Kaasaegsed kokaraamatud nii taimetoitlastele, taimetoitlastele kui ka uudishimulikele
Tarbijatena saab isegi meie sööki valida võimaluse korral läbimõeldult. See, mida me sööme, ei toida meid ainult üksikisikutena, vaid aitab kaasa meie planeedi ja selle elusolendite üldisele heaolule. Lihtsad taimsed toidud annavad meie kehale puhta ja puhta energia, mida saame loomulikult ja õrnalt töödelda. Toiduplaanid, mis sisaldavad rohkesti puu-, köögivilju, pähkleid, seemneid, kaunvilju ja teravilja, panevad meie kõhu nurisema just selle pärast, mida nad kõige rohkem vajavad, vaid aitavad vältida ka tehasepõllumajandust ja reostust.
Need kokaraamatud, mille on kirjutanud kirglikud kokad ja ajaveebid, kuuluvad meie kõige jumaldatumate köögitarvete hulka. Lõputute retseptide, toitumisalase teabe, toiduvalmistamise tehnikate, ostunimekirjade ja korraldusstrateegiate kogud aitavad varustada teid kogu vajaliku teabega, et minna üle tervislikumatesse suhetesse toidu, enda, planeedi ja loomad.
Teile võib meeldida ka meie juhend tervisliku ja mahetoidu komplekti kohaletoimetamise teenused.
1. Minimalistliku pagari igapäevane toiduvalmistamine
Autor | Dana Schultz
Mida me armastame | Dana ja tema abikaasa John asutasid Minimalistlik pagar 2012. aastal lihtsale toiduvalmistamisele pühendatud ajaveeb. Portlandis elav paar jätkab taimsete retseptide loomist, mis on ilusti jäädvustatud nende veebisaidil ja kokaraamatus. See igapäevase toiduvalmistamise juhend sisaldab 101 maitsvat retsepti, mille valmistamiseks kulub kuni 10 koostisosa, üks kauss või 30 minutit või vähem.
Meie lemmik retsept | Kõrvitsa šokolaadilaastust kaeraleib
Ülevaatus | "" - Werner Pfau
Hind | 35 dollarit või leia taaskasutatud
2. Enesehoolduse kokaraamat
Autor | Gemma Ogston
Mida me armastame | Taimest pärit peakokk Ogston muudab selle ilusa (ja käeshoitava!) Kokaraamatuga enesehooldus- ja küllastusroogasid omavahel ühendatumaks ja kättesaadavamaks. Jagatud osadeks, mis põhinevad enesehooldusrutiini erinevatel osadel, nagu Rebalance ja Renew, on üle 60 retsepti, mis rahustavad kõiki veganeid ja paindlikke. Toitke oma meelt ja keha korraga.
Meie lemmik retsept | Vegan Comfort Pie
Ülevaatus | "" - Lydia B.
Hind | 20 dollarit või otsi taaskasutatud
Autor | Jenné Claiborne
Mida me armastame | Claiborne on taga populaarne vegankokk, juhendaja ja blogija Bataadi hing. Kasvatades üles lõunapoolseid põhitooteid (näiteks küpsiseid ja suitsuvorsti), tundis Claiborne, et ta veganlusele üleminekul jääks hingetoidust ilma. Kuid pärast lugematute retseptide muutmist pakub “Sweet Potato Soul” kümneid taimset päritolu asendajaid, rikkumata hingetoidu mugavust. Meile meeldib iga roa taga jagatud rikkalik ajalugu.
Meie lemmik retsept | Bourbon BBQ Tempeh võileivad
Ülevaatus | - Diana R.
Hind | 19,98 dollarit või leidke taaskasutatud
Autor | Jocelyn Ramirez
Mida me armastame | Kui olete suitsuse ja soolase Mehhiko maitsete fänn, siis meeldib teile Los Angeleses asuva koka Ramirezi kokaraamat. Abuelaga kooskasvatusest inspireerituna võtab ta traditsioonilisi klassikuid, nagu queso ja tacosid, ning muudab need südamlikumaks, teie jaoks paremaks roaks, mis paneb suu vett jooksma.
Meie lemmik retsept | Mole Verde con Champiñones (seened rohelises mutis)
Ülevaatus | "" - Claudia Serrato
Hind | 21,99 dollarit või leia taaskasutatud
Autor | Yotam Ottolenghi
Mida me armastame | Ottolenghi on saanud elava Vahemerest inspireeritud toiduvalmistamise sünonüümiks ning tema uus kokaraamat ei reeda. Võttes kokku ebatraditsioonilised paarid, nagu sarapuupähkel ja suvikõrvits, kujutab Ottolenghi uuesti ette, millised võivad olla veganisõbralikud road. Kuna retseptid on koostatud koostisosade kaupa, saate hõlpsalt varuda terve nädala jooksul vaid mõne toote, vahetades samal ajal regulaarselt maitseid ja tekstuure.
Meie lemmik retsept | Soba nuudlid baklažaani ja mangoga
Ülevaatus | "" - Lisa F.
Hind | 35 dollarit või leia taaskasutatud
6. Vegan Richa India köök
Autor | Richa Hingle
Mida me armastame | Ükskõik, kas teile meeldib juba India toit või proovite oma dieeti lisada rohkem läätsi, lööb Hingle'i kokaraamat selle köögist välja! Lugejad saavad aru India peamistest maitsetest ja tekstuuridest ning sellest, kuidas neid saab lihtsateks roogadeks muuta (tänu kaasaegsetele seadmetele ja samm-sammult juhistele!). Algajad ja asjatundjad leiavad siit palju armastust.
Meie lemmik retsept | Avokaado Naan
Ülevaatus | "" - Raghavan Iyer
Hind | 24,95 dollarit või leidke taaskasutatud
Autor | Jessica Prescott
Mida me armastame | Jessica, Berliini blogija taga Kogu headus, oli algselt inspireeritud veganiks minema nii armastusest loomade vastu kui ka ema kodusest toiduvalmistamisest. “Vegan Goodness” ei esita mitte ainult käegakatsutavate ja lihtsate veganretseptide kogumit, vaid sisaldab ka tema enda uimastatavaid käsikirju ja fotograafiat. Prescotti naljakas ja mõttetu kirjutamishääl rõõmustab teid kokkamise ajal.
Meie lemmik retsept | Kale Scones
Ülevaatus | "" - George Erdosh
Hind | 24,99 dollarit või leidke taaskasutatud
8. Armastuse ja sidrunite kokaraamat
Autorid | Jeanine Donofrio ja Jack Mathews
Mida me armastame | "Armastuse ja sidrunite kokaraamat" (ja blogi) on kirjeldanud New York Times kui „õnne iseenesest, mis on igasse kaussi visatud”. See tähistab kohalike talude ja põllumeeste turgude kummardamist 100+ lihtsa retseptiga. Kokaraamat rõhutab hooajalist toiduvalmistamist, sahvri täitmise juhendeid ja koostisosade sidumise soovitusi.
Meie lemmik retsept | Chipotle õun Guacamole
Ülevaatus | "" - Angela Liddon, raamatu "The Oh She Glows kokaraamat" autor
Hind | 32 dollarit või leia taaskasutatud
Autor | Gena Hamshaw
Mida me armastame | Üks Toit 52’Manifestides“ Söö mõtlikult, ela rõõmsalt ”laulab selles kokaraamatus“ Food52 Vegan ”kõvasti. Lummava fotograafia kõrval toob Hamshaw välja retseptid ja ideed, mis aitavad lugejatel taimset toitu oma igapäevasesse rutiini lisada. Rohkem leiate aadressilt Food52 veebipõhine veganide kataloog, tuues kokku kokad üle maailma, et jagada pilte ja retsepte.
Meie lemmik retsept | Suitsune must oa ja maguskartuli tšilli
Ülevaatus | "" - Heidi Swanson
Hind | 22,99 dollarit või leia taaskasutatud
Autor | Maarja Mattern
Mida me armastame | See vegan superstaar Baltimore'ist on veetnud oma päevad toiduvalmistamisel kuulsustele nagu Ellie Goulding. Mis algas isiklikuna Instagrami konto sai lõpuks “Nom Yourself”, “täiuslik raamat vegan-uudishimulikele”. Mattern on inspireeritud teised näevad, kui maitsev ja lihtne võib olla vegan elustiil, tänu sellele lõbusale ja seostatavale loe.
Meie lemmik retsept | Õllega purustatud pühvlitiivad
Ülevaatus | "" - Tiffany Retzer
Hind | 25 dollarit või leia taaskasutatud
Autor | Julie Montagu
Mida me armastame | „Superfoods Superfast” sisaldab 100 retsepti, millest igaüks saab valmistada 20 minutiga või vähem, mis on ideaalne neile, kes elavad kiire eluviisiga. Montagu ise on joogaõpetaja, blogija Flexi Foodie, oma energiasnäkkide looja ja veebipõhise toitumiskursuse eestvedaja. See kokaraamat on täis toiduplaane ja organiseeritud retsepte ning see on kingitus kõigile, kellele see kuulub.
Meie lemmik retsept | Mahlakas kurkumiga hommikusöögikauss
Ülevaatus | "" - D. Jacobs
Hind | 24,95 dollarit või leidke taaskasutatud
Autor | Trish Sebben-Krupka
Mida me armastame | “Taimne kokaraamat” on üks meie absoluutseid lemmikuid. 200 retseptiga on see veganköök hädavajalik. Sebben-Krupka õpetab lugejatele taimetoitluse eeliseid, selgitades, kuidas see võib südamehaigusi tagasi pöörata, vananemisprotsesse rahustada ja üldist tervist parandada. See kokaraamat hõlbustab igaühe üleminekut veganlusele kasulike juhendite, toidunimekirjade ja toiduplaanidega.
Meie lemmik retsept | Tuhmid kaerahelbepöidlad
Ülevaatus | "" - Ed Schwalje
Hind | 25 dollarit või leia taaskasutatud
Autorid | Tal Ronnen koos Scot Jonesi ja Serafina Magnusseniga
Mida me armastame | „Ristmik” näitab, kui kergesti saab meie toiduisu rahuldada ilma loomsete saadusteta. Autorid väldivad põhitõdesid nagu sojaoad ja loovad selle asemel keerukaid Vahemere piletihindu. Retseptid, serveeritud nende jaoks LA restoran, sobivad ideaalselt tänapäevasele maitsele. Nad on valmistanud toitu armastatud jutusaatejuhtidele nagu Oprah ja õpetavad taimetoitlaste töötubasid Le Cordon Bleus.
Meie lemmik retsept | Vürtsikas tomati-pipra moos
Ülevaatus | "" - endine president Bill Clinton
Hind | 35 dollarit või leia taaskasutatud
14. Aga ma ei saaks kunagi veganiks minna!
Autor | Kristy Turner
Mida me armastame | Me jumaldame Turneri häält saates "Aga ma ei võiks kunagi veganiks minna!", Kuna ta lükkab ümber populaarsed vabandused, et mitte minna veganiks enesekindlalt. Jagades oma isiklikku lugu sellest, kuidas veganlus parandas tema elukvaliteeti, päästab ta lugejad tavalistest kahtlustest. Turneri kokaraamat ja toidublogi, mis on välja töötatud koostöös abikaasa Chrisiga, pakuvad läbimõeldud taimseid toiduvalikuid. Seal on ka peresõbralik väljaanne!
Meie lemmik retsept | Pekanipähkli-kaneelirullid
Ülevaatus | "." - Shannon Yenter
Hind | 24,95 dollarit või leidke taaskasutatud
15. Kokaraamat Oh She Glows
Autor | Angela Liddon
Mida me armastame | Liddoni kokaraamat on vaieldamatu pärl. Läbi töö- ja reaalse elu näidete annab Liddon lugejatele jõudu, jagades, kuidas ta söömishäirest üle sai, rõhutades oma päästerõngana vegantoitu. Tema raske kogemuse teine külg ilmneb taimsete retseptide kaudu. Liddoni oma blogi heidab valgust ka tervisliku vegantoidu võimule.
Meie lemmik retsept | Brokoli ja kašupähkli juust-Quinoa Burrito
Ülevaatus | "" - David Frenkiel ja Luise Vindahl
Hind | 27 dollarit või leia taaskasutatud
