L'agro-industrie concerne les industries qui pratiquent l'agriculture ou qui produisent des intrants agricoles. Des exemples d’agro-industrie comprennent la fabrication de machines agricoles, la fourniture de semences et les produits agrochimiques.
Dans l'usage courant, le terme « agro-industrie » désigne généralement les grandes entreprises agricoles par rapport aux petites exploitations agricoles indépendantes. Cependant, les entreprises agroalimentaires peuvent être grandes ou petites, ou indépendantes. Apprenez-en davantage sur l’agro-industrie pour comprendre le secteur de la production, de la transformation et de la distribution des aliments.
Qu’est-ce que l’agro-industrie?
L'agro-industrie est une façon de décrire les entreprises et les entreprises liées à la culture et à la transformation d'aliments et d'autres produits agricoles.
L'agro-industrie est également utilisée pour décrire les entreprises impliquées dans la commercialisation et la distribution de produits agricoles. Ces entreprises comprennent des entrepôts, des grossistes, des transformateurs, des détaillants, etc. Toute entreprise qui participe à la production, à la commercialisation, à la sécurité et à la distribution des aliments est impliquée dans l'agro-industrie.
L'utilisation du terme « agro-industrie » par les critiques de l'agriculture commerciale a créé une aura de négativité autour du concept, l'associant à les grandes entreprises et les entreprises qui produisent des produits non biologiques et douteux sur le plan environnemental tout en veillant à ce que les plus petites, potentiellement durable les fermes ne parviennent pas à générer des bénéfices. Mais l’industrie englobe des petites et moyennes entreprises ainsi que des conglomérats mondiaux.
Il est possible d'obtenir une majeure ou une mineure en agro-industrie dans divers collèges et universités à travers les États-Unis, notamment L'Université de Cornell à Ithaca, New York, et Université d'État de l'Iowa. Les diplômes se concentrent sur l'économie de la gestion agricole et la science de la gestion agricole. Les diplômés peuvent poursuivre des carrières dans le financement agricole, l'approvisionnement, le marchandisage et les opérations agricoles, entre autres domaines professionnels.
Types d’entreprises agroalimentaires
Toutes les entreprises agroalimentaires ne sont pas directement impliquées dans la production alimentaire. Prenez Deere & Company, qui fabrique des équipements John Deere et qui est peut-être l’un des exemples les plus connus d’entreprise agroalimentaire classique.
Deere & Company ne possède pas de fermes et ne produit pas de produits alimentaires, mais presque tous les agriculteurs possèdent un tracteur, une presse à balles ou une autre pièce de l'équipement agricole emblématique vert et or John Deere.
Bayer, qui a acquis The Monsanto Company en 2018 et fabrique l'herbicide Roundup (glyphosate) et diverses graines génétiquement modifiées Roundup Ready, est un autre exemple d'entreprise qui s'engage dans secteur agroalimentaire.Une autre entreprise agroalimentaire, Corteva Agriscience, une société indépendante qui était auparavant une filiale en propriété exclusive de Dow AgroSciences LLC, fabrique pesticides, herbicides et fongicides, en plus de commercialiser des semences.
La société Archer-Daniels-Midland, ou ADM, transforme des graines oléagineuses comme le canola et le soja; transforme le maïs en ingrédients tels que le sirop de maïs, le dextrose et l'amidon; et transporte les récoltes au niveau national et international.
Le terme agro-industrie n'est généralement pas utilisé pour désigner des fermes individuelles, bien que Smithfield Foods Inc., le plus grand producteur américain de porc, possède et gère ses fermes. Smithfield appartient à la société chinoise WH Group (anciennement Shuanghui International), qui est le plus grand producteur de porc au monde et le plus grand producteur de viande en Chine.
L’agro-industrie contre L'agriculture biologique
Aux États-Unis, on entend souvent parler de l’agro-industrie par opposition aux entreprises agricoles biologiques. Par exemple, de nombreuses personnes, lorsqu’elles parlent d’exploitations agricoles commerciales à grande échelle, utiliseront le terme agro-industrie., mais vous n'entendrez pas le terme utilisé en relation avec les fermes biologiques à petite échelle.
Petites fermes familiales, petites entreprises d'agriculture biologique et agriculteurs biologiques Ils ont souvent l’impression qu’ils doivent rivaliser avec des entreprises agroalimentaires géantes lorsqu’ils cherchent à se faire une place sur le marché agricole. Les agriculteurs familiaux ont le sentiment persistant d'être une espèce en voie de disparition, en raison de l'empiétement de l'agro-industrie et des grandes entreprises agricoles.
Toutefois, les petites exploitations agricoles constituent également une préoccupation commerciale. Par exemple, le Département américain de l'Agriculture (USDA) conseille aux nouveaux agriculteurs de commencer par rédiger un plan d'affaires. L'USDA recommande également aux nouveaux agriculteurs de déterminer la structure commerciale de leur ferme, par exemple une société à responsabilité limitée (LLC), une société, une coopérative, etc.
Petit fermes biologiques utilisent souvent des produits agroalimentaires comme les tracteurs John Deere. De plus, les petites fermes biologiques ne sont pas nécessairement en concurrence avec les grandes fermes appartenant à des entreprises pour le même marché. Par exemple, un client qui préfère acheter du porc de pâturage parce qu'il est produit sans cruauté ne considérera probablement pas le porc produit de manière conventionnelle et acheté en magasin comme un substitut acceptable.
Points clés à retenir
- L’agro-industrie concerne l’agriculture. Les entreprises agroalimentaires produisent, commercialisent et distribuent des produits et supports agricoles.
- Certaines entreprises agroalimentaires fabriquent du matériel agricole, des produits agrochimiques ou d’autres produits agricoles.
- Aux États-Unis, le terme agro-industrie est le plus souvent utilisé par opposition aux petites fermes biologiques. Cependant, même les petites exploitations agricoles sont des entreprises.
