¿Alguna vez te has preguntado por qué la gente hace chocar sus vasos y exclama: "¡Salud!" antes de una comida o celebración? No es para la buena suerte o para alejar a los espíritus malignos, como afirma la mitología urbana. Históricamente, la gente hacía chocar sus vasos por el sonido del timbre para poder experimentar los cinco sentidos. Ya habían visto, olido, probado y tocado el recipiente para beber. El brindis lo convirtió en una experiencia sensorial completa.
Dejando a un lado la tradición y los brindis, ¿cuándo fue la última vez que involucró todos sus sentidos mientras comía? No se preocupe si la respuesta es "no últimamente". Durante mis propias comidas, a menudo me cuesta permanecer sentado, estar presente y evitar revisar los correos electrónicos en mi teléfono. Por difícil que sea, cuando soy capaz de enfocar mi atención y sumergirme en las vistas, los olores, los sabores y todas las increíbles sensaciones de comer, es un cambio de juego.
Establecer una relación saludable con la comida
Podemos practicar la atención plena, una conciencia del momento que no juzga, para mejorar nuestras relaciones con nuestra comida y nuestras experiencias alimenticias. "La atención plena nos da una conciencia de lo que estamos haciendo y, a menudo, de por qué lo hacemos", escribe Jan Chozen Bays, MD en "Alimentación consciente: una guía para redescubrir una relación sana y alegre. " Médico de renombre, profesor de meditación y defensor de la alimentación consciente, Bays explica además que "dentro de la amplia campo de la atención plena, podemos tomar conciencia de la atracción hacia la alimentación sin sentido y notar cuándo y cómo nos deslizamos hacia ella ".
Además de la conciencia, establecemos una relación verdaderamente saludable con la comida cuando tomamos decisiones conscientes mucho antes de nuestro primer bocado. Según Bay, “Nuestras luchas con la comida pueden causar una gran angustia y sufrimiento. Ya sea que tengamos una tendencia a comer en exceso o deficiente, o simplemente nos sintamos en conflicto acerca de la comida, la práctica de la atención plena puede ayudarnos a redescubrir una relación sana y alegre con la comida ".
Considere hacerse estas preguntas para practicar la alimentación consciente. Estas preguntas por sí solas pueden provocar cambios poderosos en sus patrones de alimentación:
¿Estás realmente hambriento? ¿Cómo se siente ese hambre?
¿Tienes hambre de algo específico? Intente nombrarlo y explore lo que está deseando.
¿Qué estás saboreando, oliendo, tocando, viendo, tal vez incluso oyendo?
¿Cómo te hace sentir tu comida antes, durante y después de consumirla?
La meditación de pasas: un ejercicio tradicional de alimentación consciente
Esta práctica en particular es la que se enseña con más frecuencia. A veces se llama "La meditación de pasas" y solo lleva unos cinco minutos. Si no le gustan las pasas (levantando la mano), elija otra cosa, cualquier cosa, en realidad, como un arándano, una galleta o una pequeña pieza de fruta.
La meditación implica enfocar sus cinco sentidos en este único elemento. Tome asiento, disfrute de una respiración profunda y sostenga la comida en la palma de su mano. Empiece por mirar la comida, inspeccionándola cuidadosamente como si nunca la hubiera visto antes. Toque y sienta la textura de la comida mientras la pasa entre el índice y el pulgar. Huele la comida y nota su aroma. Luego, coloque la comida en su boca y lentamente comience a masticar y saborear los sabores como si fuera la primera vez. Tome la decisión consciente de tragar la comida e imagínela nutriendo su cuerpo.
Al final de esta meditación, es útil respirar profundamente unas cuantas veces, hacer una pausa y considerar cómo te hizo sentir el ejercicio. Si bien es solo una práctica de cinco minutos, puede extender la meditación por más tiempo o repetirla con una bebida.
Cómo hacer que la alimentación consciente sea parte de tu vida diaria
Al igual que con cualquier habilidad nueva, incorporar la alimentación consciente en su día a día requiere práctica. Incluso el más mínimo esfuerzo por comer la comida con atención puede ser profundamente nutritivo. Al aprender a notar y comprender las señales de hambre, antojos, saciedad y sed de nuestro cuerpo, podemos comenzar a ver cómo la comida no es únicamente positiva, negativa o algo que debemos controlar. En cambio, podemos comer con placer y tener un profundo aprecio por nuestra comida.
A continuación, presentamos algunos consejos para que la alimentación consciente sea parte de su rutina diaria:
Trate de ser específico sobre dónde siente hambre: ¿es su hambre física o mental?
Observe si está concentrado durante las comidas o si tiende a comer sobre la marcha.
¿Cuándo le ocurre comer sin sentido con más frecuencia? ¿Y por qué?
Respire (¡o tres!) Antes y después de comer y beber. Relaja tu cuerpo.
Deje su tenedor o cuchara entre bocado y bocado.
Elija sus platos, cuencos, utensilios, etc. favoritos para hacer que sus comidas sean hermosas y especiales.
