Congelar comida que cultivó o puso a la venta es una excelente manera de mantener su factura de comestibles hacia abajo, pero a veces la quema del congelador puede deshacer todo ese esfuerzo. ¡No dejes que eso te suceda! A continuación, se indican unos sencillos pasos que puede seguir para evitar quemaduras por congelación:
Utilice los contenedores adecuados
Solo bolsas o contenedores diseñados para el congelador debe ir al congelador. Están hechos de plástico o vidrio más grueso y ayudarán a evitar que los alimentos se sequen.
Elimine la mayor cantidad de aire posible
Atrapar aire en el recipiente con su comida rápidamente provocará quemaduras en el congelador. Para evitar este problema, solo congele los contenedores llenos (solo asegúrese de dejar 1/2 pulgada de espacio libre para la expansión). Luego, tómese un minuto para exprimir (o succionar) el aire de los recipientes antes de sellarlos.
Envuélvalo doble
Si estará en el congelador por un tiempo, dele una segunda capa de protección, ya sea que eso signifique colocarlo en una segunda bolsa o agregar una capa adicional de papel para congelador, envoltura para congelador o papel de aluminio.
Permita que los alimentos se enfríen antes de congelarlos
Esto asegurará que no atrape vapor dentro del empaque (que luego se convertirá en hielo cristales) y que no está provocando que otros alimentos en su congelador se descongelen y vuelvan a congelar innecesariamente.
No congele demasiado a la vez
Si lo hace, aumentará la temperatura del congelador y hará que los alimentos que ya tiene allí se descongelen.
Utilice primero los alimentos más antiguos
Etiquete y feche todo, para que sepa lo que tiene. Luego, use los paquetes con las fechas más antiguas primero, para minimizar el tiempo que todo pasa en el congelador.
No abra el congelador más de lo necesario
Si puede mantener la temperatura en el punto de congelación o por debajo de ella, tendrá menos posibilidades de quemarse en el congelador. Dado que su refrigerador congelador probablemente se abre mucho, tiene sentido almacenar solo lo que está usando actualmente y guardar todo lo demás en un congelador separado.
Baja la temperatura de tu congelador
Asegúrese de que su congelador esté configurado a 0 grados Fahrenheit o menos, para que haya menos cambios de temperatura cuando abra la puerta.
Mantenga su congelador lleno
Trate de mantener su congelador lleno al menos en un 75%, para que se mantenga frío incluso cuando tenga que abrir la puerta o agregar nuevos elementos. Esto también ayudará a mantener las cosas congeladas por más tiempo durante un apagón.
No llene demasiado su congelador
Asegúrese de que las rejillas de ventilación en la parte posterior de su congelador no estén bloqueadas, para que el aire frío circule correctamente y todos los alimentos se mantengan a la misma temperatura.
Elija su congelador con cuidado
La función de descongelación automática de los refrigeradores-congeladores y congeladores verticales ahorra un poco de trabajo, pero también provoca muchas quemaduras en el congelador. Si está planeando comprar un segundo congelador, considere ir con un congelador horizontal, que le permitirá almacenar alimentos durante más tiempo con la menor pérdida de calidad.
