Si vous cherchez un moyen de percer dans l'industrie alimentaire, un camion de nourriture offre une alternative moins coûteuse à un restaurant traditionnel. Un restaurant traditionnel en brique et mortier, son emplacement, son menu et son marketing font tous partie intégrante d'une entreprise de food truck prospère. Même s’il peut être tentant de garer votre food truck là où il y a du monde, il est important de vérifier d’abord les permis locaux et les lois de zonage. Alors que dans le passé, les food trucks étaient associés à des plats simples, comme des sandwichs ou des hamburgers, les food trucks d'aujourd'hui Les menus des food trucks ont explosé en variété, proposant de tout, des cupcakes gastronomiques aux pizzas au feu de bois. Les food trucks ont révolutionné le marketing, en tirant parti des sites de médias sociaux tels que Facebook, Twitter et Instagram pour atteindre les clients de manière nouvelle et innovante, tout en renforçant la marque conscience.
Les food trucks sont avant tout une question d'emplacement
L’un des plus grands avantages d’un food truck par rapport à un restaurant traditionnel est qu’il apporte la nourriture aux clients. Cependant, en raison des restrictions et des licences, un food truck ne peut pas s'installer là où il y a des foules de monde. La plupart des villes exigent que tout vendeur de food truck fasse une demande de licences spéciales et les permis. C'est pourquoi il est important de savoir d'abord si une zone autorise les food trucks. Parfois, le nombre de permis autorisés dans une zone est plafonné, ce qui entraîne une longue période d'attente pour les propriétaires de food trucks.
Les food trucks vont au-delà des sandwichs et des hamburgers
Les food trucks des restaurants d’aujourd’hui proposent une large gamme de plats et, même si les sandwichs sont encore à la mode, menu, les clients peuvent trouver des plats plus imaginatifs tels que des cupcakes gastronomiques, des sushis ou des pizzas au feu de bois. Alors que les consommateurs recherchent des options alimentaires plus saines au restaurant, les food trucks adaptent leurs menus pour proposer davantage d'ingrédients biologiques et cultivés localement. Par exemple, Lulu's Local Eatery à St. Louis, dans le Missouri, a créé une entreprise florissante de food trucks en utilisant des herbes cultivées localement et des produits des fermes de la région. Mixeurs et bols food truck, basé à Austin, au Texas, est spécialisé dans les bols d'açaí biologique garnis de granola au chanvre, de fruits frais et d'un filet de miel.
Les food trucks font vibrer les réseaux sociaux
De nombreux food trucks mobiles ignorent complètement les sites Web et utiliser les réseaux sociaux comme seul moyen de publicité et de marketing. Des sites comme Twitter et Facebook permettent aux food trucks de publier leur emplacement quotidien ou hebdomadaire, tandis qu'Instagram offre une plate-forme pour présenter les éléments de menu et les plats du jour. L'utilisation de la technologie mobile permet aux food trucks de se connecter avec les clients, où qu'ils se trouvent. Les food trucks peuvent annoncer leur emplacement et interagir continuellement avec les clients via des tweets, des partages et des publications. Les réseaux sociaux constituent également un excellent moyen de façonner la voix et la marque d’un food truck, en établissant un lien plus fort avec les clients. L’avantage des réseaux sociaux est qu’ils sont gratuits.
Les food trucks offrent à un entrepreneur en herbe la possibilité de se lancer dans le secteur de la restauration avec un budget restreint. Autrefois classés comme des fast-foods sur roues, les concepts de food trucks d'aujourd'hui incluent de nombreux types différents de cuisine mondiale, avec un accent croissant sur les options alimentaires saines. Grâce aux médias sociaux, les propriétaires de food trucks peuvent entrer en contact avec leurs clients de manière personnelle, n'importe où et sans budget publicitaire coûteux.
