Il y a façons d'ouvrir un restaurant lorsque vous n'avez pas beaucoup d'argent ou si votre crédit en a pris un coup. Si vous avez une idée fantastique pour un restaurant mais que vous n’avez pas les fonds nécessaires pour concrétiser votre concept de restauration, ne vous inquiétez pas. Même si votre cote de crédit est faible, cela ne signifie pas que vous devez abandonner votre rêve.
Les banques ne seront peut-être pas disposées à financer votre rêve, mais d’autres pourraient être d’accord avec votre nouvelle idée géniale et être intéressées par un investissement. À moins de trouver un investisseur non traditionnel, la volonté de repenser votre idée de restaurant en un concept différent peut également vous aider à démarrer. En commençant petit avec un food truck ou une entreprise de restauration indépendante, vous pouvez démontrer aux banques, investisseurs, et du monde en général, que vous êtes sérieux en matière d'alimentation et que vous avez ce qu'il faut pour être un succès.
Coûts d'ouverture d'un nouveau restaurant
Ouverture d'un nouveau restaurant peut coûter des centaines de milliers de dollars. Ce sont les chiffres pour un petit restaurant comme un café ou un restaurant. Si vous n’avez pas assez d’argent pour financer les frais de démarrage, vous disposez d’options de financement.
Financement basé sur votre structure fiscale
La première et la plus importante considération est la manière dont vous serez structuré en tant qu’entité imposable: une entreprise individuelle, une société à responsabilité limitée ou une société. Une fois cela établi, vous pourrez déterminer l’approche de financement à adopter.
Un propriétaire unique se concentrerait sur l’emprunt, tandis qu’une société peut emprunter ou émettre des actions/propriétés. Par exemple, vous pourrez peut-être emprunter sur la valeur nette de votre maison ou d’autres biens en garantie ou vous pouvez demander un emprunt non garanti. À moins que vous ne présentiez une analyse de rentabilisation convaincante, les banques traditionnelles ne financeront probablement pas votre rêve de restaurant si votre crédit est mauvais. Cependant, d’autres peuvent regarder au-delà de votre pointage de crédit et vous proposer un financement à des taux nettement plus élevés.
Certaines institutions proposent des prêts aux personnes ayant un faible crédit. Les prêts sans vérification de solvabilité, tels que les avances de fonds à court terme ou les prêts sur salaire, sont assortis de taux d'intérêt élevés, car le prêteur assume un risque plus élevé de ne pas être payé. De nombreux experts vous recommandent d'éviter ces types de prêts ou au moins de lire les petits caractères du prêt. accord avec soin, car les prêts peuvent être de nature prédatrice et entraîner l'emprunteur dans une longue spirale de dette.
Les prêts personnels à tempérament, accompagnés de vérifications de crédit, constituent le type de financement le plus simple à rembourser, car ils permettent des paiements mensuels sur de plus longues périodes à des conditions plus respectueuses du budget. Enfin, vous pouvez envisager d’obtenir une ligne de crédit renouvelable, qui est une ligne de crédit à durée indéterminée que le prêteur met à la disposition de l’emprunteur. Ce type de prêt est similaire à une carte de crédit, où le prêteur peut augmenter le montant du prêt si l'emprunteur effectue des paiements réguliers et en temps opportun.
Investisseurs providentiels
Le terme « investisseur providentiel » fait référence à une personne ou une entreprise qui contribue à financer une idée ou un plan d’affaires. Traditionnellement, un investisseur providentiel vous donnera une certaine somme d’argent pour votre entreprise en échange de capitaux propres. Malgré leur nom angélique, ces types d’investisseurs ne donnent pas d’argent parce qu’ils sont gentils. Ces investisseurs voient la valeur de votre idée d’entreprise et pensent qu’ils obtiendront quelque chose en retour de leur investissement.
Parce que les investisseurs providentiels ont les mains dans de nombreux domaines, ils ne fournissent pas toujours des liquidités. Par exemple, un investisseur providentiel pourrait vous aider à compenser le coût de lancement de votre startup en rénovant l’espace d’un bâtiment qui lui appartient. En échange, vous signez un bail à long terme avec l'investisseur, garantissant ainsi qu'il aura un locataire à long terme dans l'immeuble susceptible d'attirer d'autres locataires.
Préparez un plan d’affaires
S'il y a un homme d'affaires bien connu dans votre région qui investit dans l'immobilier ou dans d'autres projets, pensez à le contacter. Assurez-vous simplement d'être prêt avant de prendre le contact. Ayez une réflexion bien pensée plan d'affaires écrit prêt qui décrit votre concept, votre public cible, les coûts de démarrage et les ventes projetées. Cela devrait inclure le type de restaurant que vous souhaitez ouvrir, votre public cible identifié et un budget détaillé. Incluez également vos propres qualifications en tant que propriétaire d’entreprise. Si vous n’avez aucune expérience en restauration, réfléchissez aux autres types d’expérience que vous apportez, y compris tout travail bénévole.
D'un autre côté, vous êtes peut-être un gestionnaire chevronné, vous maîtrisez les chiffres et avez de l'expérience en tenue de livres, vous êtes un chef phénoménal, ou vous êtes une personne extravertie qui peut travailler à l'avant de la maison et fonctionner comme un hôte aimable. N'oubliez pas que vous ne vendez pas seulement votre idée de restaurant. Vous vous vendez également et vous devez démontrer que vous êtes capable et compétent avec un ensemble de compétences à offrir.
Envisagez d'exploiter un food truck
C'est un peu moins intimidant que d'ouvrir un nouveau restaurant. démarrer votre propre food truck. Les food trucks nécessitent un investissement initial compris entre 5 000 et 25 000 dollars pour un camion d'occasion et plus de 100 000 dollars pour un camion neuf. La beauté d'un food truck est qu'il n'y a pratiquement pas de frais généraux. Vous n’avez pas besoin de payer de loyer ou d’électricité. Vous n’avez pas besoin de garder un bar d’alcool bien approvisionné ni d’embaucher un groupe de cuisiniers et de serveurs. Le marketing peut être effectué exclusivement sur les réseaux sociaux, éliminant ainsi le besoin d'un site Web et d'autres supports publicitaires traditionnels. Les food trucks représentent encore beaucoup de travail et nécessitent la même attention que n'importe quelle petite entreprise, mais les coûts de démarrage initiaux sont bien inférieurs à ceux d'un restaurant traditionnel.
Commencez avec une entreprise de restauration
L’ouverture d’un nouveau restaurant nécessite beaucoup de planification et de mise en œuvre, sans parler d’une injection de liquidités. Un moyen simple de tester la possession d’un restaurant est de faire des travaux indépendants. Événements de restauration, même les petites fêtes à domicile, nécessitent tous les éléments de la gestion d'un restaurant, notamment la planification et la tarification des menus, le marketing, la budgétisation, la préparation des repas, le service client, l'assurance et la comptabilité. Après quelques emplois en restauration, si vous vous sentez toujours enthousiaste et déterminé à ouvrir votre restaurant, alors n'hésitez pas et franchissez le pas.
