Les responsables de banquets et de restauration ont des rôles similaires dans les hôtels, restaurants, espaces événementiels et autres lieux. Leur rôle est de planifier, diriger et coordonner des événements à grande et à petite échelle, notamment des événements sociaux et professionnels, des mariages, des anniversaires, des remises de diplômes et d'autres occasions spéciales. Selon Salary.com, les tâches du responsable des banquets comprennent la négociation des contrats, l'assistance à l'élaboration du menu sélection, planification du personnel, organisation de l'équipement et communication des besoins des clients aux personnes appropriées personnel.
Salaire du responsable de la restauration
Alors que les salaires varient en fonction du lieu, comme pour la plupart des emplois, avec des avantages sociaux (y compris des primes d'une moyenne de 4 %), ainsi que la sécurité sociale, la retraite, invalidité, soins de santé, pension et congés, la rémunération et le salaire médian total des directeurs de banquets aux États-Unis se situent entre 39 973 $ et 55 902 $. selon Salaire.com.
Il convient de noter que les postes de responsable des banquets et de la restauration nécessitent généralement un baccalauréat et deux diplômes. cinq années d'expérience pertinente et ceux qui occupent ce poste relèvent généralement d'un superviseur ou directeur.
Autres postes liés à la restauration
Directeur de la restauration
Avec quatre à six années d’expérience à leur actif, les responsables de la restauration peuvent passer au niveau de carrière suivant, celui de directeur de restauration. Le salaire de base moyen d'un directeur de restauration se situe entre 38 000 et 90 000 dollars par an, le salaire médian s'établissant à 58 000 dollars, selon payscale.com.
Coordonnateur de la restauration
Même le poste de débutant dans le domaine (coordinateur de restauration) n'est pas de très bas niveau, ni en expérience ni en rémunération. Les coordinateurs de restauration devraient en savoir à peu près autant sur la restauration que leurs superviseurs, selon Salary.com.
À l’instar des responsables de la restauration, les coordinateurs de la restauration possèdent généralement de deux à quatre ans d’expérience pertinente avant d’accéder à ce poste. Le salaire de base moyen est légèrement inférieur (entre 30 988 et 44 111 dollars par an), mais il s'agit toujours d'un salaire décent. Et, bien que les coordinateurs de restauration ne gagnent généralement pas de prime, leur rémunération totale s'élève à environ 53 000 $ par an.
Acquérir de l'expérience dans les emplois de la restauration
Le Bureau américain des statistiques du travail comprend les gestionnaires de restauration dans les classifications d'emploi des chefs, des chefs cuisiniers et des superviseurs de la préparation et du service des aliments. Pour ceux qui souhaitent poursuivre une carrière de responsable de la restauration, obtenir l'un des nombreux emplois connexes dans le secteur de la restauration est un excellent moyen d'acquérir cette « expérience pertinente » nécessaire.
