Les produits à valeur ajoutée sont des biens dont la valeur est accrue grâce à un processus ou un produit supplémentaire. Les produits à valeur ajoutée sont courants dans les industries agricoles: certaines pratiques agricoles et stratégies de transformation peuvent ajouter de la valeur au produit final.
Voici des exemples courants de produits à valeur ajoutée et les raisons pour lesquelles ils aident les entreprises.
Que sont les produits à valeur ajoutée?
Un produit à valeur ajoutée peut faire référence à tout produit qui a fait l'objet d'actions supplémentaires ou combiné avec des produits supplémentaires pour augmenter la valeur globale du produit. Les produits à valeur ajoutée peuvent aller de soi (comme un récolte de baies qui ont été transformées en confiture), ou bien il faudra peut-être les commercialiser (comme produits issus de l'agriculture biologique).
Les produits à valeur ajoutée constituent un aspect majeur de l'industrie agricole. En effet, les aliments sont souvent combinés avec d’autres produits et/ou transformés d’une manière ou d’une autre.
Les acteurs du secteur agricole peuvent également désigner des produits à valeur ajoutée comme des cultures de niche, des cultures spécialisées ou des cultures spécialisées. organique des produits.
Le ministère américain de l'Agriculture (USDA) énumère trois caractéristiques qui pourraient définir un produit à valeur ajoutée. Un produit peut être considéré comme à valeur ajoutée si:
- Il y a eu un changement dans l'état physique ou la forme.
- Le mode de production augmente la valeur d'une manière qui peut être décrite dans un plan d'affaires.
- Le produit est séparé de manière à accroître sa valeur.
Comment fonctionnent les produits à valeur ajoutée?
Pour comprendre le fonctionnement des produits à valeur ajoutée, voici un exemple décomposant chacun des trois scénarios décrits par l'USDA.
Le premier est le plus évident. Lorsqu’un changement se produit dans l’état physique ou la forme d’un produit et que ce changement est effectué pour accroître les profits, il s’agit d’un exemple clair de produit à valeur ajoutée. La viande crue peut devenir séchée, séchée, assaisonnée et découpée.
Fermes biologiques construire leur activité autour du deuxième exemple de produits à valeur ajoutée de l'USDA. Une tomate biologique serait tout simplement une tomate, sans processus d'agriculture biologique. En appliquant la production agricole biologique à une tomate, elle devient une tomate biologique, un produit à valeur ajoutée. Une ferme qui applique ce procédé à tous ses produits est une ferme biologique.
Fermes biologiques et restaurants bio illustrent également le troisième exemple de l'USDA, car ils se séparent des autres fermes et restaurants qui n'appliquent pas les mêmes processus biologiques à leurs produits. En se séparant de la concurrence, ils ajoutent de la valeur à leurs produits.
Avantages supplémentaires des produits à valeur ajoutée
Les produits à valeur ajoutée augmentent les bénéfices, mais ils présentent également d’autres avantages.
- Accomplissement personnel: Il y a peut-être un passe-temps que vous avez toujours voulu pratiquer ou un produit que vous avez toujours voulu fabriquer. Considérer ce passe-temps ou ce produit comme une valeur ajoutée pour votre entreprise peut vous aider à la fois à réaliser ce rêve personnel et à gagner plus d’argent.
- Excitation: Transformer des baies en confiture n'est peut-être pas aussi excitant que le parachutisme, mais cela brise la monotonie de cultiver les mêmes cultures année après année. Essayer de nouvelles choses sous forme de produits à valeur ajoutée peut ajouter de la diversité et de l'enthousiasme à votre routine de travail.
- Éducation: C'est amusant d'essayer de nouvelles choses, et les produits à valeur ajoutée peuvent accroître vos connaissances dans un nouveau domaine.
- Respectueux de la nature: Les produits et opportunités à valeur ajoutée sont souvent respectueux de la nature parce qu'ils utilisent les ressources dont vous disposez déjà, minimisant ainsi le besoin de nouvelles utilisations des terres, de matières premières et d'autres sources potentielles de déchets.
Produits à valeur ajoutée vs. Opportunités à valeur ajoutée
| Produits à valeur ajoutée vs. Opportunités à valeur ajoutée | |
|---|---|
| Produits à valeur ajoutée | Opportunités à valeur ajoutée |
| Traite toujours un produit physique | Peut ou non traiter un produit physique |
| Augmente toujours la valeur | Peut soit augmenter la valeur, soit réduire les coûts |
Vous pouvez également entendre le terme « opportunités à valeur ajoutée », et il existe de nombreux chevauchements entre ces deux concepts, mais les opportunités à valeur ajoutée font généralement référence à des actions qui peuvent être prises. Par exemple, une ferme a la possibilité d’organiser des visites ou des ateliers pédagogiques sur place. Cela ajoute de la valeur à l’entreprise, mais pas nécessairement à un produit spécifique.
Une visite de ferme ne crée pas un produit à valeur ajoutée, contrairement à d'autres opportunités à valeur ajoutée. Par exemple, une brasserie peut trouver des opportunités de valeur ajoutée avec les sous-produits du brassage. Les céréales utilisées dans le processus de brassage sont filtrées du produit final (la bière), mais elles pourraient toujours être utilisées pour nourrir le bétail, de sorte que le brasseur pourrait se connecter avec un agriculteur local et vendre les céréales. Dans ce scénario d’opportunité à valeur ajoutée, les déchets potentiels deviennent un produit à valeur ajoutée qui augmente les profits de la brasserie.
Points clés à retenir
- Les produits à valeur ajoutée sont des produits qui ont été modifiés, ajoutés ou autrement améliorés au cours du processus de production pour ajouter de la valeur au produit final.
- Les produits à valeur ajoutée s'appliquent souvent au secteur agricole.
- Les produits biologiques sont des exemples courants de produits à valeur ajoutée.
