Homeboy industries réécrit des histoires à Los Angeles. Le fondateur Greg Boyle est originaire de LA et travaille avec des jeunes dans la culture des gangs de LA depuis plus de 20 ans. Il a lancé Homeboy Industries en 1992 et sa mission était de créer un environnement offrant une formation, une expérience de travail et la possibilité pour les membres de gangs rivaux de travailler côte à côte.
Nous nous sommes récemment arrêtés au Homegirl Cafe, l'une des 6 entreprises de Homeboy Industries, pour voir ce qui s'y passait. Parmi nos trouvailles, il y avait des produits maison comme des frites et de la salsa, des confitures, du granola et une sélection assez impressionnante de produits de boulangerie frais de la boulangerie Homeboy.
Homegirl Cafe gère une cuisine complète qui propose des plats latinos énervés au menu. Nous avons essayé les tacos et nous les avons adorés. Homegirl Cafe utilise des ingrédients de la ferme à la table et fait même pousser une partie de ce que nous avons essayé dans son propre jardin.
Lorsqu'elles rejoignent le programme Home Girl, les stagiaires parcourent trois stations; café, restauration et jardin et entretien. Dans le jardin, Homegirl cultive ses propres thés et prépare de célèbres concoctions de jus de fruits frais.
Le Homegirl Cafe gère également un service de restauration complet à Los Angeles, géré presque entièrement par des stagiaires et supervisé par le chef Pati Zarate. Le service de restauration propose un menu complet d'options pour des événements pouvant accueillir jusqu'à 2 000 personnes et propose des produits de boulangerie frais et des boissons de spécialité de la boulangerie et du café.
La meilleure partie de tout cela est que les industries Homeboy, Homegirl Cafe et chacune de leurs 6 entreprises soutiennent leur entreprise. avec un programme de renouvellement complet qui fournit des services juridiques, le détatouage, des services d'éducation et des conseils aux personnes dans le programme.
Ces gars-là ne changent pas seulement la vie de leurs stagiaires, ils donnent à chacun de nous une chance de faire partie d'une histoire dans la ville de LA. Nos dollars pourraient bien être la voix la plus forte que nous ayons et nous sommes convaincus de prêter notre voix à Greg Boyle et à l'armée de changer des vies qui trouvent une issue à travers cette entreprise.
Des détails:
Adresse: 130 Bruno St, Los Angeles, Californie 90012
Site Internet: http://www.homeboyindustries.org/what-we-do/homegirl-cafe/welcome/
