito de Kentucky y Wendy's al presentar sus primeros sándwiches de pollo. Las ventas de la empresa aumentaron un 15 por ciento en 1980, momento en el que Smith fue cazada furtivamente una vez más, esta vez por PepsiCo. Después de su partida, las ventas comenzaron a caer.
La influencia de Norman Brinker
Norman Brinker, que había llegado a Pillsbury cuando compraron su cadena Steak & Ale, fue acusado de transformar la empresa. Comenzó lo que se conoció como Burger Wars, publicando comerciales que decían que las hamburguesas de Burger King eran más grandes y mejores que las de McDonald's; Estos pueden ser los primeros "anuncios de ataque" de estilo político en la industria alimentaria.
Al igual que con los esfuerzos de Smith, Brinker's trabajó durante un breve tiempo antes de dejar la empresa y luego construyó la cadena de restaurantes Chili's.
Sin Smith ni Brinker, Burger King volvió a decaer, y esta fue una de las razones por las que Pillsbury no pudo defenderse de una oferta pública de adquisición de la empresa británica Grand Metropolitan PLC.
Grand Met, que ya tenía un enfoque mundial, cambió los métodos de distribución de Burger King, cambiando su contrato de refrescos de Pepsi a Coca-Cola, asociándose con Walt Disney Company para vincularse con las películas de Disney y expandir BK por todo el mundo, en parte mediante la compra de la empresa que dirigía la cadena de hamburguesas con sede en Gran Bretaña. Debilucho.
El edificio de la sede de la empresa en Miami fue destruido por el huracán Andrew en 1992, pero una respuesta proactiva de Grand Met provocó una rápida recuperación. En 1997, Grand Met se fusionó con el gigante cervecero Guinness para formar Diageo plc, que parecía ignorar a Burger. King en comparación con las propiedades de sus bebidas alcohólicas, incluidas Guinness, Johnnie Walker y Moet & Chandón.
Las OPI de BK
BK volvió a bajar hasta que TPG Capital, con la ayuda de Goldman Sachs y Bain Capital, compró Burger King por 1.500 millones de dólares. En 2006 se lanzó una oferta pública inicial (IPO), que generó 425 millones de dólares en ingresos de capital.
TPG introdujo el concepto Whopper Bar, que permite a los clientes de algunas tiendas ver mejor cómo se preparan las hamburguesas, un concepto similar a la cadena de asadores Benihana pero más familiar para Starbucks clientes, y los trabajadores fueron denominados "Whopperistas". La empresa creció hasta alcanzar un valor de 3.200 millones de dólares, el precio de compra que 3G Capital pagó a TPG por ella en 2010.
Burger King renovó una vez más sus menús y campañas publicitarias en 2011 y le fue lo suficientemente bien como para que 3G Capital volviera a hacer pública la empresa en 2012. En 2014, la cadena Burger King se fusionó con una cadena canadiense, Tim Hortons, una cadena canadiense de restaurantes y cafeterías.
Con la fusión de Burger King y Tim Hortons en 2014, se creó Restaurant Brands en diciembre de ese año. En 2018, Restaurant Brands compró Popeyes por 1.800 millones de dólares. La adquisición amplió aún más la oferta del menú de la empresa más allá de hamburguesas y donas e incluyó pollo frito. Durante los últimos años, el objetivo de Restaurant Brands ha sido expandirse a múltiples cadenas estables de comida rápida.
A partir de 2018, Burger King ha recuperado el segundo lugar en la guerra de las hamburguesas con 9.600 millones de dólares en ventas en Estados Unidos, en comparación con los 9.300 millones de dólares en ventas de Wendy's el año anterior. McDonald's sigue siendo el líder con 37.600 millones de dólares en ventas en Estados Unidos.
Las acciones de Burger King, que cotizan bajo Restaurant Brands, han pasado de $35 en 2014 a $55 en 2018 o 57%.
